懒人版的一道咖喱牛腩烩饭，简单易学，厨房小白不用动脑都能掌握

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

今天小编教大家来做这道，懒人版的牛腩烩饭。说到“懒人饭”，相信大家反应会想到炒饭之类，其实也有很多其它种类的“懒人饭”哟，比如我今天要推荐的“烩饭”，也是非常有名气的“懒人饭”之一。烩饭不光省时省办，而且有素有荤有汤汁，和着米饭一起入口，相信你一定会喜欢上的。牛腩可以多做一些，放入冰箱，等下次吃的时候，直接加热就可以，这样做的方法很简单，只有头一次做的复杂一些。

一直比较爱吃咖喱饭，刚好家里经常会有剩米饭，炖好的牛腩即可以当主菜也可以搭配各种蔬菜做个咖喱汁，浇在米饭上之后，色泽诱人、香气浓郁，多种香料混合所散发出的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成咖喱烩饭特别的风格。另外，烩饭里的食材也可以根据个人喜好更改，比如牛腩可以换成肉丁、虾仁、香肠，也可以添加玉米，豌豆等其他蔬菜都可以！

咖喱牛腩烩饭

米饭2碗  / 牛腩200克

洋葱1个  / 土豆1个  / 胡萝卜1个

葱5克  / 姜5克  / 咖喱块2块  / 料酒5毫升

盐5克  / 香叶2片  / 八角1个

1、准备好食材，米饭2碗、牛腩200克、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、葱5克、姜5克、咖喱块2块、料酒5毫升、盐5克、香叶2片、八角1个；

2、牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，加少许盐调味；

3、将胡萝卜、土豆、洋葱洗净，切丁备用；

4、锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下；

5、倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟；

6、加入炖好的牛腩块；

7、倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟；

8、放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火，米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。

9、上桌的效果很棒，喜欢的话可以做起来了。