人生唯有美食不可辜负—蛋糕的制作过程

2017-05-25 

食材准备

烤箱及制作工具

用蛋液分离器把蛋黄和蛋清进行分类，五个鸡蛋。

在蛋黄中加入40克食用油，然后按顺时针进行搅拌。

再加入40克白砂糖进行搅拌

然后加入40克纯牛奶进行搅拌

搅拌均匀后加入80克小麦粉，再接着搅拌

蛋清中加入几滴柠檬汁

用电动打蛋器按顺时针方向对蛋清进行搅拌，记住只能按一个方向哦。

分三次加入白砂糖，每次20克，继续进行搅拌，直到盆中的蛋清倒扣不会掉下来为止。

把搅拌好的蛋清和蛋黄混合，按炒菜的方式进行混合，千万不要按一个方向搅拌，否则会出水。

把混合好的蛋清蛋黄倒入做蛋糕的容器中，在桌子上摔几次，把气泡振出来。

烤箱上管下管温度开到180度，预热烤箱5-10分钟，然后把蛋糕容器放入烤箱烤半小时。

出炉 倒扣半小时

大功告成，快来品尝香喷喷的蛋糕吧🍰🍰🍰