这次疫情在家，我的朋友圈也成了厨艺大赛，一个个都是中华小当家晒各种美食。
我突然想起了去年写过的一篇推文，是我同事Yoyo妈怎样让孩子帮厨的，这段时间正是可以实践的好机会今天把这篇找出来，再给大家推送一遍
她家是俩娃，Yoyo和Troy姐弟俩，弟弟Troy才2岁，但是只要用对工具也能帮厨。平时她的朋友圈画风是下图这样的。
我挺意外的，因为从大人的角度看，这么小的孩子在厨房里只会折腾得天翻地覆的。但同事说：如果从孩子的角度看，厨房就是一个探险乐园，你根本阻挡不了他们的好奇心，所以还是宜疏不宜堵。
我还是有些担心，怕厨房里的刀啊、剪啊的，对小孩不安全。不过同事说：只要给孩子提供合适的工具，不仅能避免这些危险，还能助力孩子来帮厨。
尤其是她家2岁多的老二，真的也能在厨房帮上不少忙。比如这是她家早餐做松饼，准备阶段的打鸡蛋、倒面粉、和面都是Troy在干，然后姐姐煎饼的时候他也在旁边学着。
她还给我推荐了几个厨房小工具，都是她家2岁多的Troy亲测好用的，妞们也可以带孩子试试。
说起为什么要让孩子来帮厨，那些大道理咱就不提了，我觉得最大的好处是这2点：
1. 帮厨的时候，不是大人放下身段陪孩子玩，而是让孩子像个大人一样参与到正常的家庭活动中，这种信任会让孩子更早独立。
2. 帮厨不仅能提高孩子的动手能力，还促使他们思考怎么能干得又快又好，也是对思维极好的锻炼。比如Troy一开始总是用刀尖切菜，硬一点的就切不动了；
我同事就教他该怎么用刀，开始他也不听，只按自己的意愿来。之后大概是切的多了，实践出真知，他自己就给改过来了。
再说说怎么给孩子选择合适的帮厨工具，把握这两个原则就行：
1. 要适合孩子的年龄。比如同样是压蒜，手握型的压蒜器孩子就用不了，因为他们手小力气也小，而传统的蒜臼子就更合适。
2.一定要安全的。比如锋利的刀具、易碎的瓷碗，肯定都是不适合的，应该换成塑料刀、塑料碗。
接下来就说下我同事带着2个孩子亲测好用的10个好用帮厨小工具吧。
1、塑料刀
咱们大人最不敢让孩子动的，大概除了火就是刀了。不过像这种儿童版的塑料刀，刀刃是锯齿的，切水果切蔬菜都很好用，却不会割到孩子的手。很多幼儿园也是用它给孩子练习。
像同事家的Troy用它切硬硬的扁豆，也是毫无压力。
P.S. 孩子手劲不稳，切的时候容易把砧板推飞，砸到脚什么的。可以在砧板下面垫块湿布防滑；或者用自带防滑的硅胶软砧板，切完了还能直接兜着送厨房去。
2、擀面杖
小孩都爱玩面，玩面就离不开擀面杖。可以选择传统一根木棍式的，或者选这种滚轴式的。
像Troy这种低龄的孩子还没办法掌握擀面的技巧，可以先从擀土豆开始。蒸好的土豆装在干净的塑料袋里，让孩子用擀面杖敲打，变成土豆泥。
之后可以让孩子给土豆泥塑个型、做个装饰什么的。Troy和姐姐就把M豆点缀在了土豆泥上，一边做一边吃。
P.S. 土豆太干的话，可以加些牛奶，吃起来口感更好。
3、寿司/饭团模具
Troy喜欢吃面食，对米饭没什么兴趣。我同事就学美食博主，用各种模具把米饭做出造型，成功吸引孩子的注意力。
Troy看着有趣，自己也要动手做。目前他用的顺手的是这种摇饭团神器。
装上适量的米饭（里面可以加点拌饭料），然后使劲儿的摇；
再打开模具，米饭就变成小饭团了，一口一个刚刚好。
类似的小工具还有：军舰寿司模具、三角饭团模具、卡通饭团模具。这些模具做出来的饭团会大一点，可以加些菜丁、肉丁在里面。简单的改变，吃起来的气氛就不一样了。
P.S. 先用水把模具沾湿，再盛米饭，压好后一下就能倒出来了。
4、口袋面包模具
对于上班族妈妈来说，牛奶面包是最简单的快手早餐了。但是切片面包的边，会让孩子觉得干，不好咽。我同事发现了一个好用的模具，可以把四边切去，留下松松软软的面包心，孩子更好接受。
用这个口袋面包模具，切边的同时，还能兜住馅料。孩子自己夹果酱或者鸡蛋蔬菜的，都不会漏出来。
夹好后，把四边一撕，打开就是个口袋面包了。
P.S. 面包先用微波炉加热10秒，变软；模具压紧后，先把外围一圈面包边撕下来，再拿开模具。这样操作下来，保证四边严实不张嘴儿。
5、包饺子神器
大人包饺子的时候，小孩儿都爱在旁边玩面，如果不想浪费，就甩给他们一个包饺子神器，直接跨过捏边儿这个技术难点，包起来非常有成就感。
像这样铺好饺子皮，放上馅儿，两边一对折就捏好一个饺子。两岁多的Troy不到一分钟就能包一个，一次能包二十来个。
P.S. 有时候饺子皮偏硬不好捏边儿，包之前先在皮边儿抹一圈水，就好粘了。
6、切鸡蛋神器
对于不喜欢鸡蛋腥味的孩子来说，面对一整个煮鸡蛋，特别压力山大。这个神器，可以快速把鸡蛋切成片或橘子块的形状，让孩子一点点去接受鸡蛋，而不是直接塞一整个。
Troy每次都是自己剥鸡蛋皮，再小心的放上去切片儿。用了这个神器，就不会把蛋黄渣渣弄得到处都是了。
我同事会把鸡蛋片、蔬菜、火腿、番茄酱一起夹到面包里给Troy吃，所有食材同时入口，鸡蛋的腥味就没那么突出了。
P.S. 这个切鸡蛋神器，还可以切松花蛋和草莓这些软软的东西哦。
7、电动打奶泡器
Troy特别喜欢打鸡蛋，可是筷子和手动打蛋器他还用不好，专业烘焙用的电动打蛋器也不适合他。我同事突发奇想，用作咖啡的打奶泡器，给孩子打鸡蛋用。
她用的宜家￥9.9那款打沫器（普洛达），劲儿不大，伸到碗里转几秒钟就打好了。现在她们家摊鸡蛋饼、做蛋花汤，都是Troy负责打鸡蛋。
P.S. 机器头部要完全伸到蛋液中后，再打开电源；同样，先关闭电源，再将机器头部拿离蛋液。否则，机器头部在出入蛋液时，会甩得到处都是。
8、捣蒜器
有一个早教游戏，是让孩子拿着小锤子锤钉子或者锤小木桩，来锻炼孩子手部的精准度。其实，我们用蒜臼子捣蒜的过程，就可以完成这个练习。
我同事还把一次性饭盒盖掏了个洞，捣蒜的时候盖在蒜臼子上，孩子砸起蒜来不会飞得到处都是。
P.S. 开始捣蒜的时候，蒜总是轱辘轱辘跑，可以先帮孩子逐个压扁一点，就不会来回滚了。
9、刮皮器
考虑到农药残留的问题，我们一般都会把瓜果削皮处理。我同事是让孩子直接用刮皮器，虽然刀片是金属的，但她说孩子用了很多次，也没有伤过手。妞们不放心的话，可以给孩子准备陶瓷刀片的。
让孩子从好拿的瓜果开始操作，比如表皮粗糙、形态细长的黄瓜，就比又大又重圆滚滚的苹果更适合孩子。
P.S. 孩子削皮的时候难免会一直削一直削，恨不得把心儿都削没了。那咱们也不要浪费，像我同事这样随手用黄瓜卷个花，孩子都觉得很新奇。
10、烘焙工具
相比中餐的大火猛炒，西餐里的烘焙更适合孩子体验厨房工作。硅胶刮刀、硅胶油刷、裱花嘴、饼干模……很多烘焙工具，都可以放心给孩子使用。
像最简单的就是用饼干模子切饼干，稍微进阶点儿开始挤奶油。
因为烘焙要求量的精准，孩子在“玩”的过程中，还能学习使用量勺、量杯、电子秤，提前掌握单位和测量的知识点。
一口气介绍这么多让孩子帮厨的工具，再说个让孩子帮厨后打扫“战场”的好办法，就是在地上用胶带贴个方块，让他们自己把垃圾扫到里面。孩子会觉得这也是一个游戏，而不是工作。
最后给妞们推荐一本书：《厨房工具悄悄话》，以锅碗瓢盆的视角，讲述一家人在厨房的故事，孩子帮厨完以后可以一起看，适合2-6岁亲子阅读。
—The End—
联系客服
