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2块钱一袋的盐和10块钱一袋的盐,究竟有何不同?今天弄清楚了

2021-04-21

导语:2块钱一袋的盐和10块钱一袋的盐,究竟有何不同?今天弄清楚了
日常生活中,盐是最不能缺少的调味品,也是促进人体新陈代谢必不可少的营养元素之一。随着生活水平的不断提高,市面上琳琅满目的食盐让人眼花缭乱,也正是由于摄入的食盐过多,导致了一些疾病的发生,正因为如此“控盐”就成了人们最关心的事情!

经常做饭的人想必已经发现了,同样是盐,为啥有2块钱一袋的,还有10块钱一袋的,这是为何?二者究竟有何不同?还有海盐,竹盐,低钠盐,食用盐,这些又有什么不同!今天咱们就聊聊,【吃盐】那事!

盐的主要来源有海水,地下,天然,按照分类可分为海盐,湖盐,矿盐,井盐!
海盐:顾名思义就是以海水为原料,晒制而成的!通常来说,这种盐比较粗,与其它的盐相比较,海盐的风味更独特。
竹盐:这是一种比较模糊的定义!就是将精制盐放在竹筒里,再经过烧制,就是“竹盐”了!但是这种盐存在较多的不确定性素,如营养,质量等问题,还有待于验证。

低钠盐:全称是低钠岩盐,曾经的海水经过地壳运动之后,经过长期的蒸发,这些盐就留在了岩层之间!这些盐含有四分之一的氯化钠,更适合有特殊疾病的人群。
井盐:就是通过打井的方式,将盐水抽出,经过加工后制成的盐,就叫做井盐!湖盐就是采用含盐的湖水,经过晾晒加工制成的盐。

那么,市面上2块钱的盐和10块钱的盐,有何不同?
以精制盐为例,在GB / T 5461-2016《食用盐》标准规定中,优质的精制盐氯化钠的含量不能低于99.1%,二级盐不能低于98.5%。也就是说纯度越高的盐,质量也就越好,相对应的价格也就会越贵!

粗盐好还是细盐好?
粗盐是指未加工的盐,从海里,井里,矿里直接晒成的盐,也就是常说的天然盐,这种盐含有丰富的氯化镁,氯化钾,碘等人体所需的微量元素。但是粗盐容易遭受污染,因为海水或者是矿井都污染,导致重金属超标,实际上国家并不推崇这种盐。
细盐是指处理过的盐,生产出来的粗盐之后,进行再次加工,去除杂质,去除有害物质,再加入碘,来预防某种疾病!

其实不管是哪种盐,首要的目标是控制摄取量,2块钱一袋的也好,10块钱一袋的也罢,降低用盐才是健康的首要原则。根据《中国居民膳食指南》(2016)建议成年人每天摄入的盐不要超过6克,差不多就是一个普通啤酒瓶盖铺平的量!

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来自:简食记  > 待分类
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