中国的啤酒，为啥大部分都很难喝？网友：知道了真相，却笑不出来

导语：中国的啤酒，为啥大部分都很难喝？网友：知道了真相，却笑不出来

中国人有多爱喝酒？在国内，但凡是有聚会的地方，必定会有酒！根据网络上的一个统计，中国人一年喝掉的酒相当于一个西湖！在众多酒类中，啤酒是最重要的一员！它属于舶来品，大约在20世纪初传入我国……

如今的啤酒，不仅仅只是一种酒品，更像是一种文化的符号！在当下的社交方式中，它算是比较受欢迎的。所有积攒的或悲伤或高兴的情绪，都酝酿在橙黄色的液体中，空气中弥漫着醉人的香气，释放着属于这一刻的愉悦……

据传，“宁卡西”在小麦的发酵过程中酿造出一种“麦芽饮料”，这便是最原始啤酒的由来！之后，跟随阿拉伯人经商的步伐风靡全球。大约在十九世纪末，随着工业革命的爆发，啤酒正式进入工业化，标准化！作为舶来品的啤酒，在中国的历史也只有百余年！直到现在，国产啤酒的大半江山都掌握在外资手中！

相信喝过“洋啤酒”的人，或者喝过“高端啤酒”的人，想必已经发现了，中国的啤酒，为啥大部分都很难喝？很多网友都说，知道了真相，却笑不出来！

其实，我们说的大部分啤酒难喝，是因为它是“工业啤酒”！也就说工业化生产的啤酒，这种啤酒寡淡无味，称其为“马尿”一点不为过！常见于烧烤摊，大排档，啤酒免费喝，喝一瓶赠一瓶的商家的套路中！

这类啤酒为什么这么便宜呢？为了降低成本，商家会加入大米，玉米，淀粉之类的材料，成本是降下来了，但是口感就变得很难喝了，就像喝水一样！难怪有些人一次能喝十几瓶二十几瓶，除了走肾并没有享受到真正喝啤酒的乐趣！

再来说一下为啥德国啤酒好喝？人家严格按照水，麦芽，酵母，啤酒花，这四种原料酿造。反观国内生产的一些啤酒，麦芽不够，淀粉来凑！大家想一下，这类啤酒除了喝多了肚子撑以外，还能尝到一丢丢的麦芽香吗？完全不可能……

打个比方，你用一种新鲜的水果榨了一杯果汁，喝起来是什么感觉，是不是很舒服，也很有营养。如果再加入很多杂七杂八的水果，或一些添加剂，大家试想一下，这果汁还能喝吗，是不是就像喝水一样？其实，这工业啤酒差不多就是这个原理！

国产啤酒为啥走向这一步呢？最大的原因就是人们图便宜！其实在90年代以前，国产的啤酒还是很不错的。慢慢的商家为了迎合大众的消费，将大麦芽换为大米或者其它谷物。之后再加入少许的麦芽汁，或者是麦麸，这样喝起来还有一点点的麦芽香，价格还降下来了，卖得还更好了，何乐而不为呢？所以慢慢的，中国的啤酒越来越难喝，口味越来越淡，越来越淡……

国产啤酒难喝没香味，除了麦芽偷工减料以外，还基本上不添加啤酒花，大家想一下，没有啤酒花的啤酒，这还叫啤酒吗？其实话又说回来，除了工业啤酒，我们还有一种啤酒叫做精酿啤酒！

什么是精酿啤酒？

相比工业啤酒，精酿啤酒只使用麦芽，啤酒花，酵母和水，没有任何的添加剂，更不会添加大米，淀粉之类的物质！精酿啤酒加入的啤酒花更多，麦芽含量更高，所以酿好的啤酒口感也就更醇厚，喝起来滋味更浓郁。

再就是二者的酿造工艺也不同，精酿采用的是艾尔工艺，工业啤酒采用的是拉格工艺。还有一点就是它们发酵的时间也不相同，精酿啤酒的发酵时间不低于2个月，而工业啤酒的发酵时间不超过7天。但缺点是，精酿啤酒往往都比较贵，是工业啤酒的几倍甚至是十几倍。