腌制和味道并存的简单创意菜，金针菇培根卷

金针菇培根颜值卷兼味道于一身的菜，做法也很简单。是用来招待客人和配酒的绝配，爽到边吃边唱歌啊！之前同事聚餐，我就做了这道菜大家一起吃，受到一至好评。

虽说是简单的菜，但特别容易做咸的菜，咸到无法入口~ 市场上买到的培根都是有咸味的，加上本道菜使用了剁椒，如果自己家里做的剁椒酸味合适，味道加入正好提香，但是超市购买的剁椒酱，没有酸味而且是超咸的，本道菜稍微没掌握好，就会很咸很咸。 不过，只要控制好咸度，这道菜绝对好吃。培根的等级很多，尽量买贵点的，毕竟贵有它的道理~ 话说培根都是猪肉做的，你知道吗？

家里没有剁椒的，可以放少许的小米椒调色，剁椒最好用带稍微酸的。

我做这道菜没放盐，生抽和蚝油都是有咸度的。

加水焖的过程尤为重要，是让金针菇和培根味道融合的重要步骤，不可省略。