炎炎夏日食欲不佳者,时常食用葡萄有助开胃。适当多吃些葡萄,能健脾和胃。
葡萄全身都是宝,且听我们一一道来!
葡萄是种非常营养且很好吃的水果,而且葡萄的养生功效很多,我国历代医药典籍对葡萄的功效均有记载。
《神农本草经》载文说:葡萄主“筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。”中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。
不同颜色的葡萄功效也不同
白葡萄:具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
绿葡萄:偏重于清热解毒。
紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。
红葡萄:含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。
黑葡萄:则滋阴养肾,使头发更黑亮
怎样吃葡萄呢?吃干嚼尽!
“吃葡萄不吐葡萄皮”?从营养角度说,这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。
但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品,但其性寒凉,因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
吃葡萄不吐葡萄籽!来看看葡萄籽的功效
古代中医没有葡萄籽入药的记录,葡萄籽这么好,现代医学可是这样的:
1、葡萄籽能调节内分泌失调引起的皮肤干燥,降低黑色素,美白肌肤,祛黄褐斑;
2、葡萄籽能抗氧化、淡化色斑;
3、葡萄籽能刺激细胞分裂与组织再生,活化表层细胞,减少皱纹,延缓衰老;
4、葡萄籽能抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用,还可以对抗神经系统的损伤。
5、葡萄籽能抑制与清除体内自由基,发挥抗癌抗过敏的作用;
看到葡萄籽有这么多神奇的好处,是不是都后悔自己几十年来吃葡萄吐掉的葡萄籽了呢?
葡萄籽怎么吃?
1、榨汁:最简单粗暴的方法就是把整个葡萄榨汁喝了。
2、碾碎:也可以选择将葡萄籽洗干净晒干。然后用小锤子杂碎,挑去葡萄籽壳。
3、磨粉:也有人选择将葡萄籽磨成粉末再用水冲服。这样的食用方法利于吸收。
4、榨油:如果你是个土豪,手握一大桶葡萄籽,那榨成葡萄籽油也会是不错的选择。
值得注意的是:葡萄含糖量高,多吃易引起内热、蛀牙、肥胖,多食导致腹泻等副作用。肠胃虚弱者、糖尿病患者最好少吃。
作者简介
刘焱萍:主管护师,就职于云南省第一人民医院中医科,从事临床护理工作28年,具有丰富的临床护理经验。
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