-
材料：-
-
面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml-
-
做法：-
-
1、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）-
-
-
2、奶粉＋白糖＋酵母粉-
-
-
3、用温水190ml搅拌均匀-
-
-
4、用酵母水将面团搅拌成团-
-
-
5、倒入食用油将面团揉成面团-
-
-
6、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）-
-
-
7、一个小时之后面团发到两倍大-
-
-
8、面团内部细小均匀的气孔-
-
-
9、盐＋小苏打混合，用温水化开-
-
-
10、用小苏打水将面团再次揉匀-
-
-
11、盖上保险膜继续发酵-
-
-
12、一个小时后，又发到两倍大了-
-
-
13、再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用-
-
-
14、从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形-
-
-
15、刀上也抹油，将大面片切成小条-
-
-
16、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来-
-
-
17、这些是处理好的油条坯子-
-
-
18、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身-
-
-
19、炸好的油条放在厨房用纸上吸油-
-
-
