葱、姜、蒜是我们经常看到的厨房的一种配料，很多的美食都缺少不了它们，但是不要以为它们就仅仅是一种配料罢了，葱、姜、蒜还有很多不为人知的功效呢，下面小编就带着大家详细的去了解一下吧。
葱、姜、蒜被誉为“厨房三宝”，是人们日常生活中不可缺少的调味品。对于它们的健康功效，民间一直有“吃好葱姜蒜，病痛少一半”这句谚语，意思是正确食用葱姜蒜，可以起到预防疾病、增强体质的作用。
现代医学研究证实，这句谚语有一定的科学道理。葱中的有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。此外，葱能促进血液循环，改善神经系统功能，对预防心血管疾病、记忆力下降均有一定的功效。
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