葡萄休眠期、生长期的水分管理

葡萄休眠期应在落叶后及时疏通清理沟道，沟深保持梯次级，总排水沟＞支沟＞垄沟，确保随下雨随排清积水；萌芽期前后结合施萌芽肥，干旱时应在萌芽期前后各10天灌一次透水，如不采用滴灌，应晚上进水，次日凌晨彻底放水；开花期前后遇干旱天气可各进一次水，如连续阴雨天气应清理沟道，立即排清沟中垄上的积水，防止严重落花落果；果实第一膨大期（座果稳定至硬核期前）一般江南地区的雨水状况能满足葡萄生长发育的要求，如遇长期阴雨天气，应立即排清葡萄园内的积水，如遇长期干旱隔10-15天进一次水；果实第二膨大期（葡萄硬核期至上色初期）正值高温季节，葡萄枝、叶、果生长量大，对水分要求高，需水量多。

江南地区套袋后即进入黄霉雨季，这个时期应确实做好排水工作，做到随下雨随排积水。黄霉过后至成熟初期正值高温阶段，雨量较少，一般4天左右灌一次水，晚上进水早晨彻底放水，采用滴灌一般隔1-2天，在早晨喷水一次，每次喷水时间不超过2-3小时，避免干湿不匀或土壤过湿造成严重的裂果、烂果。黄霉雨季结束后或有连续的阴雨天气，应排清积水减轻成熟期前后的裂果、烂果和成熟葡萄落果；成熟中后期即采收前15天内，一般不宜进水，保持葡萄园适干状态，确保成熟葡萄内适当的含水量和适宜较高的可溶性固形物含量，提高鲜食葡萄的风味；采摘后至落叶阶段是葡萄枝条成熟的关键时期，一般不宜进水，通过综合技术管理，确保叶片正常生长，枝条充实和蓄积足够的养分，能在11月下旬至12月初正常落叶。