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千金不换的腌菜秘方,快学起来吧!
心驰神往2011
>《饮食文化》
2016.03.14
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爆腌萝卜:原料:白萝卜 700克、盐 6克、辣椒 2根、冰糖 30克、白醋 50克。
做法:1、准备原料。
2、白萝卜洗净切去根部,皮不用去除。
3、改刀成大块,不要太小,太小了不脆影响口感。
4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。
5、小红辣椒切碎放入密封罐。
6、冰糖敲碎,撒上盐,放入冰糖,倒入白醋,盖上盖子。
7、摇匀,腌制半天即可食用,冰糖自己会慢慢融化,小的颗粒不用管它。
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