清明吃3鲜，赛过活神仙！3鲜是指什么？生活中很常见，遇到别错过

清明节是中国传统节日之一，是祭祀祖先、扫墓祭奠的重要日子，也是重要的养生时期。在清明节期间，由于天气开始转暖，气温上升，气候逐渐潮湿，易导致人体内湿气重、阳气不足，容易引发各种疾病。因此，在清明节前后的饮食中，需要注意养生保健，选择一些适合清明节前后食用的食物，以达到健康养生的目的。

在清明节前后的饮食中，应该遵循清淡、易消化、少油腻的原则，避免过度食用辛辣刺激性食物和油腻食物，以免刺激胃肠道，增加肝肾负担。同时，应该多食用含有清热解毒、利湿除烦、增强免疫力等作用的食材，如薏米、菠菜、红枣、豆腐、青菜、柚子等，以达到清除湿气、增强身体免疫力的目的。

民间俗语，清明吃3鲜，赛过活神仙！这里所说的3鲜是指什么？它生活中很常见，价格也很便宜，遇到了千万别错过！

1：薏米，薏米是一种常见的药食兼用的食物。含有丰富的维生素B和E，以及不饱和脂肪酸等营养物质，可以帮助人体清除湿气、增强免疫力等。清明节前后食用薏米可以达到清热解毒、利湿除烦的作用，有助于保持身体健康。

薏米粥

所需食材：薏米，粳米，适量清水，冰糖（根据个人口味适量添加）

做法，将薏米洗净后用清水浸泡半个小时。粳米淘洗干净。将准备好的两种食材一同装入沸水锅中，小火煲煮30-40分钟，直至米粒变软烂。至粥粘稠后，加入适量的冰糖，搅拌均匀即可食用。

2：菠菜，菠菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素A、C、E、K、B2等多种维生素，以及钙、镁、铁、锌等矿物质。菠菜具有清热解毒、抗氧化等作用，能够增强身体免疫力，预防感冒等疾病。清明节前后食用菠菜可以滋养身体，增强身体免疫力，有助于预防和治疗多种疾病。

菠菜豆腐汤

所需食材：菠菜，豆腐，五花肉，生姜，食用盐，鸡精，植物油，鸡汤。

做法，1：菠菜洗净切成小段，豆腐切成块，五花肉切片，鸡蛋打散备用。

2：炒锅烧热，放入姜丝，五花肉炒香，随后加入适量鸡汤烧沸，然后加盐，鸡精调味，放入豆腐转小火炖煮15分钟，之后再放入菠菜煮30秒，搅匀即可出锅。

3：红枣，红枣是一种富含营养的食材，含有丰富的糖类、维生素和矿物质等多种营养物质。具有补脾益气、补血安神等作用，有助于提高身体免疫力，增强体质。清明节前后食用红枣可以帮助身体清除湿气，增强身体免疫力，促进身体健康。

养生红枣茶

所需食材：红枣 10-15颗，水适量。

做法，1：准备好红枣，洗净备用。之后将红枣放入奶锅中，随后加入适量的清水，大火烧开转小火，继续煮30分钟左右。直到红枣煮烂，水变成淡红色。

2：关火后，将煮好的红枣水待凉，可适量加入冰糖或蜂蜜调味。也可以将煮好的红枣水倒入杯子中，可以加入适量的冰块，即可饮用。

如果喜欢口感浓郁的红枣水，可以将红枣煮时间稍微延长一些，或者用文火煮，让红枣的营养成分更加充分地溶入水中。此外，如果您想要更加丰富口感，可以在红枣煮水的时候加入其他食材，如桂圆、枸杞等。

清明节前后的饮食应遵循清淡、易消化、少油腻的原则，选择一些适合清明节前后食用的食物，如薏米、菠菜、红枣、豆腐、青菜等，以达到清除湿气、增强身体免疫力的目的。此外，还应保持良好的生活习惯，合理安排饮食和运动，保持身体健康。