蘿蔔不離嘴癌症不上門

　　據《健康時報》報道，如果給肝癌患者補充適量的β-胡蘿蔔素後，呈高值的癌變細胞會有所下降，這是日本學者的最新發現。北京腫瘤醫院營養科主任張聯肯定了它的抗癌作用。

　　據介紹，胡蘿蔔的奇妙功效在於當β-胡蘿蔔素進入人體消化道後，能增強人體的抗癌能力。這是因為經過消化的胡蘿蔔，可轉化為維生素A，而維生素A不僅對眼睛和皮膚有保健功能，經研究發現，維生素A對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等均有明顯的抑製作用。而且，胡蘿蔔素還含有維生素C和木質素等多種成分，同樣具有抗癌功效。

　　美國科學家經過29年多的觀察後發現，經常吃含有胡蘿蔔素食物的人，得肺癌的機會將減少40%。