白玉薏豆排骨汤

一，食材 

白萝卜1根（约500克），

王米1根（约250克），

炒薏苡仁30克，

白眉豆100克，

猪排骨500克。

二，做法

      将猪排骨斩小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；白萝卜削皮，洗净，滾刀切厚块；玉米去除外衣及须，洗净，横切成6段。然后，连同洗净的薏苡仁、白眉豆一齐置于砂锅内、加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

三，功用

            本馔食材中，白萝卜性味（熟者）甘平，善于消食、下气、化痰；玉米性味甘平，长于调中开胃、利湿；炒薏苡仁性味甘淡凉，功偏健脾渗湿、除痹止泻；白眉豆性味甘咸平，善能补中益气、健脾益肾；搭配性味甘咸微寒，功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨。

        诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉，清补兼备，既能清热利湿、化痰消食，又能健脾益气、滋阴养血，适宜于暮春时节一般人群服食。

      此方可预防抑郁症。下半年多吃些。