大家都会做的家常炒菜，几分钟就能上桌，你是这么炒的吗？

这种家常的下饭菜，无论何时，无论何地；最先吃完的准是它。

买菜的费用也是极低，总价10块钱的原料就能出一盘香干肉丝，它属于家常菜的快手菜，只要菜切配好，几分钟就能炒出来，推荐给不知道今天吃什么的厨友。

用料

肉丝……125克

香干……4块/160克

青椒……1个

生抽……多量

生粉……适量

油……适量

蒜……1瓣

做法

肉丝用生抽、生粉混合均匀待用，生抽多放点，搅打到肉全部把生抽吸收为止。

蒜切片，香干切丝，青椒切丝。

生粉与水混合，搅拌均匀。

↑↑ 干净锅适量油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，油温变热肉也成熟，立马留油捞出。

↑↑ 蒜和香干放入锅中，淋上生抽翻炒均匀。

↑↑ 青椒丝放入锅中混合（注意别把青椒炒死了，此步骤2-3秒）。

↑↑ 放入肉丝混合。

↑↑ 倒入生粉水勾芡出锅。

很平常的炒菜，调料用得也不多，但味道就是好吃，特别适合做盖浇饭，一餐饭这一道菜完全够了。