煲仔饭用这个方法绝对不粘锅糊锅，土豆焖肉这个配菜也是绝味

由于这道菜，我觉得我的悟性有所提升，无师自通的一个小厨娘啊！虽是家常菜吧，但这味道真的是超好，加上自己原创的用熟米饭做得焖饭，怎么吃都是绝味。那么绝味鸭脖来一打，我要在家吃个够，最辣的好呢！哈哈。

带皮的鸭胸肉真的好棒，腌制好煎着吃也好，炒菜吃也好~反正比鸡胸肉味道好，因为这道菜我又去买了四块鸭胸肉，喜欢就要吃个够，免得心里一直念叨念叨。

用料酒的方法烧，我是想起了炒四季豆时，不加水而是加的料酒，反正鸭肉有腥味要放料酒，就直接用料酒来烧好了，由于料酒放得多我还一度担心料酒味太重破坏了整个菜的味道，最后下来刚刚好，我真是神人啊。

1、  我是全部放的料酒没放水，因为每家的料酒品牌不一样，味道不一样，所以建议大家放不部分料酒一部分水。

2、  小粒的土豆成熟时间非常快，15-20分钟即可。

3、  生粉水：少量生粉+水混合。