哈喽大家好，这里是简食记！快节奏的都市生活，人们都在为梦想努力奋斗着，每天两点一线的生活，吃好吃舒服就成了一种奢侈！小简和大多数人一样，都是周末去商超采购一周的食材，回来统统塞进冰箱，随用随取！
可是，每次都会面临一个大问题，要用的时候，冻鱼冻肉根本化不开，干着急，这如何是好？
1：整条鱼冷冻法，最最重要的是，入冰箱冷冻之前一定要清洗干净，尤其是内脏，鱼鳃，黑膜，这几处都是鱼腥味较重的地方。再就是，先在鱼腹内，抹上少量的食盐，再用保鲜膜单个包起来，这样可以延长存放期限。
2：块状鱼类冷冻法，市场上很多鱼类都是按片销售的，冷冻时，将鱼片用淡盐水清洗干净，然后放在保鲜膜上面，将两面均匀的撒上一层食盐，再用保鲜膜抱紧，尽量逼出空气。这样处理的鱼，可以长时间保存。
3：小鱼冷冻法，将要冷冻的小鱼清洗干净，一条一条的摆在保鲜盒内，直接入冷冻室，待其全部冻起来以后。再取出，用保鲜袋分装，即可。
1：把需要解冻的鱼类，提前一晚从冰箱取出，装入保鲜盒放入冷藏室。这种方法最科学，也能极大限度的保留鱼肉的营养价值和鲜嫩的口感，重点推荐。
2：盐水解冻法，盆内加入足量清水，撒上一把盐搅匀，放入需要解冻的鱼，大概需要15-20分钟就能完全解冻，并且盐水还能起到杀菌的作用，先将盐充分化开，再放入鱼，您记住喽！
4：微波炉解冻法，从冰箱取出需要解冻的鱼，带着保鲜膜一起放入微波炉内，低温加热5分钟，就能完全解冻。这种方法也是大酒店常用的方法之一，强烈推荐大家使用。
今天的内容您学会了吗？我是简小厨，每天更新美食，做菜技巧，喜欢的关注一下。您对解冻鱼，解冻肉有什么更好的方法，分享出来呗！让大家学习学习……
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