每个城市，每个地方，都有自己的饮食习惯！最主要的食物体现就在原材料的选择上，而想要选到优质的食材，就离不开菜市场！也许是职业习惯的原因，我还是挺喜欢逛菜市场的，尤其是到了一个陌生的城市，从菜市场里面就能感受到这座城市的热情！看着饱满的萝卜，茄子，西红柿，挺拔新鲜的枇杷，荔枝，菠萝，一个个娇艳欲滴，看在眼里馋在心里，不一会嘴巴里就不停的分泌唾液，城市带来的陌生感也逐渐柔软下来。
前几天打卡了帝都的三源里菜市场，在这里遇到了多年未见的发小，一番寒暄之后，我俩一起把菜市场逛了个遍！不由感叹，这里被称为是最全的菜市场，一点不为过！不管是甜的，辣的，酸的，还是苦的，咸的，臭的，或者是海里的，天上的，本土的，国外的，只要你能喊出名字，就一定能找得到！临走的时候，发小偷偷跟我说，菜场老板自己不吃的5种菜，你知道都有啥吗？我摇摇头他继续说，特别是最后一种很多人上当，为了健康你们以后也别吃了！
1：包装好的菌类，不管是金针菇，蟹味菇，还是白玉菇，杏鲍菇！这些包装好的菌子，基本上都会被不法商贩使用了甲醛，这样不但可以延长保质期，还能时刻保证食材的新鲜！这种食材吃一次两次还行，但如果经常吃那就要注意了，吃多了会对身体造成不可逆的伤害！
2：新鲜的韭菜！其实，我们以前在农村老家的时候，邻居家种韭菜就会使用大量的农药！因为韭菜属于易感染体，不管是外在的因素还是自身的原因，种植韭菜使用的农药要比其它蔬菜要多得多！
3：发白的莲藕！一般来说，不管是在菜市场还是大型商超，只要发现莲藕发白，大家转头走就行，这样的莲藕基本上都是被处理过了。正常的莲藕，是很容易发黑变色的。
4：白皙的银耳！很多人喜欢吃这被称为“平民燕窝”的银耳，尤其是银耳中的胶原蛋白，不但可以美容养颜，还有延缓衰老的效果！正是这鲜美可人的食物，被一些不法商贩使用了大量添加剂，尤其是看起来白白的，很漂亮的银耳，很有可能是使用了漂白剂或者用硫磺熏过！一般来说正常银耳的颜色是有一些发黄的！
5：提前绞好的肉馅！很多人图省事，直接买这种现成的肉馅，其实这正中了商家的下怀！这些肉馅一般都是用肉的边角料制作的，还有可能使用了放置了很长时间的肉，或者用淋巴肉，再掺点新鲜的猪肉，绞一下根本辨别出来。
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