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旱芹大家吃过吗？知道它是一种什么样的菜品吗？旱芹其实就是我们平时经常会吃到的芹菜，它外表为绿色，口感脆嫩，营养丰富，可以炒食也能可以凉拌以后食用。那么这种旱芹有什么功效与作用呢？今天我就和大家一起去了解旱芹的功效与作用有哪些。
1、旱芹能降血压
降血压是旱芹的重要功效之一，它含有一些天然的降压成分，能让人们过高的血压降下来，最适合那些高血压人群食用。
2、旱芹能安神
安神也是旱芹的重要功效之一，它含有的挥发油、有机酸以及甙类物质，都能直接作用于人类的神经，可以调节情绪，镇静安神，平时经常食用可以有效减少烦燥和抑郁以及焦虚等不良症状的发生。
3、旱芹能防癌抗癌
旱芹还是一种可以防癌抗癌的绿色菜品，这种食物中含有大量的膳食纤维，它们进入人体以后可以让人体内的多种毒素吸附在它的表面，然后让它们随大便排出体外，另外旱芹中还人一些木质素和内脂存在，这些物质是天然的抗癌成分，能预防细胞癌变，因此平时多食用旱芹能起到良好的防癌抗癌作用。
旱芹
【名称】芹菜、药芹、野芹、香芹、兰鸭儿芹、蒲芹。
【生境分布】一年生或两年生草本，高0.7-1米。主要为园圃栽培。茎圆柱形上部分枝，有纵棱和。根出叶丛生，单数羽状复叶，倒卵形至矩圆形，有长柄小叶3裂，裂片三角状圆形，尖端有时再3裂，边缘有粗齿；茎生叶为全裂的3小叶。复伞形花序侧生或顶生，花小，白色。双悬果椭圆形。冬、春取全草(连根)，鲜用
全国各地均有栽培。
【性味】甘、苦，凉。
【功能主治】平肝清热，祛风利湿。用于治疗：高血压病、乳糜尿、高脂血疮、糖尿病、梅核气、百日咳
【附方1】高血压病。
药方组成：旱芹根60克(或鲜芹菜500克)，苦瓜90克。
用法：水煎服。若在冬、春无苦瓜时，单用芹菜亦可。
【附方2】乳糜尿。
药方组成：鲜青茎旱芹近根茎部呈青绿色，比白茎旱芹短小)，茎及根10-15株。
用法：水煎分2次服每日1剂，连续服用5-7天
【附方3】高脂血症。
药方组成：鲜旱芹根10克，大枣10枚。
用法：水煎分2次服，连服15天为一疗程。
【附方4】梅核气。
药方组成：芹菜1000克，蜂蜜适量。
用法：将芹菜洗净，捣烂取汁，加入蜂蜜，微火熬成膏，每天服匙，开水冲服。
【附方5】百日咳。
药方组成：鲜旱芹(连根叶)100克。
用法：洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许隔水蒸热，早、晚各服50毫升，连用3-5天。
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