脂肪肝主要是因为肝细胞内的脂肪，在肝脏的沉积过量，脂肪变性导致的代谢相关性的肝病，脂肪肝通常从病理的角度来说，正常成年人的脂肪占肝湿重的比率大概是在2%到4%左右，超过了这个比率，比如大于5%的时候，一般来说这就是脂肪肝。
1. 内分泌失调：表现为男性睾丸萎缩、勃起功能障碍；女性月经过多、闭经；
2. 维生素缺乏：表现为舌炎、口角炎、皮肤淤斑，甚至消化道出血、牙龈出血、鼻子出血；
3. 蜘蛛痣：皮肤小动脉末端分支性扩张形成的血管痣；
4. 脖子粗：脂肪肝患者的平均颈围比没有得脂肪肝的人更大；
5. 疲倦乏力：倦怠、易疲劳、出现轻度黄疸；
6. 恶心、呕吐：恶心、厌油、右上腹隐痛、饱胀；
7. 食欲不振：长时间食欲差，要做脂肪肝检查。
1. 降低人体免疫、解毒功能：肝脏不仅是机体最大的消化与代谢器官，还是重要的免疫、解毒器官。肝细胞脂肪变性或坏死，必然会降低肝脏免疫功能，解毒功能。
2. 机体消化系统造成损伤：肝、肠、胃、胆都是消化系统的重要器官，机体摄取蛋白、脂肪、糖类三大营养元素都要经过肝脏的代谢，脂肪肝患者肝脏功能受损，长期下去就会累及消化系统。
3. 诱发或加重糖尿病：脂肪肝是糖尿病常见的并发症之一，发生率在30%。脂肪肝患者的血糖水平明显高于正常人。
4. 诱发动脉粥样硬化：脂肪肝患者常伴有高血脂症，血液粘稠度增加，其中的低密度脂蛋白因其分子量极小，很容易穿过动脉血管内膜在血管壁沉淀，使动脉弹性降低，柔韧性减弱，管径变窄，最终导致血液循环障碍，血管破裂，危及生命。
5. 脂肪肝可诱发冠心病、高血压：脂肪肝与冠心病、高血压的关系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血压、冠心病，容易导致心肌梗塞而猝死 。
6. 发展为肝硬化、肝癌等：脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素。长期的肝细胞变性会导致肝细胞的损害，进而发展成肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。
1. 适量吃优质蛋白：如鱼、虾、牛，肉类虽然美味，但一定要适量，不可不吃，但也不吃多吃；
2. 严格控制体重：肥胖的人患有脂肪肝的几率较大，而且发展到后期的几率也较大；
3. 多吃蔬菜：蔬菜中含有丰富的营养成分，而且对脂肪肝的治疗有一定作用；
4. 管理情绪：尽量不要动怒，糟糕的心情会加重病情；
5. 选择有机食物：条件允许的情况，平时可以多吃一些有机食物；
6. 不吃油炸食品和肥肉：这两种食物是脂肪肝尤为喜欢的，所以一定要避免；
7. 坚持运动：运动是脂肪肝最害怕的，只有坚持运动，才会使脂肪肝加速离开自己；
8. 戒掉酒水：酒精对肝的影响不用过多赘述，想让肝健康，必须戒掉酒。
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