喝红酒可以抗衰老、保护血管？吃胶原蛋白能美容？

近些年来，养生越来越成为家常便饭。今天，帮其他蝌蚪君接快递接到手软，说拿的是他长命百岁的神仙药丸，让我务必轻拿轻放。

一看全是五花八门的养生保健品，什么“增强免疫力、抗衰老、降三高、通便排毒、美容养颜”样样都有，着实吓到我了，想着这位蝌蚪君莫不是把自己当成了实验基地？

但实际上，这些保健品除了特别贵之外，对健康并没有多大帮助，只能让钱包瘦下来，其他哪都解决不了，真是智商欠税，替它捉急。

来看看他都买了啥。

胶原蛋白

很多人对胶原蛋白独有情钟，平时也喜欢吃一些富含胶原蛋白的食物，希望能因此拥有紧致光滑的皮肤。

皮肤光滑紧致是由于胶原蛋白和弹性纤维交织成网，脂肪垫填充其间，这样才会看起来弹性饱满。弹性纤维在人类一岁左右时就已经成型，此后终生只会减少不会再增加。脂肪会随着人体的体重变化，所以一般胖胖的人相对皮肤更有弹性。

皮肤衰老变化图，图片来源 pixabay.com

胶原蛋白处于二者之间，一方面，我们本身拥有合成胶原蛋白的能力；另一方面，这种合成受到诸多因素影响，比如烟草、性激素、血糖、日晒等。自身合成的胶原蛋白，也未必送到皮肤里，骨骼、眼角膜同样需要胶原蛋白。

所以说，食物中的胶原蛋白不会被原样送到皮肤里，新合成的胶原蛋白到哪，要看身体需要，着急是没用的。至于新合成的胶原蛋白皮肤能分到几成，就看身体自身的调配了。

褪黑素

褪黑素与睡眠有关，在光线的作用下，人体会合成褪黑素，抑制神经元的活性，使人产生睡意。也就是说，内源性的褪黑素是睡眠必不可少的一部分。

睡不好可以分为三种，一种是一过性的临时性失眠，不会对身体有多大伤害。一种是由于长期加班、轮班、飞行引起的睡眠质量欠佳。最后一种是患有睡眠障碍，经常性入睡迟、睡眠浅或者睡眠质量差，醒来反而觉得更累。

图片来源 pixabay.com

改善睡眠质量，依靠额外补充的褪黑素，对于加班、轮班、时差引起的睡眠问题，有一定的帮助，对于成年人睡眠障碍的作用，还没有定论。

需要注意的是，美国食品药品监督管理局（FDA）将褪黑素列为膳食补充剂，这意味着，它是安全的，但是治疗效果和受到的监控，不如正经药物。

维生素C

很多人相信，日常补充维生素C可以增强体质、抗衰老、预防感冒。

关于维生素的争论，已经有几十年，越是晚近的、大规模的研究，越是持否定态度。河南林县是中国食管癌高发区，中国医学科学院肿瘤研究所与美国国立癌症研究所曾在那里进行过长期大规模的干预研究，结果显示，补充维生素C，不能预防食管癌；感冒同样如此，多项大规模调查显示，只要不缺维生素C，不管怎么补充，都不能降低感冒的概率，也不能减轻感冒的症状。

常见的水果中含有丰富的维生素C， 图片来源：pixabay.com

红酒与白藜芦醇

很多人相信适当饮用红酒可以抗衰老、保护血管甚至预防癌症。有这样的推断，这是因为红酒中含有白藜芦醇，曾有研究表明，白藜芦醇具有种种神奇的功效。

图片来源 pixabay.com

不过在2018年，人们发现这些论文存在作假问题。按照实验动物的情况推算，一个60公斤的成年人，每天要喝80-100瓶酒才能达到延年益寿的效果。可是真要这么干，我们的肾早就衰了。

2018年年底，国际顶尖医学杂志《柳叶刀》公布了一项针对几十万饮酒人群的样本进行的研究，研究表明喝酒根本就没有适量，喝得越多、伤害越多。

至于市面上的白藜芦醇补充剂，研究者虽未发现食用白藜芦醇补充剂对身体有害，但是补充剂中的白藜芦醇很难被人体吸收，所以买了也是在花冤枉钱。

保健品，说白了就是食品，能不能吸收还是要看身体自己的机能调动。前不久，《柳叶刀》对195个国家和地区进行了调查，分析各种饮食习惯与疾病的关系，结果显示，危害前三是高盐、低杂粮和低水果饮食。

在吃这件事上，只要做到限制食盐、增加杂粮摄入、多吃水果，就能大大减少疾病的风险，如果能在此基础上，控制好脂肪、游离糖和烹饪形式，健康可期。

小贴士

夸大其词的神奇食物，往往智商税居多，不如把钱省下来买点水果、全谷食物，这样还能攒下一笔可观的私房钱，何乐而不为呢。

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参考文献：

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本文由中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与食品卫生学硕士高品进行科学性把关

蝌蚪五线谱原创文章/转载注明来源

作者/赵言昌

责编/心与纸

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