哈喽大家好，这是简食记！秋天，一个丰收的季节，一个胡吃海喝的季节，一个吃货横行的季节！秋天还是一个养生的季节，冷清的早晨，一碗白粥下肚，不但肠胃得到了滋养，还补充了营养，能量满满的一天，从此开始……
【粥】两个“弓”夹着一个“米”，意指应该以五谷为基础，用多种食材熬煮，才能起到不同的滋养作用。如今生活那么匆忙，清晨喝一碗粥都成了奢侈，更别提吃好喝好了！今儿，小简教您这道白粥，只需10分钟就能搞定，且营养价值非常丰富！生活再苦再累，也要善待自己……
所需食材：糯米，粳米，豆浆，清水，山药，冰糖。
做法，1：山药提前蒸熟，并压成泥，豆浆提前煮好，待用。
2：砂锅内加入豆浆，烧开后下入米，山药泥。
3：开大火煮8分钟，撒上冰糖，再煮2分钟就可以了。
简小厨有话说：
1：最好是用铁棍山药，营养更丰富，煮的时候也可以放几粒枸杞，味道也挺不错的。
2：豆浆容易溢锅，煮的时候，用勺子不时按顺时针搅拌，一来防止粘底，二来让粥更顺滑。
3：煮大米粥时，先在水里加少许的食用油，水开后再放大米，这1步很关键，不要忘了。
网上流传的方法，小简团队亲身尝试了，真的10分钟就能煮好一锅粥。具体做法是，将淘洗好的大米装入保鲜袋，然后放入冰箱冷冻室，直至冻住就可以了，第二天拿出来直接下锅煮就行！
其原理是，经过冷冻的大米，表面会产生蜂窝状的小孔，增强了吸水能力，所以在短时间内就能煮好！
最后总结：煮大米粥，直接下锅是大错特错，多加冷冻这1步，煮好的米粥更粘稠，而且再将清水换成豆浆，无论是从口感还是营养上，都有了大的提升。所以说：有人泡米，有人直接煮，这些都是不对的！您再做的时候，可以试一下小简教的这个办法……
学会窍门，其实做饭很简单，今儿的内容您get到了吗？这里是简食记，每天更新美食，做菜技巧，喜欢的记得关注一下哦！如您有更好的办法，或者更简单的方法，欢迎在评论区留言，我们一起探讨……
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