生活中来的健康手册《十三》

□ 调理痛经的药膳与食疗
（1）姜艾薏苡仁粥
【原料】干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克。
【制作】先将干姜、艾叶煎水取汁，然后加入洗净的薏苡仁煮粥。
【食法】每日2次，温热食。
【功效】温经化瘀，散寒除湿。适用于寒湿凝滞型痛经，症见经前或行经期少腹冷痛，得热痛减，经行量少，色暗有块，恶寒肢冷，大便溏泻，苔白腻，脉沉紧。
（2）山楂桂枝红糖汤
【原料】山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克。
【制作】将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
【功效】温经通脉、化瘀止痛。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。
（3）姜枣红糖水
【原料】干姜、大枣、红糖各30克。
【制作】将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎。【食法】喝汤，吃大枣。
【功效】温经散寒。适用寒性痛经及黄褐斑。
（4）姜枣花椒汤
【原料】生姜25克，大枣30克，花椒100克。
【制作】将生姜去皮洗净切片，大枣洗净去核，与花椒一起装入瓦煲中，加水1碗半，用文火煎剩大半碗，去渣留汤。
【食法】饮用，每日一剂。
【功效】温中止痛。适用于寒性痛经，并有光洁皮肤作用。
（5）韭汁红糖饮
【原料】鲜韭菜300克，红糖100克。
【制作】将鲜韭菜洗净，沥干水分，切碎后捣烂取汁备用。红糖放铝锅内，加清水少许煮沸。
【食法】至糖溶后兑入韭汁内即可饮用。
【功效】有温经、补气。适用于气血两虚型痛经，并有使皮肤红润光洁的功效。
（6）山楂酒
【原料】山楂干300克，低度白酒500毫升。
【制作】将山楂干洗净，去核，切碎，装入带塞的大瓶中，加入白酒，塞紧瓶口。
【食法】浸泡7～10日后饮用。每次15毫升。浸泡期间每日摇荡1～2次。
【功效】有健脾、通经。适用于妇女痛经症，并可促进身材和皮肤健美。
（7）山楂葵子红糖汤
【原料】山楂、葵花子仁各50克，红糖100克。
【制作】以上用料一齐放入锅中加水适量同煎或炖，去渣取汤。
【食法】此汤在月经来潮前3～5日饮用。
【功效】中益气、健脾益胃，和血悦色。适用于气血两虚型痛经症。
（8）月季花茶
【原料】夏秋季节摘月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为佳品。
【制作】将其泡之代茶。
【食法】每日饮用。
【功效】有行气、活血、润肤。适用于月经不调、痛经等症。

□ 调理白带异常的药膳与食疗
（1）白果鸡蛋
【功效】健脾益气养血，收敛固摄。
【主治】脾虚带下，肾虚带下亦可用。
【原料】白果肉4粒，鸡蛋1个
【制作】将白果去皮心。将鸡蛋小头打一洞口，白果填入蛋内，用纸打湿糊好洞口，将蛋煮熟或蒸熟即成。
【食法】每天晨起服吃1个，连服5～10天。病程长者，服20天亦可。
（2）小米黄芪羊肉粥
【原料】小米、黄芪各50克，羊肉100克，调料适量。
【制作】将黄芪布包，羊肉洗净，切细，同入锅中，加清水适量煮沸后，下调味品，煮至粥熟。【食法】去药包服食，每日1剂。
【功效】温肾止带。适用于白带脾肾阳虚者。
（3）莲米芡实荷叶粥
【原料】莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。
【制作】将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至粥成。【食法】红糖调服，每日2剂。
【功效】健脾止带。适用于带下色白或黄，四肢不温者。
（4）鱼肚炖猪蹄
【原料】鱼肚15克，猪蹄1只，调料适量。
【制作】将鱼肚发开，洗净；猪蹄去毛杂，剁块，加清水同炖至猪蹄烂熟。【食法】为加入料酒、米醋、葱、姜、食盐、味精适量调服。
【功效】温肾止带。适用于白带清冷量多，质稀薄脾肾阳虚者。

□ 调理乳腺增生的药膳与食疗
（1）天冬红糖水
【原料】天门冬(连皮)50克，红糖适量。
【制作】天门冬洗净，入砂锅，加水3碗，煎成一碗半，再加入红糖煮开。【食法】糖水温服。
【功效】该食疗方有利湿消肿的功效。
（2）豆腐锅巴煮鲫鱼
【原料】豆腐锅巴30克，淡水鲫鱼120～140克。
【制作】鲫鱼剖腹除内脏，保留鱼鳞，豆腐锅巴炒成黄色，加水两碗，与鲫鱼一起放在锅中同煮至鱼熟透，加适量红糖。【食法】饮汤食鱼肉。
【功效】该食疗方有宽中益气功效。
（3）金针菜炖瘦肉
【原料】金针菜30克，猪瘦肉60克。
【制作】金针菜洗净，猪瘦肉洗净切成薄片，一同倒入陶瓷锅内用旺火隔水炖熟透，加少许食盐调味。【食法】吃金针菜、猪肉，喝汤。
【功效】该食疗方有活血通乳的功效。
（4）桃仁爆鸡丁
【原料】鸡脯肉150克，桃仁50克，青豆十几粒。
【制作】将鸡脯肉去皮，切成3分的方丁，桃仁用开水烫一下，剥去外皮。用蛋清、干淀粉加精盐调成糊，把鸡丁放糊中拌匀。勺内加油，烧至五六成熟时，把鸡丁放入油中，用铁筷子滑开，待鸡丁浮起时捞出，当油达八九成熟时，把桃仁放入油中略炸后立即捞出。勺内加油，油熟时加入青豆、料酒、精盐、葱、姜、蒜，兑入清汤。待汤开后调好口味，把鸡丁、桃仁下勺翻数下，用湿淀粉勾芡即成。【食法】佐餐食。
【功效】该食疗方有活血祛瘀的功效。
【禁忌】忌食辛辣、刺激食物。

□ 调理子宫肌瘤的药膳与食疗
（1）消瘤蛋
【原料】鸡蛋1只，壁虎5只，莪术9克。
【制作】以上3味一同加水煮至蛋熟。【食法】去药食蛋。
【功效】该食疗方具有活血化瘀、消积祛瘤的功效。适用于子宫肌瘤。
（2）香附鱼鳞胶
【原料】香附100克，鲤鱼或鲫鱼鳞甲100克。
【制作】将香附焙干研末，鱼鳞用文火熬成鱼鳞胶，入香附末即可。
【功效】该食疗方具有解郁散结的功效。适用于子宫肌瘤肝郁气滞、症瘕积聚。
（3）白术猪肚粥
【原料】白术60克，槟榔10克，生姜5克，猪肚1只，粳米50克。
【制作】将前3味药研为末，猪肚如常法洗净，把药物放入肚中，缝口，用水适量，煮至肚熟，取汁入粳米及调味品同煮为粥。
【食法】空腹食用。
【功效】该食疗方具有健脾益胃，行气散结的功效。适用于子宫肌瘤气滞湿阻，腹部肿块，质地不硬，呕吐，腹胀腹痛。