川芎的采收和加工

07

血气之药——川芎的采收和加工

多年生草本植物，为伞形科植物川芎的干燥根茎，植株高40-60CM，具浓香，可行气活血，祛风止痛，古人称之为血气之药。主产于云，贵，川，广西等地。

功效作用：

性质辛，温。归肝、胆、心包经。具有活血行气，祛风止痛的功效。常用于胸痹心痛，跌扑肿痛，月经不调，经闭痛经，头痛，风湿痹痛。内服：4～10g，以水煎服即可。但是要注意一点：因川芎本身具有活血之效，所以月经过多及患有出血性疾病的妇女，均不宜服用。

血气之药——川芎的采收和加工

市场价格：

由于近期新货逐步上市，价格有所下滑，目前玉林和亳州药材市场的川芎统个大概15元，饮片价格大约17元。

血气之药——川芎的采收和加工

川芎以个头大、肉质饱满、入手坚实、断面黄白，切片油性足，闻之香气浓郁为优质品。

商品规格

1.川芎

一等：干货。呈麻绳状，质地结实。外层呈现黄褐色。断面显黄白色。闻之有浓香，味苦带辛、入口麻舌。普通规格为44个/KG，单独每个的重量不能低于20g。而且无山川芎在内、无空心、杂质、虫腐和霉变。

二等：其他和一等一样，个头小点，规格个数为70个/KG。

三等：除了和一等区别为70个/KG以外，这个等级的有些空心产品。

血气之药——川芎的采收和加工

2.山川芎

统货：干货。麻绳状，个头瘦小，肉质不够结实。表面呈深褐色。断口出显白色。有特异香气，同样入口苦带麻舌感。大小不分。无盘珠、苓盘、焦枯、虫腐和霉变现象。

川芎的采收及加工：

1，采收

种植区一般在种后的5月下旬至6月上旬，当茎上的节盘显著突出，并略带紫色时采收，不宜过早或过迟。采收过早，根茎营养物质含量不足，影响产量和质量。采收过迟的话，根茎就会产生腐烂现象，大大影响产量。采收时，应选晴天进行，将全株挖起，除去茎叶，抖去泥土，运回工厂以待加工。

2，加工方法

川芎采收后应及时干燥，通常采用火炕。上炕后，用慢火烘烤，并每天上下翻动1次，经2—3天后，散发出浓郁的香气时，取出放在脱毛机里，撞去泥沙和须根后，剩下的主根即成川芎。脱毛机工作视频每100斤鲜川芎可加工成30斤干川芎。

3，炮制饮片

将经过初加工的川芎个分开大小，略泡一下，然后洗净，将其润透，即可开始切薄片，然后干燥就完成了。下图切片机相对常见的圆盘机切片来说，切薄片效果更好，效率比圆盘机低，切片效果比圆盘机好，碎末极少。可将损耗控制在5%以下。切片视频

血气之药——川芎的采收和加工

川芎薄片

血气之药——川芎的采收和加工

川芎薄片