端午节食粽之典故

 　古代粽子叫角黍、筒粽。角黍是因为粽子形状为三角锥体，筒粽是由于用竹筒盛米烧制而成。“本草纲目”记载：“俗作粽，古人以菰芦叶裹黍米煮成。尖角，如粽榈叶心之形，故曰粽，曰角黍”。后梁《续齐谐记》中则说：屈原投江后，楚人用竹筒贮米投于江中祭吊。到汉代，长沙人区田梦见屈原，屈原对他说：“每年祭我的竹筒米都让蛟龙吃了。以后最好用楝树叶塞住筒口，用五角丝线缚牢，以防蛟龙偷吃……”。所以湖南一带过去把粽子称为“筒粽”。以后感到竹筒太麻烦，才改用竹叶或苇叶包粽子。其实端午吃粽子并非从祭祀屈原开始。最早是作为节日礼物相互馈赠，后来才有了“以粽子投江救屈原”这样一个表达人民心愿的内容。至唐代粽子已成了节日的名食。不仅是民间的节日礼物，也为皇宫所珍视。唐明皇还写过有关粽子的诗句：“四时花竞巧，九子粽新”。《酉阳杂俎》记载：唐代长安“庚家粽子”就以“白莹如玉”著称。当时还盛行用角弓射粽子的游戏。到了宋代又出现“ 艾香粽子”，就是用艾叶浸米包裹的。所以四川直到今天还有“艾叶粑”。如今，我国各地粽子花色品种丰富多彩。味道有南北之别，馅料有咸、甜、荤、素之分。南方粽子以广东、嘉兴、苏州、宁波最负盛名。北方粽子则以北京江米小枣粽子为冠；它那绿叶、白米、红枣相映成趣，吃时再佐以白糖，甜凉爽口。形式上则有菱角粽、宝塔粽、门闩粽、枕头粽……，大的长及尺许、小的小巧玲珑，50克可得四个。
     时至今日，我国各地无论城市、乡村在五月端午节期间均有食粽的习俗。粽子花样繁多，且食味各有不同，亲朋好友也籍端午佳节酒宴酬酢之际，互相馈赠粽子，观看龙舟竞渡，共贺佳节。