中国是糖尿病大国，被称为“糖朝盛世”，面对威胁人类健康的它，国人该如何应对呢？
糖尿病是一种慢性病，1型糖尿病发病年龄年轻化，大多 <30岁，起病突然；2型糖尿病常发病于中老年和肥胖患者。糖尿病的发病率在我国排在第三位，仅次于癌症、心脑血管疾病。糖尿病最主要的症状是“三多一少”，吃得多，睡得多，尿得多，体重减少，并伴有乏力、抵抗力降低等症状。
造成高血糖常见的原因：
1、胰岛素注射剂量不足；
2、进食份量多于饮食计划；
3、运动量比平常少；
4、生病时,如感冒也会引起血糖升高。
在学习高血糖食疗方法之前，先一起来看看血糖过高会给我们的身体带来哪些危害。
1、引起血管、神经并发症。
糖尿病患者长期高血糖会使血管、神经并发症发生和发展使病情加重。
2、β细胞功能衰竭。
高血糖会对胰岛β细胞不断刺激，使其功能衰竭，胰岛素分泌更少。
3、电解质紊乱。
高血糖时大量排尿，从尿带走电解质，使电解质紊乱。
4、严重失水。
高血糖引起渗透性利尿，尿量增加使机体失水。
5、渗透压增高。
高血糖时，细胞外液得渗透压会增高，细胞内液向细胞外流动，导致细胞内失水。当脑细胞失水时可引起脑功能紊乱，临床上称高渗性昏迷。
6、全身乏力。
血糖过高，葡萄糖不能很好地被机体吸收利用，而会从尿液中排出去。
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膳食与血糖
1、远离高糖食品。包括白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、水果糖、水果罐头、含糖饮料、含糖量高的水果、奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋等。
2、严格限制脂肪的摄入。避免富含饱和脂肪酸的食物，禁用饱和脂肪酸含量高的动物油，包括所有的动物脂油（猪油）、肥肉（特别是红肉）、动物表皮、牛肉、罐头肉类、奶油、乳酪等。食物胆固醇的摄入量也应严格控制，同时尽量食用富含不饱和脂肪酸的植物油和深海鱼油，尤以橄榄油、山茶油为佳。食物胆固醇的摄入量也应严格控制，避免摄入蛋黄、鱿鱼、墨鱼、动物内脏、虾糕等高胆固醇食品。
3、高膳食纤维饮食。优先摄入富含膳食纤维的食物，如荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、绿豆、菠菜、芹菜、韭菜、油麦菜、大蒜叶、豆芽、海带等。
4、多食用一些富含抗氧化剂的食物。如：富含维生素C的食物，具有很好的抗氧化能力，蔬菜如西兰花、菜花、青椒、卷心菜、油菜等；水果如猕猴桃、鲜枣、木瓜、柿子、橘子、草莓、葡萄等；富含维生素E的食物，具有强大的抗氧化能力，如南瓜、花生、燕麦、坚果和植物油等。维生素E和维生素C一起摄入，抗氧化效果特别好； 黄绿色蔬菜，富含胡萝卜素，具有强大的抗氧化功能，如胡萝卜、韭菜、糙米饭等。如果和维生素E一起摄取，可以发挥更强的抗氧化能力。
灵芝与血糖
1、灵芝可作为胰岛素治疗糖尿病的优良补充辅助剂，对Ⅱ型糖尿病有良好的辅助治疗作用。中医认为，灵芝能够平衡五脏，调整阴阳，是辅助治疗“消渴”（糖尿病）的良药。灵芝不仅能增强降血糖药物的疗效，而且还可使一些应用降糖药效果不明显或效果不稳定的患者好转，血糖减低且稳定。
2、灵芝对糖尿病人除了降血糖、维持血糖平衡之外，一个非常重要的作用就是它对心血管的保护作用，能防止和延缓心脑血管疾病的发生。由于灵芝还能调节血脂，降低全血黏度，能延缓糖尿病的血管病变及与之有关的并发症，如冠心病、肾脏病变等的发生，能预防糖尿病血管并发症的发生，因此，灵芝对预防糖尿病的并发症是非常重要的。
3、灵芝孢子粉具有改善胰脏血液循环，提高胰脏生理功能，降低血糖，改善糖尿病人症状等效果。
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