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何首乌，顺州南河县人。祖父名叫“能嗣”，父亲名叫“延秀”。能嗣原名叫“田儿”，身体虚弱，直至五十岁还没有娶妻，为了身体强壮起来，他想去从师修道，于是在一个偶然的机会，通过一农夫介绍，认识了一位山上的道人，便拜其为师，日夜跟师父在山上修炼功夫。一天，他在练功后，在山上喝酒至醉，便卧于山冈，至夜，在梦中突见有藤两棵，相隔约三尺，苗蔓相交，久而才解，解了又相交，如此反复。田儿十分惊讶，至晨，田儿回想起来还十分不解其意。然而在他的身旁确实有两棵藤，他认定这是一棵神奇的藤，于是将其连根挖起，带回家中，在路中见一老者，便将昨夜梦见的事说了一番，又将挖来的藤根给老者看。老者见状便说：“这一定是仙药，你何不带回服之？既然你身体不好，一定对你有益而无害。”
田儿听罢，兴致勃勃地将这棵藤根带回家中，将其洗净，遂杵为末，用酒浸泡数日。而后每晨空腹服一钱，连续数月，不料身体渐渐地好了起来；于是每晨又加服二钱，又数月后，不仅身体健壮，头发也显得乌黑乌黑的，而且容光焕发。经人介绍，娶了妻子，在十年内生有数男，随改名为“能嗣”，至 160 岁而终。
他的一个儿子叫延秀，也照其父亲服用这种藤根，也身体健壮，也活至160岁而终。延秀的儿子，亦服此药，也生有数子，至 130 岁，头发乌黑，容光焕发，这一奇迹般的事传至远近村落。有人来问他：“你家怎么出了这么多的长寿老人啊？”他随即将服用这种藤根的经过告诉了他们，人们因他已老，但头发仍乌黑浓密，即称他为“首乌”。又因为他姓何，为纪念这种藤根便将这种藤根起名为“何首乌”。
何首乌
【名称】首乌、赤首乌、铁秤砣、红内消
【生境分布】多年生草本，长可达3米以上。多生于田边旱土、路旁。地下有黑褐色肥大的块根和横行的根茎茎缠绕，细长，绿紫色，基部木质，中空。叶互生，卵状心形，全缘或微波状。花小而繁密，绿白色，顶生和腋生。瘦果三角形，黑色而光亮。秋、冬采块根，切片，晒干。秋季割茎藤，切段，晒干，即为夜交藤。分布于我国黄河、长江中下游至南方各省。
【性味】甘、苦、涩，微温
【功能主治】补血生精，通便解毒。用于治疗：(生用)、神经衰弱、贫血、须发早白、头晕、失眠、溢汗、血胆固醇过高、腰膝酸痛、遗精、白带、淋巴结结核、痈疖。
《附方1》精神分裂症。药方组成：制首乌90克，夜交藤90克，红枣5枚。用法：将何首乌放盆内，用煎好的黑豆汁与黄酒加入拌匀，隔水蒸焖，使内部成棕褐色，晒干，即为“制首乌”。3味共煎，分2次服，每日1剂，15日为1疗程。
《附方2》失眠。药方组成：夜交藤60克。用法：水煎服。每日1剂
《附方3》血虚：头发早白。药方组成：制首乌制法见方一)30克鸡蛋1~2个。用法：将首乌水煎2次，去渣，入鸡蛋煮熟服每日1次，连服30-60天。
《附方4》高胆固醇血症。药方组成：生首乌900克。用法：烘干。研细末，每次15克，温开水送服，每日2次，连服30天
《附方5》胃、十二指肠溃疡。药方组成：何首乌60克，小茴香30克(炒)，猪肚1个。用法：将首乌、小茴香用纱布装好扎口，与猪肚加水炖烂，去药渣，每日3次分服，连服12天为1疗程
《附方6》自汗。药方组成：何首乌适量。用法：研末，每用适量，开水调敷脐。
《附方7》腰痛骨软，三力身痒。药方组成：大首乌、牛膝各500克。用法：用酒浸7天，取出晒干，研末，炼蜜为丸。早晚空腹薄酒送服10克。
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