一、虾丸炸蛋
1、准备食材：鹌鹑蛋、鸡蛋、白芝麻、基围虾、淀粉、食盐、黑胡椒、生抽、白砂糖、可乐、蚝油
2、虾丸炸蛋的做法：
（1）鹌鹑蛋洗净入锅中煮熟，捞出来，过一遍凉水，剥壳放入碗中备用。
（2）调虾泥：基围虾去头去壳，挑去虾线，捣成泥，放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。
（3）包裹起来：戴上一次性手套，取适量虾泥，按压扁，再放入一颗鹌鹑蛋，包裹起来，均匀地裹上一层淀粉备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，下入裹好面粉的鹌鹑蛋，炸至变色捞出备用。
（5）锅底留油，倒入适量的可乐，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖，煮至汤汁浓稠。
（6）下入虾丸炸蛋，翻拌均匀，至裹上料汁，再撒上适量的白芝麻点缀。
（7）大火收汁，关乎出锅，盛入盘中即可开吃了，简单易做，外酥里嫩，好吃开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃，寓意团团圆圆。
二、酱香肘子
1、准备食材：肘子、生菜、小葱、红辣椒、八角、桂皮、料酒、生姜、黄豆酱、蚝油、生抽、冰糖、老抽、食盐
2、酱香肘子的做法：
（1）小葱剥皮切段，红辣椒切段，生姜去皮切片，生菜用碱面洗净备用。
（2）肘子处理清洗干净，放入碗中，加入适量的清水和食盐，浸泡片刻备用。
（3）焯水：肘子冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来，过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后下入红辣椒、八角、桂皮、小葱、生姜煸炒出香味。
（5）再加入一勺黄豆酱，开小火煸炒出红油，下入肘子，翻炒至上色，再放入冰糖，倒入适量的清水，漫过食材。
（6）配料：再加入适量的生抽、老抽、食盐、蚝油调味，盖上锅盖，大火炖煮开。
（7）转小火，炖煮食材熟透，汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅，关火出锅。
（8）盘底铺一层生菜，上面放入肘子即可开吃了，色香味俱全，好吃又下饭，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜。
三、蒜蓉粉丝娃娃菜
1、准备食材：娃娃菜、小葱、小米辣、粉丝、蒜瓣、生抽、蚝油、白砂糖、食盐
2、蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：
（1）娃娃菜用碱面洗净，粉丝泡软，小葱剥皮切葱花，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末。
（2）调料汁：锅中倒入适量的油，油热后，放入蒜末，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐，煮至汤汁浓稠，大火收汁。
（3）盘中均匀地铺一娃娃菜，上面铺一层泡软的粉丝，再淋入调料汁。
（4）再放入锅中，蒸15分钟左右，关火出锅，再撒上适量的葱花和小米辣点缀。
（5）最后再淋入一勺热油，激发出香味即可，做法简单，营养美味，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃，一上桌就光盘。
四、油焖大虾
1、准备食材：基围虾，小葱、生姜、蒜瓣、料酒、食盐、蚝油、生抽、老抽、陈醋、白砂糖、蕃茄酱
2、油焖大虾的做法：
（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱剥皮切葱花，生姜切片，蒜瓣剥皮切末。
（2）调料汁：碗中加入适量的料酒、蚝油、生抽、老抽、陈醋、食盐、白砂糖、蕃茄酱、适量的清水搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入葱姜蒜末，开大火爆炒出香味。
（4）下入基围虾，倒入调好的料汁，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠，食材熟透。
（5）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，做法简单，好吃不腻，老少皆宜！
五、糖醋鱼
1、准备食材：草鱼、白芝麻、生姜、食盐、淀粉，蕃茄酱、白砂糖、白醋、生抽
2、糖醋鱼的做法：
（1）草鱼处理清洗干净切块，生姜切丝。
（2）糖醋汁：碗中加入适量的淀粉、白砂糖、白醋、生抽、蕃茄酱、适量的清水，用筷子充分搅匀均匀，成料汁备用。
（3）腌制鱼：鱼块放入碗中，加入适量的姜丝、食盐、料酒腌制去腥味备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，下入裹好淀粉的鱼块，炸至变色捞出来。
（5）锅中油温升高，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，下入鱼块翻拌均匀。
（6）大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可，再撒上适量的白芝麻，点缀一下即可，色香味俱全，好吃又下饭，待客必备，
六、蒜蓉蒸排骨
1、准备食材：排骨、小米辣、小葱、食盐、白砂糖、料酒、生抽、蚝油、老抽
2、蒜蓉蒸排骨的做法：
（1）排骨用碱面洗净，切块浸泡片刻，小米辣切成葱花，小葱切成葱花备用。
（2）调味汁：锅中倒入适量的油，油热后，爆香蒜末，加入适量的食盐、料酒、生抽、白砂糖、蚝油、老抽煮至汤汁。
（3）排骨放入碗中，淋入调味料汁，充分抓拌均匀，腌制20分钟左右备用。
（4）锅中倒入适量的清水煮沸，放入腌制好的排骨，隔水蒸熟，直至食材熟透。
（5）大火收汁，关火出锅，再淋入一勺热油，激发出香味即可，色香味俱全，好吃又下饭，大人小孩都爱吃，待客必备！
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