市场上的萝卜种类有很多,红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等。中医认为,萝卜具有很多养生祛病之功效。《本草纲目》对萝卜赞赏有加,称其为“蔬中最有益者”“秋后萝卜赛人参”。需注意的是,萝卜名字不同功效不同。另外,生吃和熟吃的功效也不同。
说说红萝卜青萝卜白萝卜水萝卜各自的功效
白萝卜:生吃促消化 熟吃补气顺气
白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。
白萝卜炖汤,是寻常百姓最常见的做法。冬天在即,人们为抵御寒冷,吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤,一能去除膻味,二能中和羊肉的温热,三可以破气、行滞,预防消化不良。
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胡萝卜:生吃养血 熟吃补肾
胡萝卜也叫红萝卜,含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸,及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血,熟吃补肾,心脑血管患者可以多吃。
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青萝卜:健脾祛痰
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水萝卜:利尿消食
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萝卜适合晚上吃
民谚说“晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉,能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜,可以润喉消食,有助于睡眠。而秋冬多干燥,多吃萝卜还可以补充水分。
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