肝硬化腹水患者的饮食指导

　　1、饮食原则

　　肝硬化腹水患者的饮食原则：易选择适口、清淡、新鲜、天然、营养丰富、多样化、容易消化的食物。

　　菜肴要清淡，食倡八分饱，甜食不宜多，脂肪少量好，足量维生素，蛋白不可少，营养要丰富，搭配需合理，少吃加多餐，细嚼还慢咽，忌口为病好，酗酒伤肝脏。

　　2、不宜食物

　　肝硬化腹水患者首先要忌酒，饮酒可加重肝脏炎症，使静止的发展为活动的，甚者可诱发肝衰竭。忌吃：油腻、粗纤维、干硬难于消化的食物，忌用辛辣、刺激性食物或浓烈的调味品如：辣椒、生葱生蒜、胡椒粉、咖喱粉等，太凉的食品如：雪糕、冷饮、冰镇食品应忌用。咖啡、可可、浓茶也不易。避免吃臭豆腐、松花蛋、腌咸菜、罐头、糖果、果脯蜜饯、方便面、油炸、烧烤、麻辣烫等加工食品。失代偿期肝硬化患者吃过硬实物易导致消化道出血，也忌短期内进食大量高蛋白食物，以防止血氨浓度升高诱发肝昏迷。

　　3、适宜食品

　　肝病患者可选用的五谷杂粮、蔬菜、和水果有：小米、大米、玉米、赤小豆、绿豆、黄豆、黑豆、豆浆、豆腐、鸡蛋、蛋清、酸奶、胡萝卜、白萝卜、白菜、冬瓜、南瓜、黑木耳、香菇、菠菜、黄瓜、西红柿、西葫芦、茄子、荠菜、白扁豆、卷心菜、嫩竹笋、青菜、山药、芋头、红薯、花生、食醋、蜂蜜、蜂王浆、大枣、西瓜、苹果、蓝莓、火龙果、香蕉、葡萄、猕猴桃、橘子、橙子、梨、桃等。

　　肝病患者在平时应多饮鲜果汁、米汤、蜂蜜水和西瓜汁等，以加速体内毒物的排泄，并保证肝脏能进行正常的代谢。

　　肉类可选用泥鳅、鱼、虾仁、鹅、鸡、鸭、海参、瘦肉等。肝脏炎症处于活动期时应少吃肉或不吃肉，易出血患者可喝肉汤。

　　肝病患者可选择的营养品或保健品有藕粉、黑芝麻、糊、沙棘粉、大枣糊、有益活菌、蛋白粉、氨基酸、葡萄糖酸锌、复合维生素等。

　　注意：1、我院治疗腹水时患者不用忌盐。2、肝硬化失代偿期患者临睡前应适量加餐一次，以防夜间蛋白分解过多，如酸奶、豆浆、小米粥、芝麻糊、鸡汤等，夜间加餐的时间通常建议在睡前1小时进行。