作者 ：儒风君
立春是二十四节气之首，也是春季的开始。
老话说“一年之计在于春”，立春养生显得尤为重要。
在饮食和日常生活上应该仔细调养，才能为全年的身体健康打好根基。
1
吃好三样
立春时节，民间有“咬春”的习俗。
吃春芽、嚼春菜、卷春饼，以祈求新的一年身体健康、新春纳福。
春芽——豆芽
俗话说：“春日食春芽。”
立春之后，植物生发的嫩芽极具营养。
春天可以食用的嫩芽有很多，其中豆芽家常又便宜。
豆芽味甘、性平，不同种类的豆芽具有不同的功效：
黄豆芽偏向健脾的功效；绿豆芽有清热的作用；而黑豆芽的疏肝理气功效最好。
搭配韭菜、豆皮等同炒，不仅清爽可口，而且营养丰富。
春菜——韭菜
韭菜性温，被誉为“春菜第一美食”。
刚立春时冷暖不定，多吃春韭可祛阴散寒。
春季韭菜茎叶嫩、口感好，是食用的最佳季节。
尤其是头茬韭菜，看颜色就能感受到春天的气息！
李时珍在《本草纲目》中，把韭菜称为“肝之菜”。
因其有独特的辛香气味，对于疏调肝气也有助益。
更能生发阳气、清理肠胃，有“起阳草”“洗肠草”等称号。
立春时吃点韭菜，不仅养肝助阳，还能通便润肠，好处多多。
春饼——杂粮饼
传统春饼，皮多用白面制成。
长期食用精细化作物，容易导致B族维生素等营养摄入不足。
还会增加肥胖，糖尿病，心血管疾病的发生风险。
在做春饼皮时，可以用燕麦面、玉米面、黄豆面等粗粮面粉替代白面。
馅料选择建议以蔬菜为主，以荤菜为辅。
荤素比例最好控制在7:3，即七分素、三分荤。
这样才能达到膳食均衡的要求，从而全面补充维生素、矿物质、蛋白质等营养素，提升人体免疫力。
2
喝好三样
春天养好肝，健康一整年。
肝属木，而水生木，所以“喝什么”很重要。
菠菜猪肝粥
猪肝中含有血红素铁，易于被人体消化、吸收。
菠菜中则含有大量维生素C，是补铁的“黄金搭档”。
此外，猪肝中还有丰富的维生素A，菠菜是叶黄素的最佳来源之一。
维生素A和叶黄素都是重要的护眼营养素，能延缓眼睛功能退化，明目消疲劳。
猪肝和菠菜，一荤一素搭配煮粥，不仅能调理缺铁性贫血，对眼睛也非常有益。
菊花蜂蜜茶
春季应当喝花茶，最好是喝菊花茶。
菊花茶既能养肝，又能明目。
还可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一两滴蜂蜜最好。
菊花茶泡好后，先不急着喝，用菊花茶的热气熏眼睛。
可以起到明目，消除眼部疲劳的效果。
熏完之后再喝，一点也不浪费。
黄菊是解毒作用为长，杭菊以清目为长，熏眼要选杭菊。
龙眼红枣汤
春季饮食，宜少酸增甘。
如果不爱吃甜，那可以在饮品上下点功夫。
人以气血为本，最怕气血不足。
《黄帝内经》讲：“血气不和，百病乃变化而生”。
龙眼益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用。
红枣能补气、安神、养血、健脾胃。
中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题，这款甜汤是非常适合的。
可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
3
做好三样
少生气
中医认为“火大伤肝”“肝火太旺”。
其实都是在说，情志过度刺激，会使五脏之气平衡协调的关系受到破坏。
立春之后，顺应阳气升发的自然规律，方可使肝气顺畅条达。
保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健也是必不可少的。
要学会自我调控，驾驭好情绪。
遇到不快的事要戒怒，并及时进行宣泄，防止肝气郁结。
勤梳发
《黄帝内经》里说：“春三月，此谓发陈。被发缓形，以使志生。”
立春时，宜多用手指梳头。
这个动作有助于补充阳气、提升人体的抗病能力。
还能促进头部血液循环，滋养头发，预防头痛等疾病。
用食指的指肚，从前额开始，顺着头皮向后捋16次或24次；
也可以从头顶开始，朝着两耳方向进行按摩。
按摩完后用两只手掌交替轻拍头顶，感觉微微发热即可。
缓养气
《黄帝内经》讲：“夜卧早起，广步于庭，此春气之应，养生之道也。”
春天是阳气生发的季节，注意不要过度消耗自然界带来的阳气。
做一些比较轻柔舒缓的运动，比如散步、太极拳等。
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