团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
头痛（二）
大鱼头1个，鲜紫苏30克，薄荷10克，大葱1根，生姜3片。
（1）大鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切两半。
（2）在锅中加油和生姜，将鱼头两面煎香至金黄色，再加入开水，煮至鱼汤成乳白色，最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段，调味即可。
薄荷则性味辛凉，能发散风热、清利咽喉、疏肝解郁。紫苏性味辛温，具有芳香解表化湿的功效，且能去鱼腥味。两者搭配营养丰富的鱼头，疏风发汗的大葱，补中有散，凉辛并用，防止辛凉太过影响脾胃。整个汤膳具有清风热，利咽喉，止头痛的功效，适用于外感风热引起的头痛、咽喉肿痛不适等症状的人食用。
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本期当值医生：张嘉文
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应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。
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责任编辑：宋莉萍
