乙醇和乙醛的毒性影响肝脏的解毒功能

“人体化工厂”，因酒不堪重负

    随着社会生活的改变，无论是爱喝酒还是不爱喝酒的人由于应酬也会聚会也罢，多多少少的会接触到酒，众所周知喝酒容易伤肝，而肝脏有时我们人体的化工厂，饮酒之后，酒在胃肠道内很快被吸收，除了2%～10%从肾脏排出体外，吸收入血液循环中的大多数乙醇是在肝脏内降解处理的，90%以上的乙醇在肝脏中通过肝细胞内的酶催化成为乙醛。而乙醛恰恰是一个肝毒性物质，具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生变性、坏死。正常人少量饮酒后，乙醇和乙醛可通过肝脏代谢解毒，一般不会引起肝损害。然而一次大量饮酒者，却常有恶心、呕吐等急性酒精中毒的症状出现。长期嗜酒者，乙醇和乙醛的毒性则经常的影响肝脏对糖、蛋白质、脂肪的正常代谢及解毒功能，导致严重的肝损伤，酒精性脂肪肝便会逐渐形成了。

肉豆蔻——你不知道的养胃解酒功效

肉豆蔻又称红豆寇、玉果，是豆蔻果仁的干制品，种仁近球形，味辛、温、无毒。香气很浓，味辣而微甜，中医方面认为，肉豆蔻有温中下气、消食固肠、解酒的作用。

《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃。消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。”《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒。”

研究表明，肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，具有开胃和促进食欲，消涨止痛的功效。适量食用可缓解酒后脘腹饱胀和呕吐等情况，消解酒精残毒，起到养胃解酒的作用。醉酒伤肝人群可在酒后适量进补，以利于排出体内残留酒毒，滋养胃阴，解除饮酒过量带来的伤肝、伤胃的危害。

专家提醒：未经加工的肉豆蔻适量服用可消食固肠，养胃解酒，但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用。因此，要坚持适度原则。

葛根保健用处多，清热解酒有奇效

葛根历来药用价值极高，内含12%的黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸和人体必需的多种矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉，尤其在解酒护肝方面有很好的效果，《本草纲目》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

葛根富含多种黄酮类成分，主要活性成分包括大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙等。其中大豆甙成分具有分解乙醛毒素的功效，不仅可以阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，还可以抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。另外，服用葛根还可以一直肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢。另外，服用葛根还可以清热解毒，有利湿、疏肝、利尿的作用，这样的解酒的方法也是最为健康和根本的。

在中医的药理上，葛根可以提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏纤维堆积的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积，是很多解酒药方的必然之选，临床上已被广泛用于治疗酒精中毒等病症。金杯护卫牡蛎葛根粉就是有效利用葛根的解酒护肝功效，分解酒精在体内的毒性，清热疏肝、利尿，使酒精残留排出体外，保护肝脏及身体的健康。现在，美国人在用葛根黄酮治疗酒精中毒的临床研究中，也已经取得了很好的疗效。

肝脏是人体的一个重要器官，虽然只占人体体重的1/40，却有着举足轻重的地位。

肝脏在人体中不仅负责消化、内分泌代谢，还有一定的解毒功能。我们吃下去的食物，被消化成营养从小肠吸收后，经过门静脉运送到肝脏，在肝脏中进行一系列的生化代谢，组成我们人体所需要的蛋白质、糖和脂肪，再经过血液循环运送到全身各处去。另外，我们饮食中以及身体新陈代谢产生的一些有害物质，相当一部分是在肝脏中经过生化反应被转化成无毒的物质再排除体外的。