西红柿含有大量维生素C，但和这些食物搭配起来反而有不好的效果

西红柿酸甜可口，含有大量维生素C，可以生津止渴、开胃消食还能解压降脂，美容养颜。但是西红柿因为功能特殊，所以吃的时候也要注意。这些食物不适合和西红柿一起吃，不然反而起到不好的效果。

黄瓜

黄瓜也是高维生素的食物，但是黄瓜中含有一种维生素分解酶，会破坏西红柿红大量的维生素C，使西红柿营养价值降低，影响人体吸收和利用。所以虽然西红柿和黄瓜经常被人拿来相提并论，但是不建议同吃。

胡萝卜

胡萝卜可以养肝明目，解毒滋补，也是高维生素C含量的食物，但是和黄瓜一样，胡萝卜中也含有维生素C分解物质，和西红柿一起食用，会导致维生素C被分解，影响其营养吸收和消化。

鱼肉

鱼肉含有丰富的蛋白质和人体需要的物质，是很好的保健滋养食品。而且鱼肉鲜嫩，所以一直被人们喜欢。但是高维生素C的西红柿会对鱼肉中的铜元素产生一直作用，会刺激胃黏膜，形成鞣酸物质不易消化，使人产生腹痛腹泻、恶心想吐的症状。

猪肝

猪肝也是滋补效果很高的食物，有很多比较稀有的元素和物质，但是猪肝会使维生素C氧化从而脱氧，从而使西红柿丧失本来的抗坏血酸功，是西红柿的功能得不到很大的发挥，降低营养。

土豆

土豆也是厨房常见的家常菜之一，有人会将土豆和西红柿一起烹饪。但是其实土豆还在人的肠胃里产生大量的盐酸，而西红柿在酸性环境发生反应，形成沉淀，不溶于水，从而可能影响食欲，让人消化不良。

西红柿虽好，但是食用仍需谨慎。