大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

说起豆芽，大家都是知道是豆浸泡在水中形成的，豆芽不仅营养价值高，而且非常的便宜，是我们日常生活中最常见的家常菜之一。豆芽的做法简单又家常，锅中简单炒一下就可以。

豆芽中含有丰富的维生素C，核黄素，膳食纤维，而且豆芽的热量非常的低，所以豆芽具有治疗坏血病，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变的作用。同时还对于口腔溃疡人很适用，同时还有清热利湿，养气补血，预防高血压的功效，小小身体拥有大大的作用。

豆芽在我们日常生活中最常见的就是酸辣豆芽的做法，可是很多人炒出来的豆芽不酸不脆，口感差，所以一道简单的美食做出来的口感也不相同，那到底豆芽怎么做才能做出来酸辣的口感，而且口感比较脆爽呢，今天小董就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以在家试着做一下

——【酸辣豆芽】——香辣脆爽，爽口又开胃

食材：豆芽，葱，姜，干辣椒，

调料：醋，蚝油，盐，

具体做法：

1、先将买来的豆芽先清洗干净，然后盛入筐中控水备用

2、准备葱姜，然后将葱姜切片，再切点干辣椒，喜欢吃辣的可以多放点

3、锅中烧水，水开后放点油，一勺盐，放豆芽焯水五秒左右

4、将焯水后的豆芽捞出过遍凉水，盛入筐中控水备用

5、锅中倒油，油热后放葱姜干辣椒炒香，炒香后放豆芽翻炒

6、放点醋，翻炒均匀放勺盐，少量蚝油，翻炒均匀就可以出锅了

这样酸辣豆芽就做好了，做出来的豆芽脆爽酸辣又开胃，非常的好吃

1、豆芽一定要焯水，焯水的豆芽口感脆爽，吃起来非常好吃

2、炒豆芽的时候一定要用大火爆炒，小火炒出来的豆芽容易老，口感不脆爽

3、放醋时，一定要根据自己的口味放适量的错

大家对于酸辣豆芽的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

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