鸡蛋别用大料煮了，用这种方法煮，2分钟学会，吃了你还想吃！

大家一般做鸡蛋的方法都是炒鸡蛋，煮鸡蛋等，稍微花点心思的好比卤蛋。卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜，卤鸡蛋的品种很多，下面我给大家介绍一种方法。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去皮，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。今天推荐大家一款夏天蛋，吃起来很是爽口一点不腻。卤鸡蛋做法也可以说是非常方便易操作，2分钟就学会，几乎可以说是零难度了。卤蛋晾凉后密闭放入冰箱冷藏24小时后更加入味。当你第二天，从冰箱里取出，发现卤蛋那诱人的颜色，可口的香气，会觉得等待也是值得的。

卤鸡蛋

By 倚兰听海

配料：

鸡蛋 350克、啤酒 500克、桂皮 3克、香叶 3克、八角 2个、生抽 3克、老抽 5克、糖 10克

烹饪步骤：

1.鸡蛋下锅的时候轻轻的放，小火煮熟。

2.煮好的鸡蛋立马加入冷水中浸泡。

3.锅内加入适量凉白开和一瓶啤酒，加入生抽，老抽，白糖，还有香料煮开。

4.煮的过程当中开始剥鸡蛋壳。

5.鸡蛋放入，煮至汤汁变少关火，时间允许的情况下焖至几个小时比较入味。

烹饪小贴士：

1、卤过的汁水最好不要再利用，卤水重复使用会生成其他化学物质，会对身体产生危害哟!

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

3、煮鸡蛋的时候中间要时不时翻一下鸡蛋，让上色更均匀。

4、煮好的鸡蛋立马加入凉水中，可以轻松剥外壳。

你喜欢吃这款蛋吗？

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