【每日一味药】杏

【别名】苦杏仁、北杏、光北杏、光中杏。

【来源】本品为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。

【行为】苦，微温；有小毒。

【性能】归肺、大肠经。

【功能】降气止咳平喘，润肠通便。

【主治】用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。

【用量用法】5～10克，生品入煎剂后下。

【使用注意】内服不宜过量，以免中毒。

【养生药膳】

1.鲫鱼红糖甜杏汤

原料　甜杏仁12克，鲫鱼1条（约500克），红糖适量。

制法　先将鲫鱼去掉鳞、鳃，剖除内脏洗干净，切成块。将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可。

用法　饮汤食鱼（可稍拌酱油）。

功效　益气健脾，滋阴理肺。

适用　慢性支气管炎（证属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝）。

2.山药杏仁糊

原料　杏仁（去皮尖）、山药各500克，粟米250克，酥油适量。

制法　先将粟米炒熟，研成面；再将杏仁炒熟，研细末，与粟米面混合拌匀备用；另将山药煮熟，去皮捣作泥状备用，用沸开水冲调杏仁粟米面6～10克成稀糊，加入山药泥适量及少许酥油调匀，亦可加糖少许调味。

用法　每日晨起空腹时食用。

功效　平补肺肾，益气健脾，养阴润燥，止咳平喘，固表敛汗。

适用　肺肾两虚之久咳虚喘，或自汗易感冒。

3.川贝杏仁茶

原料　杏仁3克，川贝母6克，冰糖或蜂蜜少许。

制法　洗净的川贝、杏仁同置锅内，加水浇沸后，放入冰糖或蜂蜜，转用小火煮30分钟。

用法　每日临睡前服5～10毫升。

功效　化痰止咳。

适用　小儿咳嗽、痰鸣等。

4.黑芝麻杏仁粥

原料　杏仁60克，黑芝麻、大米各90克，当归9克，白糖适量。

制法　前3味水浸后磨糊状，煮熟后用当归、白糖煎汤调服。

用法　每日1次，连服数日。

功效　润肠通便。

适用　血虚便秘。