问题食品禁止无害化处理后再出售

钱卫华，孙乾.问题食品禁止无害化处理后再出售[N].中国畜牧兽医报，2011-06-01(01）.
    食品生产企业对被召回的食品采取无害化处理措施的，不得将无害化处理后的产品重新用于食品生产和销售。5月23日，国家质检总局就修订的《食品召回管理规定》征求意见稿征集民意。征求意见稿明确指出，食品生产企业对其生产的食品安全负责，切实履行召回义务。质量监督部门应当将食品生产企业召回食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。

    此次质检总局修订了2007年公布的《食品召回管理规定》，征求意见稿明确提出，“加强食品生产企业生产食品的安全监督，消除和减少不安全食品的危害”。征求意见稿明确了食品生产企业对其生产的食品安全负责，切实履行召回义务。食品生产企业应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。

    此外，食品生产企业应当向地方质量监督部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实。食品生产企业应当按照食品召回计划实施召回，并对召回效果负责，召回记录至少保存两年。