玉米的饮食禁忌

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。吃了玉米之后，一定别碰此种食物，否则如同吃“砒霜”。

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用，维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

食用禁忌：1、玉米和土豆。二者大量同食，会使体内吸收太多的淀粉，经常大量食用，容易使体重增加、血糖上升。2、腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者，一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。