如何去掉薏仁米的寒性

薏苡仁味甘、淡，性凉，有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效，还有一定的抗肿瘤作用。可以用于脾虚泄泻、水肿，可以治疗关节红肿热痛，可以治疗肺脓肿和阑尾炎初起。要去掉薏苡仁的寒性，可以炒用。传统的炮制方法有麸炒、土炒和沙烫法等，可以去掉其寒性而加强燥湿健脾的功效。在家的话可以洗干净铁锅，用小火把水煮干，放薏米到锅里，慢慢翻炒至薏米膨胀，微微焦黄即可关火。

2019-07-01 09:05