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春风十里,不如……吃个春饼、春卷

2018.2.4 星期日

农历:腊月十九

丁酋【鸡】年

甲寅月 丁卯日

立春

二月四日是立春,立春是二十四节气之一,也是一年中的第一个节气,又称“打春”、“咬春”、“报春”。中国以立春为春季的开始,每年2月4日或5日,太阳黄经达到315度时为立春,《月令七十二候集解》:“正月节,立,建始也,立夏秋冬同。”


迎春活动,有三千年的历史

“立”是开始之意,立春揭开了春天的序幕,自此万物复苏的春天来了。“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”,垂柳感到了春天的气息,“一树春风千万枝,嫩于金色软于丝”;小草感到了春天的气息,“春风吹又生”,一抹青痕“遥看近却无”;不仅植物,连动物也感应到了春天,所以“春江水暖鸭先知”。

作为万物之灵的人类,对于立春的重视更是由来已久。早在3000多年前,中国古人便在“立春”这一天举行“打春牛”等活动,迎接春天的到来。

据我国第一部记言体国别史《春秋外传》记载,周朝迎接“立春”的仪式是:立春前三日,天子和文武百官开始斋戒。到了立春日,天子亲率三公九卿诸侯大夫行祭祀大礼,而后象征性地犁一下田,接着文武大臣按品秩每人犁三下,剩下的则由庶民耕完。最后,天子、大臣、庶民依次分享祭品。这种仪式,即含有祈祷一年风调雨顺的意味,又彰显了天子对农耕生产的重视。

即便到了“礼崩乐坏”的战国时代,“迎春”活动也没有被人遗弃。据《礼记·月令》记载,立春之日,天子率文武百官到城东郊举行迎春祭祀,仪式结束后,天子还要赏赐大臣,并颁布加强农业生产的红头文件。

唐宋时期,迎春活动的群众性、观赏性、娱乐性、商业性更高。唐代杜甫就有诗云:“春日春盘细生菜,忽忆两京全盛时。盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝。”宋代苏轼就也有诗云:“春牛春杖。无限春风来海上。便与春工。染得桃红似肉红。春幡春胜。一阵春风吹酒醒。不似天涯。卷起杨花似雪花。”

到了清代,迎春仪式更演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动。据《燕京岁时记》中记载:“立春先一日,顺天府官员,在东直门外一里春场迎春。立春日,礼部呈进春山宝座,顺天府呈进春牛图,礼毕回署,引春牛而击之,曰打春。”

立春时节,我们吃什么

在立春这一天,北方人要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼的习俗,历史悠久。唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”《明宫史·饮食好尚》记载:“立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’,互相宴请,吃春饼和菜。”

现在这种吃春饼、春盘、春卷的习俗已经淡化了很多,人们更多地用吃面条和饺子代替,故民间广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法。

立春时节,我们怎么开始

《易经》中经常出现的四个字,是“元、亨、利、贞”。“元、亨、利、贞”,是循环往复,不断向前发展的。一年四季也是元、亨、利、贞的循环往复,春天就是元,夏天就是亨,秋天有收获了,就是利,冬天要好好储藏,就是贞。

元就是慎始,我们做任何事情都要慎始,在立春时节,我们就要想到夏天怎么过,才能使“元、亨、利、贞”的循环一圈比一圈大,才能善终,才能生生不息。


PS:健康小贴士

立春时节,天气乍暖还寒,温差比较大,此时正是人体抵抗力最薄弱的时候。所以,不宜急于换上薄衣,若温度确实已经升高,不妨适当减去一些上衣,但要注意保护好腿部,露脚踝模式晚开启一些。


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