山药是我们餐桌上非常常见的食材，和昨天分享的猴头菇一样，山药也是一款健胃利脾的食材，有滋养强壮、助消化、滋阴润燥等辅助效果，特别适合秋季食用哟。
山药的做法非常多，下面分享几款我喜欢的山药美食，希望伙伴们喜欢！
食材：铁棍山药 1根，蓝莓酱、柠檬汁（可选）适量。
制作步骤：
1、铁棍山药削皮，切成段，在大火上汽的蒸锅内蒸熟。（大概10-15分钟，筷子能轻松穿过山药）
2、将蒸熟的山药摆盘，放凉后淋上适量蓝莓酱，开吃！
美味有颜值的蓝莓山药就做好了，做法简单哟，喜欢的伙伴不妨试试！
Tips：干货看这里！
1、制作甜品的山药，我选择了属于淮山药的“铁棍山药”，它的山药味道很足，粗细一致，比较好处理表皮，口感是松软绵密的，特别适合制作成甜品或是婴儿辅食。
2、山药的汁液会刺激皮肤，建议戴上一次性手套来处理表皮。
3、蓝莓酱里加上少许柠檬汁，口感更佳。
4、如果蓝莓酱太稠了，没有流动性，可以适量用食用水稀释一下。
推荐理由：要说四季都吃不厌，清爽不油腻，营养又健康的菜肴，我要力荐“山药木耳”这道菜。山药有健胃利脾，润燥养肺，滋养强壮的辅助效果，木耳则有清肠胃、润燥、补铁的辅助效果。两者搭配，营养健康，而且清爽美味，做法也超简单！
食材：脆山药 1根，木耳：几朵，各种调料少许。
制作步骤：
1、干木耳提前泡发，或鲜木耳清洗一下。
2、脆山药去皮，斜切成片，去皮时注意不要沾到汁液，以免过敏会痒。
3、烧开一锅水，滴入几滴油，放入少许盐，水开后加入山药片、木耳焯水一分钟，用冷水冲一下捞出。
4、蒜头切片，热锅温油，将蒜片爆香。
5、放入所有食材，翻炒至熟，然后以盐、鸡精调味即可。
推荐理由：秋季天气干燥，长夏过去，虚弱的肠胃正在慢慢恢复，饮食上应注意润燥养胃，健脾胃。山药排骨汤，做起来简单，营养又美味哟！
食材：排骨 一斤，山药：一根，玉米：一根，各种调料少许。
制作步骤：
1、排骨洗净，烧开一锅水，放几滴油、少许盐、几片姜，将排骨焯水至变色，撇除血沫，冲洗干净。
2、山药去皮切片，玉米洗净切段。
3、排骨 清水放入砂锅中，放入姜片、小葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4、放入山药片、玉米块，继续炖煮30分钟，至排骨酥烂、山药、玉米成熟即可。
5、以盐调味即可。
Tips：干货看这里！
美味的山药排骨汤还可以用高压锅的“煮肉”功能来制作，更简单哟。排骨焯水以后，将所有材料放入，加适量水，少量盐、油、姜片、料酒，运行完成一个程序，然后再用盐调味即可。
推荐理由：秋天早晚温差开始加大，早晨喝点粥，胃暖暖的，舒服。都说胃是“七分靠养”，小米和山药都是健脾养胃，助消化的食材，非常适合秋季早餐搭配，做法也so easy，为自己和家人做一份暖暖的营养粥，暖心暖胃。
食材：山药 1段，小米：小半碗 ，红枣、枸杞：几颗。
制作步骤：
1、山药去皮，切成片备用。
2、小米、红枣、枸杞洗净，所有食材一起放入电饭锅，加入适量水，前一晚预约“煮粥”功能即可。
3、早晨起来，暖暖的山药小米粥等待着你哟，是不是会很幸福呢？
以上就是我根据“山药怎么做好吃？怎么做简单？”这个问题分享的4款山药美食，做法都非常简单快手，适合在家制作，欢迎伙伴们拔草制作，在评论区晒出你的美食作品哟！
联系客服
