吃不腻的几道家常菜, 美味十足, 营养全面, 老少皆宜

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

吃不腻的几道家常菜，美味十足，营养全面，老少皆宜。

金钱蛋

材料：鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽

做法：1、鸡蛋煮熟，剥壳，切片。蒜拍一下，青红椒切圈圈；

2、锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出；

3、锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可。

蚝油菜心

材料：菜心半斤、大蒜两瓣、蚝油少许、盐少许、油少许

做法：1、将菜心清洗干净，稍沥水分；

2、两瓣蒜头切末；

3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香；

4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐；

5、滴几滴开水，加入适量蚝油；

6、翻炒均匀，起锅装盘。

西芹炝鱿鱼

材料：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

做法:1、鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出；

2、西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水；

3、红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起；

4 、加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可。

糖醋藕片

材料：藕、葱蒜姜、白糖、生抽、醋、盐、油

做法：1、将藕洗净去皮，切成薄片；

2、锅内放水烧开，将藕焯水1分钟；

3、葱切段，蒜拍碎，姜切片；

4、锅内入油，放葱姜蒜及八角炒香；将藕放进锅内翻炒一分钟；放入白糖、生抽、醋、盐及少量水翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘。

生拌西葫芦

材料：西葫芦、蒜、干辣椒、油、盐、白醋、白糖

做法：1、西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝；

2、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上；

3、起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上，调入一点点盐，放入1勺白醋和少许白糖，找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀即可享用。