大家在菜场买猪肉时,会看到肉上盖着章。
心大的人,管他呢,买了就走。
心细的人,会仔细观察一下,章是什么样子,什么颜色。
X形状的盖章
有些猪肉皮上有X形状的盖章,这种猪肉千万不要买,这是有问题的肉,严禁食用和售卖。
三角形章
这类猪肉尽量也不要买,这种该肉必须在一定时间内进行高温处理,否则就会坏掉,处理不当极其引起食物中毒。
长方形章
一般是在猪皮1上才会有,很少见,只能炼油。
椭圆形章
提炼工业用油专用肉,严禁食用。
圆形章
放心肉,盖章上面会有详细的出场信息,一般都会用专门的序号,年、月、日时间,甚至表明哪个屠宰场。食品安全部门检测过,可以放心购买食用。
那么红色和蓝色的章有什么区别呢?
有人说是区分土猪和饲料猪,有人说是区分公母猪。
其实,猪肉盖合格章是为了表示猪已经检验合格,可以放心食用。至于盖什么颜色的章,其实就是一个习惯问题。盖章颜色分为红色和蓝色,而蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同,都属于合格的生猪产品,但可能由于地域差异,不同的地方使用不同颜色的印章。
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