枫 叶

作者｜王家忠

       当人们看到题目时，脑海中定会马上浮现一片红叶，这可能大都是一句耳熟能详的“霜叶红于二月花”之故吧，但对有关枫叶更多的知识却知之甚少。本次读书研讨会我以此为题，同样由于缺乏相关知识的了解，感到有点盲从无处着手，于是我报着不知便学的态度，带着为什么叫枫叶、枫叶为什么会变色、枫叶有什么用途、为什么人们如此喜爱枫叶等疑惑搜查网络，翻阅书籍，潜心学习，仔细笔记。

       我从网络搜寻到对枫叶的解释摘记如下：

       稍有轻风，枫叶便会摇曳不定，相互摩擦，发出“哗啦啦”的响声，给人以招风应风的印象，所以，枫树得名于风。“枫”字与“风”字读音相同，“枫树”就是“风树”。这是网友的杜撰呢还是有据可查，看《说文解字》，似乎有些道理。

       枫叶是枫树的叶子，一般为掌状五裂，长13厘米，宽略大于长，3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心状。在春夏时节是绿色，到秋天会由于叶绿素减少、类胡萝卜素增多，导致枫叶呈橙黄或红色。

       所有的树叶中都含有绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能，并且在叶子中其它物质的帮助下，把光能以糖等化学物质的形式储存起来。除叶绿素外，很多树叶中还含有胡萝卜素、黄色色素、红色色素等其它的一些色素。虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，但是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在春天和夏天，叶绿素在叶子中的含量比其它色素要丰富得多，所以叶子呈现出叶绿素的绿色，而看不出其它色素的颜色。当秋天到来时，天气渐凉，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天制造大量的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其它色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。

       工具书相对于网络上的内容，特别是专业性强的资料可信度更高些，我查阅了《辞海》《辞源》《说文解字》等工具书。《现代汉语词典》解：“枫，枫树，落叶乔木，叶子互生，通常三裂，边缘有锯齿，秋季变成红色，花黄褐色，翅果。树脂可入药。也叫枫香树。”《辞海》解：“枫香，亦作‘枫树’。金缕梅科。落叶大乔木，高达40米，叶互生，三裂，有细锯齿，幼树之叶常五裂。花单性，雌雄同株，头状花序，春季与叶同放。蒴果集生成头状果序，有宿存细长花柱。种子矩圆形，上部有翅，不孕性种子无翅。分布于我国淮河流域至四川西部以南各地区。喜光，喜生山麓河谷，生长尚快。木材轻软，细致，但易裂开，不耐朽，可制箱板。秋叶艳红，供观赏。”《说文》解：“枫，木也。厚叶，弱枝，善摇。从木，风声。”《尔雅·释木》“郭璞注：‘树似白杨，叶员而歧，有脂而香，今之枫香是。’”

       关于枫叶有什么用途，“360 百科”给出了这样的答案：首先是观赏价值。在世界众多的红叶树种中，枫树的秋叶独树一帜，极具魅力。树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，为著名的秋色叶树种。可作庇荫树、行道树或风景园林中的伴生树，与其它秋色叶树或常绿树配置，彼此衬托掩映，增加秋景色彩之美。

       在我国，古人对槭树红叶观赏价值早有认识。如西晋人潘岳在《秋兴赋》中有“庭树槭以洒落”之句，可见在西晋以前我国人民将槭树栽在庭院中观赏。

       由于枫树之美得到各地人民的共识，在各地园林风景中栽培的枫树也较普遍。欧、美、日本的枫树资源和我国相比数量较少，且开发利用也较晚，但近二、三百年以来，他们在枫叶风景资源的开发利用、造种育种方面已达到了较高的水平，而且早已形成遍及各地的秋景红叶风光大型和微型景观。其中，日本是引种、培育红叶枫树最好的国家，秋天的日本是枫树红叶的海洋。

       近百年来，枫叶作为观叶园林树种对它的栽培工作在我国取得了长足的进步，各地公园、风景名胜区，特别是植物园，都十分重视枫树的引种驯化工作。随着我国各地城市绿化质量和新园林树种推广工作的更加重视，人们也把目光更多地投向了枫树。我曾专访白浪河湿地公园园艺师，白浪绿洲里引进了“北美红枫”、日本“红舞妓”，还种植了国内的“鸡爪槭”。实地查看这些枫叶与网络图片上只是相似，但有明显不同，要弄明白，待深研究。

       枫叶除具有观赏价值外，还具有经济价值，尤其是糖枫和黑枫，本身就是熬制糖浆的上好原料。枫叶糖是以槭树科植物美洲糖槭茎内流出的液汁后蒸发后制成，成品呈浆状，故又称“枫树糖浆”。糖味甘美醇厚，含85% 蔗糖，除用于烹饪调味外，亦可供制甜食、糖果之用。经过处理的槭树汁，具有独特的风味，最有名的用法是涂在煎饼及鸡蛋饼、饼干、烤豆子、冰淇淋、烤火腿、糖霜、糖渍马铃薯以及烤苹果等中。

       在我国，枫叶黑糯饭是贵州省荔波县布依族群众的季节性美食佳品。每年四月到端午节期间，人们便相约到景区山上采摘鲜嫩的树叶，经捣烂、晾晒、滤筛等简单加工后，挤出汁液浸泡糯米，蒸出风味黑糯饭。用树叶汁液做染料蒸出的饭，不但有糯米的黝黑油亮感，还增加了植物的清香气息，口感软糯，味道微甘、平和醇正、柔嫩鲜美。这秀色可餐的黑色珍品既是人们味觉的感受，又是人们精神的享受。

       世界各国对枫叶都情有独钟，尤为突出者当属加拿大，加拿大国花为枫树叶。该国境内多枫树，素有“枫叶之国”的美誉。长期以来，加拿大人民对枫叶有着深厚的感情，视美丽的枫叶为国宝。枫叶作为加拿大的标志，可追溯到1700年前后。加拿大把枫叶作为国家的象征。人们把枫叶作为国徽，国旗正中绘有三片红色枫叶。我国的辽宁省本溪市被称为“中国枫叶之都”，其枫叶的特点是种类之多、分布之广、景观之美在全国都是独一无二的。还有意大利城市坎波巴索被称为“枫叶之城”，美国密苏里州城市迦太基被称为“美国枫叶之城”。枫叶是芬兰自治市的市徽。

       春看樱花，秋赏枫叶。苏州天平山、北京香山、南京栖霞山、长沙岳麓山被称为我国四大赏红叶胜地。另外还有雁荡山、文成红枫古道、江西婺源、丹东凤凰山、本溪关门山、吉林枫叶谷、湖北神农架、广东从化石门山、安徽黟县塔川村、重庆三峡、四川九寨沟、四川稻城亚丁、新疆喀纳斯等地同样是欣赏枫叶的好地方。

       枫树叶，亦泛指秋令变红的其它植物的叶子，常被人们用以形容秋色。自古以来，我国的文人学士、骚人墨客便对枫树的秋叶十分青睐，吟咏描绘之诗文屡见不鲜。如《山海经》载：“黄帝杀蚩尤于黎山，弃其械，化为枫叶。”南朝·宋谢灵运《晚出西射堂》中“晓霜枫叶丹，夕曛岚气阴。”唐·白居易《琵琶行》中“浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟。”唐·李白《夜泊牛渚怀古》中“明朝挂帆席，枫叶落纷纷。”唐·杜牧《山行》中“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”唐·张志和《渔父》中“枫叶落，荻花干，醉宿渔舟不觉寒。”南唐·李煜《长相思》中“一重山，两重山，山远天高烟水寒，相思枫叶丹。”宋·杨万里《红叶》中“小枫一夜偷天酒，却情孤松掩醉客。”明·徐霖《绣襦记·共宿邮亭》中“山远天高烟水寒。两岸楼台枫叶丹。”明·唐寅《我爱秋香》中“我画蓝江水悠悠，爱晚亭上枫叶愁。”以及现代伟人毛泽东《沁园春·长沙》中“看万山红遍，层林尽染。”等不胜枚举，他们都借枫抒怀，表达着各自内心不同的情感。

       在信息高速发达的今天，以枫叶为题材的创作更是举不胜举，除名人的诗歌、散文、小说、绘画、音乐等借枫叶抒发情怀外，网络中的枫叶图文让你目不暇接，尤其是以“枫叶红了”为主题的文章，更是让你有搜不尽、看不完的感觉。现摘取几个段句与君共赏：

        “枫叶在人们的心目中是一种精神的象征。由于枫叶的非凡性，人们常用它来象征坚毅。”

       “枫叶还象征着对往事的回忆、人生的沉淀、情感的永恒及岁月的轮回，对昔日伊人的眷意。”

       “枫叶还代表爱情，古有枫叶传情的故事，今有片片枫叶情一歌之说。”

       “传说在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到好运。”

        “树上的红枫叶，都是由稚气的淡淡的绿色叶片，经历长时间风吹雨打，才成为今天这片红叶，这是它生命结束之前的灿烂。很多时候，自然界其实和人类极其相似。”

       “它的红色是生命的颜色，如熊熊烈火，给这个乍暖还寒的季节增添了一抹暖意，一份激情。把生命融入其中，把热情奉献在一方深爱的热土中。”

       “枫叶红了，你可知道那是深秋再也捂不住的朱砂痣。”

       “花非花，胜于花。叶是叶，独别叶。看满树满树的火红，覆盖天的苍白。”

       “枫叶没有五个‘手指’就不是枫叶，这就是枫叶的特色！”

       “我捡起一片红枫叶比了比，比我的手掌要小一些，但颜色却很浓，红得像火。枫叶的形状像手掌一样，每个‘手指头’上都有一根叶脉，直直的，有点突出。就像我们手上的纹路一样。”

       我开篇已作说明，我对枫叶并不熟悉，甚至有些盲目之感，我之所以坚定以此为题，缘于在读书会成立七周年这个特殊的日子，又在刚刚入驻的“潍坊枫叶国际学校”举行，这种难逢的机缘怎能不作志念？我对“枫叶国际学校”同样是陌生的，听过几次才记住这个名字。当时第一反应是多少听起来响亮且有新意有含义的名字不用，怎么取了这么个名字。在此文形成之前，我查阅了相关资料，特别是当我带着好奇和疑惑阅完了“枫叶国际学校”创始人，枫叶教育集团董事长兼首席执行官任书良先生的励志文章《我的劳动》《我的创造》《我的奋斗》《我的心语》和听看完了他在大连枫叶国际学校以“我的理想”为题作的演讲及“网易”记者的专访等音像视频后从中找到了答案，同时被他不畏艰险、历经磨难的感人故事所折服。他从最初的一所学校14名学生办起，到今天的在国内外包括大连、天津、武汉、重庆、上海、西安、洛阳、鄂尔多斯、海南等20个城市开办了75所校区，在校学生26000余人。目前高中毕业生每年在2000人左右，其中50% 以上被世界百强大学录取。任先生的办学经历再次证明，只有财富和能力，没有坚定的信念、崇高的理想和顽强的毅力是难以成功的，这就是枫叶精神！他曾多次讲，办学不是为了盈利，想挣钱我可以选择其它行业。教育本身就是公益事业，自古以来修桥、铺路、建学堂就是善事。他把办国际学校看成是一项至高无上的事业，就像他们校歌中唱到的“衔来美洲枫叶，映红美丽校园。中加友谊纽带，国际英才摇篮。”

       22年后的今天，枫叶飘落山东，是山东人和山东教育的一大荣耀，又落户潍坊，是潍坊人的一大幸事，最后扎根潍城，实属潍城人的一大福分，而择优荐选了我们读书会李玉红任潍坊枫叶国际学校校长，这更是读书会全体会员的缘分与骄傲。相信潍坊枫叶国际学校定会在专业精，业务强的李校长带领下，乘着“枫叶教育集团”这艘大船，迎风破浪，飘洋过海，红遍世界！同时也祝愿我们读书会这片以传播正能量为己任的枫叶，在今后的一个个春夏秋冬轮回中，生生不息，走过下一个七年，十七年……将人间的真善美永远传播下去！

                                                                  2017年11月22日初稿

                                                                  2017年11月24日修改

       ——本文刊载于2017年《北海道》冬季刊