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药膳〈六〉
消化性溃疡与慢性胃炎药膳方
慢性胃炎和消化性溃疡(胃和十二指肠溃疡)均以胃脘疼痛为主要症状,中医称之为“胃脘痛”,其病因、治疗和病后调养等都和饮食密切相关。
大枣生姜汤
功效:健脾温胃,适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型病人。
配料:大枣500克,生姜120克。
制作:将生姜洗净、切片,与大枣同煮至熟。
用法:每日服3次,每次用原汤炖热,吃大枣10余枚,姜1~2片,饭前、饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜,每次服此汤更好。
包心菜粥
功效:缓急止痛,适用于胃疼,对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。
配料:包心菜500克,大米50克。
制作:先将包心菜用水煮半小时,捞出菜后,入米煮粥。
用法:每日服2次。温热服。
土豆粥
功效:缓急止痛,适用于胃隐痛不适者。
配料:新鲜土豆250克(不去皮),蜂蜜适量。
制作:将土豆切碎,用水煮将土豆煮成粥状即可。
用法:服用时加蜂蜜,每日清晨空腹食用,连服半月。
莲子猪肚
功效:补虚益气,健脾益胃,适用于食少、消瘦、泻泄、水肿等症。
配料:水发莲子40粒,猪肚1个,蒜、生姜、葱、香油、食盐各适量。
制作:将猪肚洗净,内装去心水发莲子,用线缝合,放入锅内,加清水炖至熟透;捞出猪肚,晾凉,将猪肚切成细丝,同莲子一起放入盘中,拌入香油、食盐、生姜、葱、蒜等调料即可。
用法:单服或佐餐食。
甜辣藕丁
功效:健脾开胃。
配料:嫩藕250克,鲜蘑菇100克,干辣椒1个,甜面酱、调料各适量。
制作:1、将鲜藕洗净去皮,切丁,浸冷水中;蘑菇切丁,辣椒切末。2、菜油烧至五成热时,爆入干辣椒,倒入甜面酱,再加藕丁蘑菇及少许水,加入姜、盐、糖等调料,煮沸,焖2分钟即可。
用法:单食或佐餐食。
慢性胃炎食疗方
(1) 红枣益脾糕:干姜1克,红枣30克,鸡内金10克,面粉500克,白糖300克,发面适量(用酵母发面)。①干姜、红枣、鸡内金放入锅内,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣留汁。②面粉、白糖、酵母放入盆内,加药汁,清水适量,揉成面团。待面团发酵后,做成糕坯。③将糕坯上笼用武火蒸15分钟至20分钟即成。每日1次,作早餐食用。
(2) 山楂核桃茶:核桃仁150克,白糖200克,山楂50克。①核桃仁用水浸泡30分钟,洗净后,再加少许清水,磨成茸浆,越细越好,装入盆内,再加适量的清水稀释调匀待用(约200克);②山楂用水冲洗干净,山楂要拍破放入锅内,加清水适量,用中火煎熬成汁,去渣留汁约1000克。③再将山楂汁倒入锅内,加白糖搅匀,待溶化后,再将核桃缓缓倒入锅内,边倒边搅匀,烧至茶微沸,出锅装碗即成。代茶饮。
(3) 羊肉萝卜汤:羊肉100克,苹果150克,碗豆100克,萝卜300克,香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。①羊肉洗净,切成六分见方的肉块,香菜洗净切成段待用。②碗豆、苹果、羊肉、姜放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮一小时,再放萝卜块煮熟,放盐,芜荽即成。用醋蘸食。
(4) 山楂糖:山楂500克,白糖500克,熟植物油少许。①将山楂洗净,拍破,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煎熬20分钟,取汁,再加清水继续煎熬,这样三次取出楂汁。②将三次取得的山楂汁一起放入锅内煎熬,至山楂液稠厚时,加白糖搅匀,继续用文火熬煮至山楂糖液呈透明状时,停火,即成山楂糖。③将山楂糖倒入涤过植物油的搪瓷盘内,推平,用刀划成小块,装盆备用。每日3次,每次3块。
(5) 胡椒猪肚:白胡椒15克,猪肚1个,将胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内,并在猪肚内装入少量水,然后用线扎紧,放砂锅内小火炖至烂熟,调味后食用。每2天服1次,连服5次。
(6)鲫鱼糯米粥:鲫鱼2条,糯米50克。将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用,早晚餐食 用,可常服用。
(7)木瓜米醋汤:木瓜500克,生姜30克,米醋50克。上述食物共同放入砂锅内,加适量水煮成汤。每2天服1剂,每剂分三次服完,可常服食。
慢性胃炎的饮食治疗原则
(1) 慢性胃炎的饮食治疗原则是调整胃的各项功能,养成良好的饮食习惯和生活习惯。吃饭时要细嚼慢咽,使食物与消化液充分混合。饮食宜清淡,少刺激性,晚餐勿过饱,待食物消化后再睡觉。否则,会增加胃部不适感。
(2) 在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物,如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空,易增加腹部饱满感。应减少刺激性食物,如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复,不应食用。
(3) 对胃酸分泌减少者,如萎缩性胃炎,可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃酸分泌,促进食欲;对高酸性胃炎(胃酸分泌过多者)应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。
慢性胃炎食物选择
(1) 注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良,对贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果,如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2~3个新鲜山楂,以刺激胃液的分泌。
(2) 注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时,可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸,当胃酸分泌减少时,可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,帮助消化,要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物,如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时,宜饮酸奶,因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上,对胃粘膜起保护作用,使已受伤的胃粘膜得到修复,酸奶中特有的成份乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度,抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,同时使胃免遭毒素的侵蚀,有利于胃炎的治疗和恢复。
(3) 当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时,应同时饮用酸奶,即补充了营养,又避免了抗菌素对人体产生的副作用,因为酸奶中含有大量的活性杆菌,可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡,同时保护了胃粘膜。平时一定要把握进餐量,不能因喜好的食物而多吃,一定要少吃多餐,以增进营养,减轻胃部负担为原则,同时要禁忌烟酒。
慢性胃炎食物选择及一日食谱
慢性胃炎食物选择
(1) 注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良,对贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果,如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2~3个新鲜山楂,以刺激胃液的分泌。
(2) 注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时,可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸,当胃酸分泌减少时,可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,帮助消化,要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物,如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时,宜饮酸奶,因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上,对胃粘膜起保护作用,使已受伤的胃粘膜得到修复,酸奶中特有的成份乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度,抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,同时使胃免遭毒素的侵蚀,有利于胃炎的治疗和恢复。
(3) 当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时,应同时饮用酸奶,即补充了营养,又避免了抗菌素对人体产生的副作用,因为酸奶中含有大量的活性杆菌,可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡,同时保护了胃粘膜。平时一定要把握进餐量,不能因喜好的食物而多吃,一定要少吃多餐,以增进营养,减轻胃部负担为原则,同时要禁忌烟酒。
* 慢性胃炎一日食谱举例
早餐:煮鸡蛋1个(鸡蛋50克),蛋糕50克,白粥1小碗(大米50克),酱豆腐少许
(酱豆腐20克)
加餐:牛奶(鲜牛奶250克)
午餐:软烂饭1小碗(大米100克),蒸肉饼1小碗(猪瘦肉50克),烧细软萝卜丝
(白萝卜200克)
加餐:煮果子水1小碗(鲜桔汁200克),烤馒头干(面粉50克)
晚餐:肉末碎青菜汤面1碗(肉末50克,菠菜100克,挂面50克),红烧鱼(鲤鱼150克),花卷(面粉50克)
加餐:豆浆250克
全日烹调用油15克
以上食谱含热能2170千卡(9070千焦耳)
糖尿病患者怎么吃?
1、遵循与营养师共同协商的计划,养成定时定量的饮食习惯,不可随意增减。
2、均衡摄食,依据饮食计划适量摄取主食类、水果类、油脂类、奶类和肉鱼蛋豆类。
3、多选用富含纤维质的食物,如:未加工的豆类、水果、蔬菜、全谷类。
4、少吃油炸、油煎和油酥的食物,以及猪皮、鸡皮、坚果类(如:花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食物。
5、避免摄食含胆固醇高的食物,如:脑、肝、蟹黄、鱼卵等,患者胆固醇若过高,则蛋黄每周以不超过3-4个为原则。
6、饮食尽量清淡不可过咸,避免摄食加工或腌制的食物,烹调食物采用炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方式,避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方式。
7、尽量少吃富含精制糖类的食品,如:糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等。
8、含淀粉质高的食物,如:蕃薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、红豆、绿豆,不可随意吃,须按计划食用。
9、炒菜采用不饱和脂肪酸高者(如:大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄榄油、红花子油等),少用饱和脂肪酸高者(如:猪油、牛油、奶油、肥肉等)。
10、避免选用加糖的饮料,如:汽水、可乐、果汁等,尽量以茶、白开水或代糖饮料(如:健怡可口可乐、健怡雪碧汽水、低卡百事可乐)代替,另外中西餐中的红茶或咖啡可自备袋糖且不要加奶精饮用。
11、嗜甜食者可选用甜味剂,如:糖精、阿斯巴甜或醋磺内酯钾代替糖调味。
糖尿病药粥方
(1)菠菜粥:菠菜100~150克,粳米50克,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
(2)芹菜粥:鲜芹菜60~100克,切碎,粳米50克,煮粥食用。适用于糖尿病合并高血压者。
(3)木耳粥:黑木耳30克,粳米50克,大枣3枚,先浸包木耳,将粳米、大枣煮熟后加木耳共煮粥食。适用于糖尿病血管病变者。美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为,常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。
(4)萝卜粥:新鲜白萝卜适量,粳米50克,煮粥服用,适用于糖尿病痰气互结者。
(5)山药粥:生山药60克,大米50克,先煮米为粥,山药为糊、酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚,腰酸乏力、大便溏泄者。
(6)槐花粥:干槐花30克或鲜品50克,粳米50克,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉,可防治动脉硬化,常服用有预防中风作用。
(7)菊花粥:秋菊烘干研末,先以粳米50克煮粥,调入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病双目干涩、视物昏花者。菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
(8)荔枝粥:荔枝5~7个,粳米50克,水适量,煮粥服用。适用于一般糖尿病患者。
(9)葛根粉粥:葛根粉30克,粳米50克,共煮粥服用:适用于老年人糖尿病,或伴有高血压、冠心病者。葛根含黄酮类,具有解热、降血脂、降低血压、降低血糖作用。
(10)生地黄粥:鲜生地150克,洗净捣烂取汁,先煮粳米50克为粥,再加入生地汁,稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。
(11)杞子粥:枸杞子15~20克,粳米50克,煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
(12)天花粉粥:天花粉30克,温水浸泡2小时,加水300毫升,煎至200毫升,入粳米50克煮粥服用,适用于糖尿病口渴明显者。糖尿病孕妇禁用。
(13)韭子粥:韭子10克炒熟,粳米50克,煮粥服用,适用于糖尿病性阳萎病人。
(14)猪肚羹:肥猪肚1个,葱白、豆鼓、食盐各适量。将猪肚洗净,放入锅中,在加适量水,置火上,待猪肚煮熟后,用葱白、豆鼓、食盐调味即成。空腹饮汤,食肚。补脾益气。可辅治糖尿病。
糖尿病食疗菜肴与药膳
食疗菜肴与药膳
(1)苦瓜:清热解毒,除烦止渴,临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
(2)南瓜:具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5克,每日3次,也可用鲜南瓜250克煮熟食用,既充饥又可降低血糖。
(3)洋葱:味淡性平,具有降低血糖作用,可用洋葱50~100克水煎服,也可作菜食用。
(4)蚌肉苦瓜汤:苦瓜250克,蚌肉100克,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉,适用于轻型糖尿病。
(5)沙参玉竹煲老鸭:沙参30~50克,玉竹30克,老雄鸭1只,葱、姜盐少许焖煮,熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。
(6)玉米须炖龟:乌龟1-2只洗净,除去内肚、头爪与玉米须60--120克(干的减半),文火熬煮,饮汤吃肉。或用独味玉米须50克,加水煎服。每日一剂、分2次服,十天为一疗程。适用于一般糖尿病患者。
(7)黄鳝:具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有:参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。
(8)韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。
(9)枸杞子蒸鸡:枸杞子15克,子母鸡1只,加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤,适用于糖尿病肾气虚弱者。
(10)番石榴:国外用它治糖尿病,已有十余年的历史。用法:每日可用鲜果250克、榨汁,分3次饭前服。
(11)芹菜:是含碳水化合物最低的一种,民间自古流传治糖尿病。用法:鲜芹菜5百克,洗净捣烂挤汁,一日2次分服,连用有效。
其它:田螺、鳕鱼、蚕蛹、海参等均有一定降低血糖作用。
糖尿病食物选择
(1)白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食、糖果、糕点、果酱、冰淇淋、甜饮料、蜜饯等。土豆、芋头、藕、蒜苗、胡萝卜等可少用或减少部分主食量再食用。
(2)富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等少用。花生、核桃、葵花子含脂肪多,肥胖病人不宜多用。蛋黄、肝、肾、脑等不用或少用。
(3)如果喜食甜食的糖尿病患者,可用甜味剂来取代糖制品,如蛋白糖、甜叶菊等,这些甜味剂不供热能,不含营养素,甜味很强,是蔗糖的300倍~500倍。
糖尿病食物选择及一日食谱
●糖尿病食物选择
(1)白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食、糖果、糕点、果酱、冰淇淋、甜饮料、蜜饯等。土豆、芋头、藕、蒜苗、胡萝卜等可少用或减少部分主食量再食用。
(2)富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等少用。花生、核桃、葵花子含脂肪多,肥胖病人不宜多用。蛋黄、肝、肾、脑等不用或少用。
(3)如果喜食甜食的糖尿病患者,可用甜味剂来取代糖制品,如蛋白糖、甜叶菊等,这些甜味剂不供热能,不含营养素,甜味很强,是蔗糖的300倍~500倍。
●糖尿病一日食谱举例 TOP
早餐:牛奶(鲜牛奶250克),馒头(面粉50克),拌豆芽(绿豆芽100克),煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)。
午餐:馒头或米饭(面粉或大米100克),清蒸鱼(鲤鱼150克),萝卜丝炒芹菜(芹菜100克,萝卜丝100克)。
晚餐:馒头或米饭(面粉或大米100克),肉末豆腐(肉末25克,豆腐200克),素炒油菜(油菜200克)。
全日烹调用油25克。
吃啥有助降血糖
南瓜:南瓜籽治疗糖尿病效果不错。用南瓜50克、赤小豆40克、海带10克。加水入砂锅内煮沸,豆烂后食用。
冬瓜:用冬瓜30克、麦冬30克、黄连9克,加水入砂锅内煎煮食用。
洋葱:可用洋葱l00克、豇豆100克,加水入砂锅煮后食用。
萝卜:用绿豆Z00克、梨一个、萝卜250克,加水入砂锅煎煮后食用。
山药:用山药50克、鸽肉500克、盐少许,加水入砂锅饨后食用。
苦瓜:其性寒味苦,有明显降血压作用。把苦瓜晒干碾碎成粉,经常服用对糖尿病有较好辅助治疗作用。
玉米:具有利尿退肿、降血糖、止血功效。用猪胰2只、玉米须50克,加水入砂锅煮后食用。
糖尿病食疗方
(1) 苦瓜蚌肉汤:苦瓜250克,蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤;以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定,适用于上消型,养阴清热,润燥止渴。
(2) 山药粥:山药50克~60克(鲜品100克~120克)、粳米60克。山药洗净切成片,同粳米煮成粥。供四季早餐食用,用于多食易饥者。
(3) 鲜萝卜炖鲍鱼:鲜萝卜500克,干鲍鱼50克。将萝卜洗净切片,同鲍鱼煮熟食用。每日2次服或隔日服食,连服15天~20天。
(4) 生山药知母汁:生山药粉30克,花粉15克,知母15克,生鸡内金粉10克,五味子10克,葛粉10克,先将知母、五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升,每日3次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。
(5) 枸杞炖兔肉:枸杞子15克,兔肉250克,蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子,兔肉加水炖熟,后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉,每1~2天吃1次,经常食用可以治疗糖尿病,大便稀泻,困倦无力,尿频数。
(6) 菠菜根内金饮:鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎服,每日2~3次。
(7) 山药地黄猪胰汤:山药60克,干地黄30克,猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰,再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉,佐膳亦可,连续服用。
(8) 南瓜汤:南瓜1000克切块,加水适量,煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加饱腹感。
(9) 炒苦瓜:苦瓜250克,洗净切块,炒时加食油、盐适量,佐膳。苦瓜性味甘、苦,既能清热解毒、除烦止渴,又能降低血糖。
痛经的药膳调理
凡在经期前后或行经期间,出现小腹及腰部疼痛和其它全身不适,以致影响工作及生活的,称之为痛经,亦称经行腹痛。痛经可分为原发性和继发性两种。原发性痛经,又称功能性痛经,是指经妇科检查生殖器官无明显器质性病变者。它常发生在月经初潮或初潮后不久,多见于未孕妇女,往往在生育后疼痛缓解或消失。继发性痛经,是指生殖器官有器质性痛变者,它常发生于生殖器官有病变后,初潮后一段时间无痛经。
根据痛经所表现的临床症状的不同,可分为以下四型。
气滞血淤型:可见经前或经期小腹疼痛拒按,下坠或刺痛,月经色紫黑有块,块下痛减,月经量少而淋漓不畅,胸胁胀满及乳房胀痛,舌质紫暗或有淤斑点,脉沉强或沉涩等。
寒湿凝滞型:可见经期或经后小腹冷痛或绞痛,疼痛拒按且得热痛减,经水量少,经色淡而夹白块,或经色如黑豆汁,经行不爽,畏寒便溏,舌边紫或牙龈紫黯,脉沉紧等。
气血虚弱型:腰膝酸软,面色苍白,神疲无力,月经色淡而量少。
肝肾亏损型:经后小腹作痛,腰酸膝软,头昏耳鸣,舌淡苔簿等。
痛经一般可以通过药膳调养,取得很好的效果。一般在经前3~4天开始服用。
1、益母草、砂仁各15克,米醋20克,红砂糖30克。前2味水煎取汁,再加米醋和红砂糖少量。每日1剂,分早晚2次饮用。功能:疏肝理气调血通经,适用于气滞血淤型痛经。
2、川芎10克,鸡蛋2个,黄酒适量。前2味水煎煮至蛋熟,去蛋壳再煮5分钟左右,加黄酒调匀即可。每日1剂,分2次服用,吃蛋喝汤。功能活血祛淤,理气止痛,最适用于气滞血淤性痛经。
3、佛手10克,生姜6克,白糖适量。前2味水煎取汁,加白糖调味饮用。每日1剂,分1~2次饮用。功能疏肝理气,调血通经,适用气滞血淤型痛经。
4、当归、生姜各25克,羊肉块500克,桂皮调料各适量。各味水煎至肉烂熟即可,吃肉喝汤,每日1剂,分2次服用。功能温经化淤、调经、止痛,可用寒湿凝滞型痛经。
5、桂皮6克,山楂肉10克,红糖50克。水煎温饮,每日1剂。功能温经散寒,化淤止痛,可用于寒湿凝滞型痛经。
6、小茴香15克,生姜20克,红糖30克。水煎饮服,每日1剂。功能温经散寒,化淤止痛,可用于寒湿凝滞型痛经。
7、肉桂未2克,女贞子10克,粳米100克。女贞子水煎取汁,入粳米煮成粥,入肉桂未调匀服用。每日1剂,分2次服用。功能补肾、温经止痛,可用于肝肾亏损痛经。
8、核桃肉30克,降香10克,龙涎香5克,黄酒适量。前3味入黄酒内浸泡10天后饮用,每日2次,每次饮5毫升。功能补肾温经,降气止痛,可用于肝肾亏损性痛经。
痛经的饮食调养
妇女在行经前后或经期,出现下腹及腰骶部疼痛,严重者腹痛剧烈,面色苍白,手足冰冷,甚至昏厥,称为“痛经”,亦称“行经腹痛”。痛经常持续数小时或1~2天,一般经血畅流后,腹痛缓解。本病以青年妇女较为常见,是妇女常见病之一。
中医认为痛经多因气血运行不畅或气血亏虚所致。临床常见有气滞血瘀、寒凝胞宫,气血虚弱,湿热下注等症。饮食疗法能起到较好的防治作用。
痛经患者在月经来潮前3~5天内饮食宜以清淡易消化为主。应进食易于消化吸收的食物,不宜吃的过饱,尤其应避免进食生冷食品,因生冷食品能刺激子宫、输卵管收缩。从而诱发或加重痛经。月经已来潮,则更应避免一切生冷及不易消化和刺激性食物,如辣椒、生葱、生蒜、胡椒、烈性酒等。此期间病人可适当吃些有酸味的食品,如酸菜、食醋等,酸味食品有缓解疼痛作用。此外,痛经者无论在经前或经后,都应保持大便通畅。尽可能多吃些蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯等。因便秘可诱发痛经和增加疼痛感。有人认为,痛经病人适量饮点酒能通经活络,扩张血管,使平滑肌松驰,对痛经的预防和治疗有作用。如经血量不多可适量地饮些葡萄酒,能缓解症状,在一定程度上还能起到治疗作用。葡萄酒由于含有乙醇而对人体有兴奋作用。情志抑郁引起痛经者适当适时喝点儿葡萄酒,能够起到舒畅情志,疏肝解闷的作用,使气机和利。另外,葡萄酒味辛甘性温,辛能散能行,对寒湿凝滞的痛经症,可以散寒祛湿,活血通经;甘温能补能缓,对气血虚弱而致的痛经,又能起到温阳补血,缓急止痛的效果。痛经患者平时饮食应多样化,不可偏食,应经常食用些具有理气活血作用的蔬菜水果,如荠菜、洋兰根、香菜、胡萝卜、橘子、佛手、生姜等。身体虚弱、气血不足者,宜常吃补气、补血、补肝肾的食物,如鸡、鸭、鱼、鸡蛋、牛奶、动物肝肾、鱼类、豆类等。
痛经的食疗方
(1)玄胡益母草煮鸡蛋:玄胡20克,益母草50克,鸡蛋2个。将以上3味加水同煮,待鸡蛋熟后去壳,再放回锅中煮20分钟左右即可饮汤,吃鸡蛋。具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。
(2)乌豆蛋酒汤:乌豆(黑豆)60克,鸡蛋2个,黄酒或米酒100毫升。将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经,并有和血润肤功效。
(3)姜艾薏苡仁粥:干姜、艾叶各10克,薏苡仁30克。将前两味水煎取汁,将薏苡仁煮粥至八成熟,入药汁同煮至熟。具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。
(4)益母草香附汤:益母草、香附各100克,鸡肉250克,葱白5根。将葱白拍烂,与鸡肉、益母草、香附加水同煎。饮汤,食鸡肉。适用于痛经,并能光艳皮肤。
(5)山楂桂枝红糖汤:山楂肉15克,桂枝5克,红糖30~50克。将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎剩1碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可。具有温经通脉,化瘀止痛功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。
(6)姜枣红糖水:干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净,干姜切片,大枣去核,加红糖煎。喝汤,吃大枣。具有温经散寒功效。适用于寒性痛经及黄褐斑。
(7)姜枣花椒汤:生姜25克,大枣30克,花椒100克。将生姜去皮洗净切片,大枣洗净去核,与花椒一起装入瓦煲中,加水1碗半,用文火煎剩大半碗,去渣留汤。饮用,每日一剂。具有温中止痛功效。适用于寒性痛经,并有光洁皮肤作用。
(8)韭汁红糖饮:鲜韭菜300克,红糖100克。将鲜韭菜洗净,沥干水分,切碎后捣烂取汁备用。红糖放铝锅内,加清水少许煮沸,至糖溶后兑入韭汁内即可饮用。具有温经、补气功效。适用于气血两虚型痛经,并可使皮肤红润光洁
(9)山楂酒:山楂干300克,低度白酒500毫升。将山楂干洗净,去核,切碎,装入带塞的大瓶中,加入白酒,塞紧瓶口,浸泡7~10日后饮用。每次15毫升。浸泡期间每日摇荡1~2次。有健脾、通经功效。适用于妇女痛经症,并可促进身材和皮肤健美。
(10)山楂葵子红糖汤:山楂、葵花子仁各50克,红糖100克。以上用料一齐放入锅中加水适量同煎或炖,去渣取汤。具有补中益气,健脾益胃,和血悦色功效。适用于气血两虚型痛经症。此汤宜在月经来潮前3~5日饮用,止痛、美容效果更佳。
(11)月季花茶:夏秋季节摘月季花花朵,以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为佳品。将其泡之代茶,每日饮用。具有行气、活血、润肤功效。适用于月经不调,痛经等症。
(12)红花酒:红花200克,低度酒1000毫升,红糖适量。红花洗净,晾干表面水分,红糖同装入洁净的纱布袋内,封好袋口,放入酒坛中,加盖密封,浸泡7日即可饮用。用法:每日1~2次,每次饮服20~30毫升。具有养血养肤,活血通经功能。适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症。
痛经如何调理
月经来潮的同时,或者月经将要来潮之前所出现的下腹痛、头痛、恶心、晕眩、全身疲乏无力等症状称为痛经。据英国一家医学权威机构调查报告指出,全球女性中80%有不同程度的痛经,可见存在人数非常之多,有的人略忍耐一点,可像平时一样生活,然而有的人却痛得不能站立。正常的下腹疼痛是由于宫收缩而引起,几乎没有治疗的必要,但是有时疼痛是由子宫方面的疾病引起的,故必须特别注意。
虽然痛经存在,但是只要在来经前的正常生活中注意饮食。起居方面的调节和进行自我护理,痛经出现的机率会大大降低:
首先把握好自己的情绪,使情绪不要波动太大,坦然地面对生活和工作。因为行经前生理和心理都会出现某些征兆:如面油增多、易生暗疮、两眼发困、心烦气躁、胸腹胀痛等;
第二要多吃高钙食物和巧克力糖果,当即将来潮时,体内需要大量的钙来减轻子宫痉挛,从而避免痛经,巧克力糖果能令体内血糖升高,从而使紧张的神经系统得以舒缓。
第三用中药调理,可服中草药或用舒雅痛经脐贴,吃中药一般认为较麻烦,便捷省事的办法就是来经前将痛经脐贴贴于肚脐处,也可缓解和消除痛感。此外,平时还应注意锻炼身体,下身不要受凉,经前忌食生冷和刺激性食品。
痛经的药膳方
痛经是一种自觉症状,指月经期前后感到腹痛、腰痛、甚至剧痛难忍,药膳可作为辅助了疗法用于本病。
参芪补膏
功效:补气补血,适用于气血不足型痛经。
配料:党参50克,黄芪、当归各30克,大枣20个,红糖100克。
制作:将前3味药加水煎煮2次,去渣取汁500毫升;再将大枣文火炖烂取汁及枣泥,然后入药汁,加红糖收膏。
用法:每次服30克,每日3次。
调经草汤
功效:补气行气,调经止痛,可辅治气滞血瘀型痛经。
配料:肥瘦猪肉、调经草各60克、葱、姜、八角、茴香各少量,豆油、盐、糖、料酒各适量。
制作:1.猪肉、调经草洗净;猪肉切2厘米见方块;调经草及八角、茴香装入纱布袋备用。2.炒锅内加入色拉油,油热后放入猪肉,翻炒至水气散出时,加清水1000毫升,放入盐、糖、料酒及纱布袋。3.汤开后改用文火煮90分钟即可。
用法:佐餐食。
桂 浆 粥
功效:温中补阳,散寒止痛,适用于虚寒性痛经、腹痛、饮食减少、消化不良、大便稀薄等。
配料:肉桂2~3克,大米50~100克,红糖适量。
制作:肉桂煎取浓汁去渣;大米加水适量,煮沸后,调入桂汁及红糖,同煮为粥即可。或用肉桂末1~2克调入粥内同煮。
用法:每日2次。一般以3~5天为一疗程。
乌 鸡 汤
功效:温中健胃,补益气血,适用于气血双亏、偏于虚寒痛经者。
配料:乌骨鸡500克,陈皮3克,良姜3克,草果2个,胡椒、葱、醋适量。
制作:将鸡切块,与上述各味同煮,文火炖烂。
用法:每日2次,吃肉喝汤。
女性痛经药膳疗法
痛经,表现为月经期及月经前后,小腹及腰部疼痛,常伴有面色苍白,头面冷汗淋漓,手足厥冷,恶心呕吐等症状。中医亦称经行腹痛,根据临床症状的不同,可分为四型:气滞血淤型、 寒湿凝滞型、气血虚弱型、肝肾亏损型。下面分别介绍痛经类型及相应药膳,可酌情选用。一般在经前3~4天开始服用。
气滞血淤型:可见经前或经期小腹疼痛拒按,下坠或刺痛,月经色紫黑有块,块下痛减,月经量少而淋漓不畅,胸胁胀满及乳房胀痛,舌质紫暗或有淤斑点,脉沉强或沉涩等;
1、益母草30-60克,元胡20克,鸡蛋2个,加水同煮,蛋熟后去壳,再煮片刻,去药渣,食蛋饮汤。月经前每日1次,连服5-7天。
2、川芎10克,鸡蛋2个,黄酒适量。前2味水煎煮至蛋熟,去蛋壳再煮5分钟左右,加黄酒调匀即可。每日1剂,分2次服用,吃蛋喝汤。
3、玫瑰粥
白玫瑰花5 朵,糯米100克,樱桃10枚,白糖适量。 将未全开的玫瑰花采下,撕下花瓣,清水漂洗干净。糯米煮粥,加入玫瑰花、樱桃、白糖稍煮即好。
4、向日葵15克,干山楂30克,红糖60克。前两味烤焦后研末,加红糖,分2次冲服或煎服,1日服完。于经前1-2日开始服,或经来时即服,每次月经周期服2剂,连服1-2个月经周期。
寒湿凝滞型:可见经期或经后小腹冷痛或绞痛,疼痛拒按且得热痛减,经水量少,经色淡而夹白块,或经色如黑豆汁,经行不爽,畏寒便溏,舌边紫或牙龈紫黯,脉沉紧等。
1、当归、生姜各25克,羊肉块500克,桂皮调料各适量。各味水煎至肉烂熟即可,吃肉喝汤,每日1剂,分2次服用。
2、桂皮6克,山楂肉10克,红糖50克。水煎温饮,每日1剂。
3、小茴香15克,生姜20克,红糖30克。水煎饮服,每日1剂。
4、香附、艾叶各30克,鸡蛋3个。加水共煮,蛋熟后去壳,再煮20分钟,服鸡蛋,每日一剂。连服2-3剂。
气血虚弱型:腰膝酸软,面色苍白,神疲无力,月经色淡而量少;
1、乌鸡汤
雄乌骨鸡500克,切块,与3克陈皮,3克良姜,6克胡椒,2枚草果,适量葱、醋同煮炖烂。吃肉,喝汤,每日2次。
2、韭菜250克,红糖100克。韭菜洗净,捣烂取汁。红糖加水适量煮沸,对入韭菜汁饮用,痛经时每日1次,连服2-3日,饮后俯卧片剂。
3、阿胶6克,黄酒50毫升,阿胶用蛤粉炒,研细末,黄酒对适量温开水送服药末。
4、生姜10克,红枣10个,红糖100克。水煎服,月经前,每日1剂,连服3-5剂。
肝肾亏损型:经后小腹作痛,腰酸膝软,头昏耳鸣,舌淡苔簿等。
1、肉桂末2克,女贞子10克,粳米100克。女贞子水煎取汁,入粳米煮成粥,入肉桂末调匀服用。每日1剂,分2次服用。功能补肾、温经止痛,可用于肝肾亏损痛经。
2、核桃肉30克,降香10克,龙涎香5克,黄酒适量。前3味入黄酒内浸泡10天后饮用,每日2次,每次饮5毫升。功能补肾温经,降气止痛,可用于肝肾亏损性痛经。
3、黑豆60克,鸡蛋2个,米酒(甜酒)120克。先将黑豆、鸡蛋加水文火煎煮,蛋熟去壳,再煮数分钟,冲入甜酒服。
4、月季花30克,山药60克,女贞子30克,公鸡1只。炖吃。每月1剂,行经时期服,连服3个月。
家庭药膳调治哮喘应分寒热虚实吗?
药膳治疗哮喘也要区分发作期还是缓解期,一般地说,在哮喘发作期以实证为主,而在哮喘缓解期则以虚证为主。因此,发作期当以攻邪为急;缓解期以扶正为主。
(1)发作期疗法:
①热性哮喘:临床主要见症为痰稠色黄,发热面红,胸闷膈满,喜喝冷饮,声高息涌,惟以呼出为快;小便黄赤,大便干燥,舌苔薄黄,脉象滑数。当用清肺化痰,止咳平喘的药膳治疗,如罗汉果柿饼汤,即:将半斤罗汉果洗净,与2~3个柿饼共人锅内,加清水2碗半煎至1碗半,加冰糖少许调味,去渣后二日分3决饮用。
②寒性哮喘:临床主要见症为咳痰液清稀色白,形寒天汗,四肢不温,苔薄白、脉象浮滑。当用温肺散寒、化痰定喘之药膳,如寒食粥,即:杏仁10克,旋覆花10克,款冬花10克,粳米50克,前三昧煎水去渣,八米煮粥,空腹食。本药膳功能止咳平喘,适用于咳喘偏寒者。
(2)缓解期疗法:
①肺气虚型:以气短懒言、倦怠无力、脉细为主,宜用补肺固卫之药膳,如糯米饭,即:取糯米100克炯饭或上笼蒸熟,关将少许冰糖熬汁,浇在饭上。每日午餐温热服食,不可过量。本药膳益肺固表,适用于咳嗽少痰、喘急。
②脾气虚型:以食少痞满、大便不实、脉缓无力为主症,宜用健脾化痰之药膳,如萝卜健运膏,即:取萝卜1000克,半夏、茯苓、陈皮、白术各10克,同人锅中,加水煎煮半小时,滤出汤汁,另置小火煎熬至较稠时加入少许白糖,待成膏状停火置冷,每次1~2匙,日3次,沸水冲服。本药膳理气化痰,健脾宽中,适用于中焦痰湿,食少、咳喘。
③肾气虚型:以形寒怯冷,腰膝酸软,脉细无力为主症,当用温寒助阳之药膳,如灵芝粥,即:取粳米100克,加入灵芝、核桃仁各200克,置于砂锅内并注入清水1000毫升,烧开后用文火煮至米汤烂稠,表面浮有粥油时,放人精盐2克。本药膳功能补肺肾、止咳喘,适用于肺肾虚之哮喘。
使用上述药膳治疗支气管哮喘期间,饮食应尽量清淡些,切忌肥腻生冷及易引起过敏的“发物”,如鸡、鱼、虾、蟹之类。
老慢支病人夏治巧用药膳
老慢支病人夏治巧用药膳
老年慢性支气管炎(俗称“老慢支”)是老年人最常见的疾患、常常反复发作。秋冬寒冷季节尤甚,而夏季却是老慢支病人相对缓解期,若趁此时调治可起到事半功倍的作用,这也是中医“治本病求本”和“冬病夏治”的思想体现。
现代医学研究证明:肺的防御系统与饮食中的蛋白质、含硫氨基酸、核酸、维生素A、C、E及微量元素铜、铁、硒等关系密切。中医认为老慢支长期不愈与肺脾两虚、肺肾不足有关。因此老曼支病人在夏季病情缓解期,不仅要注意饮食营养,还应选服些健脾养肺、、补益肺肾类的药膳。
黄似芪鸟骨鸡;取黄芪60克,乌骨鸡1只。将乌骨鸡去毛和内脏,切块,放砂锅中与黄芪共炖,鸡肉熟烂后,力调味品,饮汤食肉,可分作3~4次食用。坚持服用一个月,黄芪“入肺补气。入表实卫”,为补气诸药之最,与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖,共起益气养肺、固表防感、滋肾养血作用。服用后能显著增强机体防御能力。
虫草炖老鸭:取冬虫夏草15克、老雄鸭1只。将虫草放于老鸭腹内,加水饨熟,食一月左右即可见效。冬虫夏草是一味名贵的滋补药品,既补精髓又益肺阴,与滋阴补虚的老鸭同用,可起到补虚损、益肺肾、止喘咳作用。
四仁鸡子羹:白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,共研末。每日清晨取20克,鸡蛋1个,煮羹1小碗服用,连服半年。一般从初秋开始,一直服到次年春暖花开时。此方有扶正固本,补肾润肺、纳气平喘之功效,对咳喘日久的老慢支患者较为适用。
补肾胡桃泥:取紫衣胡桃1个,每晚临睡前细嚼后服下。胡桃肉有补肾养血,润肺纳气作用,适宜于肾虚的老慢支患者食用。
人参蛤蚧粥:蛤蚧粉2克,人参粉3克,糯米100克,先将糯米煮成稀粥,侍粥热时加入蛤蚧、人参粉搅匀,趁热服。有补肺肾、益元气,平虚喘之功效。适用于肺肾两虚老慢支病人服用。
山芋肉粥:淮山药50克,山芋肉40克,米100可克。将淮山药、山芋肉煎取浓汁与粳米同煮粥,日服1~2次,有补肾益精之功效,适用于肾虚型老慢支病人食用。
哮喘患者的秋季养生
哮喘是秋凉时易发生的常见病和多发病,多因不适应气候变化而受凉感冒或致敏粉尘、野草树叶、尘螨等引起气道炎症反应、支气管粘膜反应性增高,导致气道痉挛而发病。哮喘患者在这个季节除了要积极进行发作期的药物治疗外,更应重视自身的生活起居和衣食住行的合理调摄。
进入秋凉季节的哮喘患者,尤需注意气候变化,随时增添衣服,以防受寒发病。在衣料的选择上,如羊毛、鸭绒、动物毛皮及腈纶、涤纶等化学纤维衣料,易引起过敏,故哮喘病人的内衣以纯棉织品为适宜,且要求面料光滑、柔软平整,成衣不宜过紧。另外,哮喘患者的换季衣裤要定期日晒消毒,以杀灭虫螨等致敏病菌。
目前医学上已确认有许多食物可引起哮喘发作。一般鲜海鱼、虾、蟹及过酸过碱食物均易引起过敏哮喘,应多加禁忌。婴幼儿应对异性蛋白加以警惕,老年人则应少吃生痰之物,如鸡蛋、肥肉和油腻不容易消化的食物。另外,中医辨证属寒性哮喘者,则不宜多食性偏凉食物,如生梨、菠菜、毛笋等,而应进食性温食物和羊肉、鹅肉、姜、桂等;而热性哮喘则正好相反。
在哮喘发作时,还应少吃胀气及难以消化的食物,如豆类、芋艿、山芋等,避免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。哮喘患者宜选食荸荠、白萝卜、胡桃肉、红枣、芡实、莲子、山药等具有健脾化痰、益肾养肺之品,对防止哮喘发作有一定作用。平时患者还可根据自己的体质类型,适当选择进补,以提高机体免疫功能,增强呼吸道防御能力。
哮喘多在夜间发作,因此卧室既要保持一定温度和湿度,又要保持空气流通。床上用品应少用丝棉及羽绒制品。夜间易于发作的哮喘病人,可在睡前饮用温阳散寒类药膳,如姜枣汤、胡桃粥等,对防止夜喘有一定作用。
秋凉时节,患者应注意运动和耐寒锻炼,如坚持冷水浴,持之以恒,可增强免疫御寒能力,减少感冒和哮喘发作。另外,秋高气爽,外出旅游,可愉悦心情,放松精神,舒张气管,对预防哮喘发作有积极作用。
治疗哮喘两个小方法
治疗哮喘方法
腌鸭梨治哮喘
方法:将没有外伤的鸭梨洗净擦干,容器也洗净擦干。在容器中把大盐粒撒上一层,然后码上一层梨,再重复撒盐放梨,直到码完为止,比例大约是5000克梨2500克大盐粒。从农历冬至一九腌到九九即可食用。用此法腌制的梨香甜爽口,对老年性哮喘疗效很好。
炖紫皮蒜可治哮喘
方法:用紫皮蒜500克,去皮洗净后和200克冰糖同放入一无油、干净的沙锅中,加清水到略高于蒜表面,水煮沸后用微火将蒜炖成粥状,凉后早晚各服一汤匙,坚持服用到病愈。
四仁大战止咳又平喘
原料]白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁(1:1:2:2)、鸡蛋1个。
[做法]白果仁去皮去尖,将上4味药共研成末(细粉状、捻之无砂粒感),每次取20克,加水煮沸冲鸡蛋1个成1小碗。
[用法]清晨空腹食,连用半年。
[作用]止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
[评注]白果仁甘苦性平、有小毒,有滋肾固肺之功,常用于肺病咳嗽、老人体虚哮喘、油浸白果适用于肺结核。甜杏仁含苦杏仁甙、40-60%脂肪油、能润肺止咳平喘、润肠通便。四仁相佐、富含蛋白质、油脂、矿物质,坚持服用可除顽疾、抽丝祛病。
顽固哮喘药膳治
顽固哮喘确实难治。但如果对症食治,往往可以得到意想不到的效果。如以下两病历:
一、患者张某:男,56岁,得哮喘病五年余。
诊查:身瘦,面色紫黑,眼无神,胸闷气短,喉中间歇哮鸣,痰白而粘,系痰浊性哮喘,治宜豁痰降气平喘。
配制:用雪梨汁200克,生姜汁50克,蜂蜜100克、薄荷粉5克,调匀,隔水蒸熟,一日三次饮服。连服十天即愈。
为巩固疗效,又用一方:雄鸡1只,去毛及内脏,将红萝卜干20克,柚子50克,冰糖10克置于鸡腹,加水炖熟,吃肉喝汤,每月一次。张某遵嘱服食,哮喘再无复发。
二、患者李某,男,12岁得了哮喘病。
诊查:身瘦背驼,面色青紫,眼球突出,咳嗽阵发,呼吸急促,喉中咻咻作响,胸膈满闷,言语困难,系顽固的风寒痰浊性哮喘。
配制:豆腐300克切块,猪肺200克切碎,鲜萝卜汁300克,鸭梨汁100克,饴糖100克,杏仁10克,姜汁20克,共入锅煮沸,一日三次服食,连续服用一周即愈。
为巩固疗效,教一方嘱其服用:冬至时日,将青皮紫心萝卜切片,晾干。三伏第一天开始,用萝卜干10克,鸡蛋l个,绿豆50克,入锅加水煮蛋熟、豆烂。每日一剂。连续服用30天,李某哮喘再无复发。
哮喘的药膳方
哮喘是因变态反应引起的支气管痉挛、粘膜水肿和分泌物增多,临床以阵发性呼吸困难、咳嗽、咳痰、哮喘为主要特征,采用药膳疗法,可增强支气管哮喘患者体质,减少或避免哮喘的复发。
银杏蒸鸭
功效:去咳定喘,怯痰温肺。
配料:杏仁15克白,白鸭500克,绍酒50克,鸡油精20克,清汤适量,调料适量。
制作:白鸭加杏仁、绍酒、鸡油精、清汤蒸煮,并加调料适量,蒸熟即可。
用法:佐餐食。
紫苑款冬羊肺汤
功效:滋补肺阴,去咳定喘。
配料:紫苑15克,款冬15克,羊肺1具,调料适量。
制作:将羊肺用清水洗干净,与紫苑、款冬共煮,将熟加入调料。
用法:食肉喝汤,佐餐食。
白芨冰糖燕窝
功效:滋阴润肺,止咳止血。
配料:燕窝10克,白芨15克。
制作:燕窝制如食法,与白芨同放瓦锅内,加水适量,隔水蒸炖至极烂,去渣,加冰糖适量,再炖片刻即可。
用法:每日服1~2次。
胎盘睾丸粉
功效:适用于支气管哮喘缓解期,对有肾虚症者尤为适宜。
配料:人或动物胎盘1具,等量羊睾丸(或猪睾丸)。
制作:将上述2味放在烘箱内烘干,研成细粉,混匀,装入胶囊。
用法:每次服2~3克,每日2次。
哮喘患者的饮食
哮喘是呼吸系统的常见病,在冬、春发病率最高。患有此病的人除到医院治疗外,还应从饮食上加以调治。
由于哮喘患者大多体质差、消瘦,因此应补充足够的蛋白质,如:瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品,但应少吃虾、蟹、咸鱼、牛奶等食物,以防过敏。同时,哮喘病热量消耗大,所以饮食上应多补充热量,如米、面等。患者还要注意多吃含维生素和矿物质多的食物,以增强抵抗力。哮喘者也可采取以下食疗方:
1、经霜白萝卜适量,水煎代茶饮,可治哮喘、咳嗽。
2、蚯蚓可将蚯蚓干焙研细粉,装入胶囊服用。每日服3克,每日2~3次,对支气管哮喘有一定疗效。
3、椒目即花椒的种子,有平喘、消肿之功。将椒目研为细粉,装入胶囊,每粒装0.4克。每次服6~8粒,每日2~3次,3~7天为1疗程,对支气管哮喘有一定作用。
4、银杏适用于哮喘痰多者。每日用量3~9克或5~10枚,煮熟、炒熟、入煎剂均可。本品不可服食过量,更不能生吃,否则会产生毒性。
哮喘药膳方
川贝酿梨
【原料】川贝酿梨雪梨2个,川贝母3克,糯米15克,薏苡仁10克,蜜饯冬瓜条10克,冰糖30克,白矾3克。
【制作】糯米、苡仁用清水泡胀,淘洗干净,捞出沥干水分。白矾用500毫升水溶化后待用。将梨削去3处)切一段,用小勺挖出梨核,浸没在白矾水中。为防止变色,使用前入沸水内烫一下后,用凉水冲凉,捞出沥干水分。冬瓜条切成小颗粒,同糯米、苡仁、冰糖拌匀,装入梨肚内,川贝放在上面,盖上梨盖。放入蒸碗内,用湿棉纸封严碗口,大火沸水上笼蒸1小时至梨烂。取出装入盘中。将梨原汁倒入锅中,加清水少许、下冰糖溶化后收成浓汁,浇在梨上即成。
【作用】润肺消痰,降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。
杏霜汤
【原料】粟米500克(炒为面),杏仁100克(去皮尖麸炒研),盐60克炒研。
【制作】将3物混合搅拌均匀,每日晨起用滚开水冲调10~20克,空腹食用。亦可加入酥油少许。
【作用】利肺止咳。适宜于咳嗽日久不愈,慢性支气管炎等症。
四仁粥
【原料】白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,鸡蛋1个。
【制作】将上4味果仁共研成末,每次取20克,加鸡蛋1个煮1小碗服食。
【作用】止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
猪肺粥
【原料】猪肺500克,大米100克,薏苡仁50克,料酒
【制作】淘净的大米、薏苡仁一起入锅内,并放入调味品,先置武火上烧沸,然后文火煨炖,米熟烂即可。
【作用】补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。
清咽饮
【原料】乌梅肉10克,麦冬15克,生甘草5克,桔梗10克,沙参15克,玄参15克。
【制作】将以上药制成粗末,混合备用。每次用10克放入茶杯中,以沸水冲泡,当茶饮。每日3次。
【作用】清咽利喉,润肺止咳。适用于风热侵肺所致咳嗽、咽喉痛等症。
杏仁蒸肉
【原料】龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
【制作】将龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。
【作用】健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿,以及妇女因气血两虚引起的病症。
姜汁杏仁猪肺汤
【原料】猪肺250克,甜杏仁12克,生姜汁2匙。
【制作】猪肺洗净,切块,甜杏仁洗净,将猪肺与杏仁放在铝锅内加水共煮,将熟时加入生姜汁及食盐少许。食猪肺,喝汤。
【作用】温肺止咳化痰。适宜于老年慢性支气管炎虚寒喘咳、痰多色白、便秘等症。
北杏炖雪梨
【原料】北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。
【制作】将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖1小时。每日2次,食雪梨饮汤。
【作用】化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。
北杏猪肺汤
【原料】猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
【制作】猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。
【作用】止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
山药杏仁粥
【原料】山药100克粟米100克杏仁20克酥油适量
【制作】山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令过熟,去皮尖,切为末。每日空腹开水调杏仁末10克,山药、粟米适量入酥油少许食之。
【作用】补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱、肺虚久咳。
杏仁豆腐
【原料】苦杏仁150克洋菜9克白糖60克奶油60克糖桂花菠萝蜜橘子冷甜汤各适量
【制作】
1.将苦杏仁放入适量水中,带水磨成杏仁浆。
2.将锅洗净,放入冰水150克,加入洋菜,置火上烧至洋菜溶于水中,加入白糖,拌匀,再加杏仁浆拌透后,放入奶油拌匀,烧至微滚,出锅倒入盆中,冷却后,放入冰箱中冻成块,即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块,放入盆中,洒上桂花,放上菠萝蜜、橘子,浇上冷甜汤或汽水,即可食用。可做点心吃。适宜于夏季早、晚食用。
【作用】利肺祛痰,止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。
宁嗽定喘饮
【原料】生怀山药50克,甘蔗自然汁30克,酸石榴自然汁18克,生鸡子黄4个。
【制作】先将山药煎取清汤一大碗,再将两汁及生鸡子黄调入,分3次温饮之,不可过热。过热则鸡子黄熟而效大减。
【作用】润肺止咳,收涩益阴。适宜于由于津亏液少而致肺燥的干咳不止,缠绵不愈,渐至咳喘并发,口干舌燥者。
海蛤杏仁平喘鸭
【原料】老母鸭1只,海蛤粉100克,甜杏仁30克,苏子15克,炙麻黄15克,黄酒、盐适量。
【制作】将鸭子宰杀,去毛及内脏,洗净。甜杏仁、苏子洗净,与海蛤粉、炙麻黄一起装入干净的纱布袋中,扎紧袋口,将药袋在冷水中浸2分钟,取出,填入鸭肚内,淋上黄酒1匙,以粗白线将鸭腹扎牢。将鸭子放入瓷盆中,使鸭腹向上,盆中加冷水小半碗,细盐适量,黄酒2匙,用武火隔水蒸3~4小时,鸭熟,离火,拆线,去药袋。每次食1碗,饭前空腹食,先喝鸭汤,再吃鸭肉。每日2次。
【作用】降气平喘,化痰止咳,益阴行水。适宜于素有痰饮,阴虚体弱,慢性咳喘,兼有肢体浮肿及肺气肿者。
食补胜“伟哥”
时下,中外伟哥风行,不少性功能低下的男同胞趋之若骛,但是,不是每个男性都适合用伟哥的,因服用伟哥而生病甚至丧生的报道不少。其实,祖国医学中有许多食补良方安全稳妥,胜过中外各种“伟哥”。
枸杞羊肾粥:将羊肾(羊腰子)剖开(1个),去内筋膜,择净切碎;羊肉60克择净切碎;先煮杞叶(250克),取汁;用枸叶汁同羊肾、羊肉、粳米(60克)、葱白2茎煮粥。粥成后,入盐和匀即成。此粥温肾阳,益精血,主治肾虚劳损、阳痿早泄、腰脊冷痛等。
蓉羊肉:取内蓉50克,羊肉150克,芋头50克,精盐、姜、葱、胡椒粉、酱油适量,做成菜汤,有补肾益精、养润五脏功效,被称作是脑力劳动者、神经衰弱病人、性机能低下者的食补佳品。
虫草饨黄雀:冬虫夏草6克,黄雀12只,生姜2片。黄雀去毛和内脏,择净切块,将虫草、姜片和雀块放入瓦锅内,加水适量,小火炖3小时,以黄雀肉烂为度,煮好后,将药与肉一起食用。此方补脑兴阳,填精益髓,主治中老年人阳气衰败、肾精亏损出现的身体虚弱、阳痿早泄、性功能低下、性冷淡等。
豆腐泥鳅:大泥鳅250克(盐水择净),豆腐200克,大蒜两头,大葱一根,生姜末适量及各种调料。
豆油烧开,先下豆腐炒,后下泥鳅及各种调料,出锅即成。壮阳补肾,专治阳痿不举。
虾仁炒韭菜:虾仁300克,韭菜100克(或大葱100克)共炒食。有人连食此方,治阳痿有显效。
常吃杞子蛋可助君壮“阳威”
阳痿是男性的一种常见疾病,以性功能障碍为主症。阳痿可以引起不育,影响夫妻的生活,给家庭笼罩上一层乌云,给“失败者”带来不少难以启齿的苦恼。这里介绍一个偏方,也许对您有帮助:
枸杞子30克,鸡蛋放清水中煮,蛋熟后取出去壳再煮,饮汤食蛋。可连服3~5天。
杞子蛋用于治疗阳痿是有科学根据的。枸杞子甘,平,含胡萝卜素、维生素C、B1、B2、尼克酸、β—谷固醇、亚油酸、锌等。锌可使酶活性升高,使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加,对肾虚者有治疗功效。研究证实,枸杞子有调节人体植物神经、内分泌系统和免疫系统功能,有降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化形成的作用。防止了动脉硬脂,就可使进入阴茎的血流量增加,一旦进入阴茎的血流量大于排出量,就会使阴茎坚硬勃起。从而使你走出“失败”的阴影。
男性调节性功能饮食原则
食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为,选择具有特殊功效的膳食可以达到强精、壮阳、补肾强身等目的。具有补肾壮阳作用的膳食,对性欲、性反应、性行为能产生有利的影响。从维持和调节性机能的角度,在日常膳食中应掌握以下原则:
(1)摄入充足的优质蛋白质。蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸,它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞构成,如精氨酸是精子生成的重要配方,具有提高性功能和消除疲劳的作用。大豆食品,尤其是冻豆腐中含有丰富的精氨酸。优质蛋白质的来源主要有禽、蛋、鱼、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。
(2)应注意酶类的补充。酶是一种在体内具有催化作用的特殊蛋白质,能促进人体的新陈代谢,对健康有益。如果体内缺乏酶类,可出现机能减退包括性机能减退,甚至丧失生育能力。酶存在于各类食物中,在烹调食物时应注意温度不宜过高,时间不宜过长,可用炸、烤、煎等烹调法,以免使酶受到破坏。
(3)供给适量的脂肪。近年来,随着人们的健康意识的增强,大多数成年男子担心摄入脂肪和胆固醇会导致肥胖症、心脏病等,所以有为数不少的人采取了畏惧脂肪的心理而吃素但从维护性功能角度看,应适当摄入一定的脂肪。因为人体内的性激素主要是由脂肪中的胆固醇转化而来的,长期素食者会影响性激素的分泌,不利于性功能的维持。另外,脂肪中含有一些精子生成所需的必需脂肪酸,如缺乏,不仅影响精子的生成,而且可引起性欲下降。适量食用脂肪,还有助于维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收。肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇,适量摄入有利于性激素的合成,尤其是动物内脏本身就含有性激素,因此,应适量选择食用。
(4)注意补充与性功能有关的维生素和微量元素。现代医学研究表明,人体内锌缺乏,会引起精子数量减少,畸形精子数量增加,以及性功能和生殖功能减退,甚至不育,动物内脏、瘦肉、牡蛎、牛奶、豆类、马铃薯、红糖中含锌丰富。维生素A和维生素E都有延缓衰老和延缓性功能衰退的作用,且对精子生成和提高精子的活动均具有良好的效果。禽蛋、乳制品、鱼、蟹、贝类、韭菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄中含有维生素A,谷胚、蛋黄、豆类、芝麻、花生、植物油、麦胚、麦片中含有维生素E。维生素C对性功能的维持也有积极的作用。含维生素C丰富的食物有鲜枣、山楂、猕猴桃及各种蔬菜、水果等。此外,以下食品都有较好的强精壮阳的作用,可选择食用。鲍鱼、章鱼、文蛤、牡蛎、魁蛤、海螺、海扇等贝类含丰富的氨基酸,是有效的强精食品,滑溜的水产品也具有强精效果,如鳗鱼、鳝鱼、泥鳅等。
性壮阳食谱-海产辑
海洋之中物产丰富,其中不乏我们男子汉的补品,出鱼虾之外,还参与蚝均可成为滋补的一分子。但请注意,蚝中含有丰富的胆固醇,高血压者慎用。
海参粥:
材料:海参适量,梗米或糯米100克。
制法:将海参浸透,剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。
功用:补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。
益智炖花胶:
材料:益智仁10克,巴戟天19克,杞子10克,花胶75克,生姜2片,红枣2美(去核),幼盐少许。
制法:花胶预先浸透发开,切成块状,备用。将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、   红枣连同花胶放入炖盅内,加入适量的水,盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖5小时即   可取出,加入幼盐调味即可。
功用:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
煎蚝饼:
材料:鲜蚝肉500克,豆粉80克,鸡蛋1个,青蒜苗15克,熟煮油100克,精盐、酱油、   胡椒粉适量。
制法:(1)豆粉加水拌城浆,放入盐、蒜苗末,浇在蚝肉上,拌匀。
(2)平底锅上放猪油烧热,将蚝肉浆平摊在锅底上,打入1只鸡蛋,均匀摊于蚝肉上,等待蚝浆下层酥熟后翻转,添适量猪油,双面煎熟后,加酱油、胡椒分等即可上碟。
功用:益阳补肾
海参鸽蛋汤:
材料:肉苁蓉20克,海参150克,红枣4枚(去核),鸽蛋12个,幼盐少许。
制法:(一)海参预先用水发透,去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。
(二)鸽蛋先入清水锅中,煮熟,捞出,放入冷水内浸一下,剥去壳,备用。
(三)肉苁蓉用清水洗干净,切片备用。
(四)红枣四枚,用清水洗干净,去喝,备用。
(五)将以上所有材料一起放入瓦煲中,加入适量清水,中火煲3小时,加入幼盐少许调味。
功用:对精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。
蚝豉焖韭菜:
材料:蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替),韭菜60克,食盐少许。
制法:(一)用温水将蚝豉浸发透,韭菜洗净切段。
(二)讲韭菜、蚝豉同入锅内,加适量清水,置火上焖煮熟,调味即可食用。
功效:滋阴壮阳。
巧吃水果增强性功能
说到水果,我们一般的了解是它的减肥与美容的功效。其实水果还可以治疗性功能障碍及尿路感染。
荔枝:用荔枝核15至20颗,打碎后加水煎服,能治睾丸肿痛。
莲子:取新鲜莲子(莲子中央的绿色小芽芯不要剥去)15克,水煎服,连同莲子一起服用,治梦遗过多,也可取新鲜莲子10克(带莲心),放在饭面上蒸熟后嚼服,每日两次,连服两日。
葡萄:取新鲜葡萄250克,去皮、核捣烂后,加适量温开水饮服,每日一至两次,连服两周,可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
猕猴桃:新鲜猕猴桃50克,捣烂加温开水250毫升(约1茶杯),调匀后饮服,能治前列炎后小便涩痛。
芒果:取芒果核10克,打烂后水煎服,每日两次,连服两周,能治睾丸炎和睾丸肿痛。
白果:取银杏果10枚,带壳炒熟后取仁食用,每日两次,连肥服两周,可治遗精过多。
木瓜:用木 250克,切片后放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡两周后启用,每次饮用15毫升,每日两次,连服两周,能治肾虚阳举不坚和早泄。
红枣:红枣有益血壮神的功能,红常食用能起到补血的作用,对早泄和阳痿患者有很好的食疗效果。
核桃:每日吃两到四个,可起到健肾补血等作用,还能辅助治疗肾结石和尿路结石,并能延缓衰老。
四物汤治疗阳痿
四物汤,由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成,是以补血调血为主要功用的方剂,被誉为“一切血病的总方”、“肝经调血之专剂”。
从四物汤的方义来看,熟地黄以补血为主,具有补肾填精的作用;当归补血、活血,补阴中之阳,单味药具有壮阳、兴阳的作用;川芎入血分理血中之气;芍药敛阴养血,川芎和芍药能缓解血管痉挛,增加动脉供血。全方尽属血分药,构成了治血要剂。由于中医治疗生殖系统疾病的基本立足点是“男精女血”,而“精血同源”,即精与血均是人体津液的基本物质,经与血之间可相互转化,补血有助于促进精的生成,而填精的本身就是有养血的作用。可见,四物汤的补血调血作用和“精血同源”的基本理论,为治疗阳痿提供了可靠的依据。
中年人所患的阳痿多和冠状动脉粥样硬化、脑中风有一定的相关性,而阳痿往往是全身性血管病变的局部表现,故四物汤对血管性阳痿有较好的治疗效果。
男性早泄的饮食治疗
中医认为,早泄是由于恣情纵欲,房事过度而导致的精气损伤、命门大衰。其治疗原则一是节制性欲,二是益肾补精。早泄的食疗有其特殊的疗效。在日常饮食中应合理调配有温肾壮阳作用的药膳,以保证肾精的充满。可多食用壮阳益精类食品,如韭菜、核桃、蜂蜜、蜂王浆、狗肉、羊肉、羊肾、狗肾、鹿肉、鹿鞭、牛鞭及猪、羊的外肾。此类食物应经常食用。
还应保证蔬菜、水果的供给,以保证维生素的需要,特别是维生素B1能维持神经系统兴奋与抑制的平衡。严禁酗酒,保证睡眠。下列药膳对防治早泄有独特功能,可选择食用。
男子阳痿药膳方
中医认为阳痿属肾阳虚败者居多,药膳通过补肾壮阳对阳痿有较好的疗效,雀儿药粥、 圆肉党参炖猫肉、核桃炖蚕蛹、枸杞羊肉粥、阳痿食疗方都是行之有效的药膳方。
雀儿药粥
功效:壮阳,补精血,益肝肾,适用于肾气不足所致阳痿、早泄、遗精、腰膝酸痛。
配料:麻雀5只,菟丝子30~45克,盆子10~15克,枸杞子20~30克,大米100克,食盐、葱白、姜各适量。
制作:1、把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁,去掉药渣。2、再将麻雀去毛及肠杂,洗净用酒炒,然后与大米、药汁加适量水一并煮粥,快熟时加入细盐、葱白、生姜,煮熟即可。
用法:每日服2次,温热食。3~5天为一疗程,冬季食用效果更佳。
圆肉党参炖猫肉
功效:健脾益心,也适用于病后体虚、神经衰弱等症。
配料:桂圆肉15克,党参30克,猫肉150~250克。
制作:将党参、猫肉、桂圆肉共置盅内,隔水炖熟服食。
用法:吃肉饮汤,隔日1次。
核桃炖蚕蛹
功效:补脾益肾,也适用于滑精、小儿胃下垂等症。
配料:核桃肉100~150克,蚕蛹(略炒过)50克。
制作:将核桃肉与蚕蛹同放盅内,隔水炖熟。
用法:隔日1次。
枸杞羊肉粥
功效:滋肾阳,补肾气,壮元阳,适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。
配料:枸杞叶250克,羊肾1个,羊肉100克,大米100~150克,葱白少量, 食盐少许。
制作:1、将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细。2、把羊肉洗净切碎,枸杞煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。3、待粥成后加入细盐少许,稍煮即可。
用法:每日1~2次,温热服。
阳痿的食疗方
红烧海杂拌:水发海参、大虾、水发鲍鱼各100克,水发鱼肚、水发鱼肠、鲜海螺各15克,酱油、料酒、味精、葱姜丝、湿淀粉、盐、花椒水、植物油各适量。将水发海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺洗净,切成片,放开水中烫透捞出。炒锅放火上,放入油,用葱姜丝炝锅,加酱油、料酒、花椒水、味精、再将海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺放入锅中,移小火上煨2分钟,勾粉芡,装盘即可。佐餐食。滋补肾阴,壮阳强精。适用于肾虚所致的阳痿、遗精、神疲乏力、腰软腿痛等症。
雄蚕蛾:雄蚕蛾20只,白酒30克。选活雄蚕蛾,在热锅上焙干,研末。每日早晚用白酒送服雄蚕蛾末3克,连服半月以上。补肾壮阳。适用于肾虚阳痿。忌服萝卜。
糖醋虾米:鲜虾仁30克,白酒100毫升,酱油9克,白糖15克。将虾米去头尾,备用。将白酒、酱油、白糖和匀,将生虾仁放在内,浸泡15分钟,即可食虾仁。空腹食虾,或以酒下虾仁。壮阳。适用于肾虚阳痿、肝郁阳痿。阴虚火旺者忌服。
三子泥鳅汤:活泥鳅200克,韭菜籽、枸杞子、菟丝子各20克,水600毫升,盐、味精各少许。将泥鳅沸水烫杀,剖腹去内脏、肠杂;韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净,韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋,口扎紧,然后将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅,加入水,用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时,取出布袋,加入盐及味精即成。食肉饮汤,每日1次,连服10日为1疗程。具暖中益气,补肾壮阳之效。适于阳痿、早泄、贫血者食用。
麻雀壮阳汤:麻雀5只,陈皮3克,料酒、花椒、胡椒、盐、味精各少许,水适量。将陈皮洗净,切片;麻雀宰杀去毛肠杂洗净,与料酒、陈皮、花椒、胡椒、盐等共入锅加水,用旺火煮沸后改文火煨熟加入味精即成。每日1次,食肉饮汤,连服半月为1疗程。具益气、和胃、壮阳之效。适于阳痿、早泄者食用。阳虚火旺者忌食。
羊外肾汤:鲜羊外肾1对,猪骨头汤1碗,猪脊髓1副,花椒10粒;胡椒末少许,姜末5克,葱白2根,芫荽末3克,食盐适量。先把羊外肾剖开,去筋膜,冲洗干净,切成薄片;再把熬好的骨头浓汤,加入花椒、胡椒末、食盐、姜末、葱白一起放入锅内,用文火烧沸,把切成3.3厘米一段猪脊髓投入,约煮15分钟,再投入羊外肾片,然后改用武火烧沸3分钟,倒入碗内,撒上芫荽末即成。随意服,吃肉、骨髓,喝汤。补肾益精。适用于肾精不足之阳痿。
泥鳅虾汤:泥鳅200克,虾50克,料酒、姜、盐、味精各适量。将泥鳅放清水中,滴几滴植物油,每天换清水,让泥鳅吃油及清水后,排去其肠内粪物。把泥鳅和虾共煮汤,加料酒、姜片,煮至泥鳅熟,加盐和味精调味即可。随意服用。温补肾阳。适用于肾虚所致的阳痿。
东风螺汤:东风螺200克,巴戟天、北芪、当归、枸杞子、桂圆肉各150克,盐、葱、姜、味精各适量。将螺洗净,放清水中使其吐清肠中泥沙;将巴戟天、北芪、当归纱布包,与东风螺、枸杞、桂圆共炖汤,加盐、葱、姜、味精炖至螺肉熟即可,去药包。随意服食。滋补肾阴,益气壮阳。适用于肾虚之阳痿、遗精、四肢酸软、困倦乏力、腰困等症。
羊肾杜仲五味汤:羊肾2枚,杜仲5克,五味子6克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。将羊肾洗净,去掉臊腺,切碎;杜仲、五味子用纱布包扎,与羊肾同放砂锅内,加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟透后,加入盐、味精调味。空腹服。温阳固精,补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、伴腰膝酸软、筋骨无力等症。
味补汤:海参、燕窝、淡菜、鳗鱼各等份,鲜紫河车(胎盘)1具。将海参、燕窝、淡菜、
鳗鱼共为粗末;紫河车洗净切碎,加水共煮至极烂。取汁备用。任意服之。健脾益肾,补精温阳。适用于营养不良、阳痿不举、不能射精、精液稀少、精子缺乏者。
冬虫虾仁汤:冬虫夏草9~12克,虾仁15~30克,生姜少许。将上3味入锅加适量水,煎煮至水沸30分钟即可。取汤温服。滋肾助阳。适用于肾虚阳痿等症。
鸡肝菟丝子汤:雄鸡肝1~2具,菟丝子10~15克。2味入锅,加水适量同煎为汤。饮汤,食肝。常服有效。补肾气,壮肾阳。适用于阳痿、遗精、早泄、小便频数等症。
 狗肾汤:黄狗肾(阴茎和睾丸)1具,羊肉500克。将狗肾、羊肉洗净,切块,放入锅中,加水适量,置火上共炖熟,以食盐调味即可。食肉,饮汤。亦可佐餐食用。温补肾阳。适用肾虚阳痿、性机能减退、腰膝酸软等症。
杜仲羊肾汤:杜仲10克,羊肾2枚,调料适量。羊肾去脂膜,洗净切碎,与杜仲同入砂锅,加入适量水,炖至熟透后,去渣,经调味即可。空腹食用。温阳固精,补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精等症。
 虾米虫草香虫汤:虾米50克,冬虫夏草、九香虫各9克,调料适量。将3味同入砂锅,加适量水共煮后,经调味即可。饮汤,吃虾米。每日1剂。补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、神疲乏力、腰膝酸痛等症。
麻雀菟丝枸杞汤:麻雀2只,菟丝子、枸杞子各15克。将菟丝子、枸杞子洗净,装入纱布袋内,扎口;麻雀去毛及内脏,洗净,与二药入锅加适量水同煮至熟即可。食肉,饮汤。温肾壮阳,益精。适用于肾阳不足、阳痿、早泄、畏寒乏力等症。
 鹿桃二肉汤:鹿肉、胡桃肉各适量,食盐少许。将鹿肉洗净,切成小块,与洗净的胡桃肉同入锅,加适量水共煮至熟,加食盐调味即可。食肉,饮汤。补肾阳,强腰膝。适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿、遗精等症。
鳝虾汤:鳝鱼、大虾各100克,调料适量。将泥鳅剖去内脏用温水洗净;虾亦洗净;入锅加水适量,置火上煮熟后,加生姜及盐调味即成。饮汤,食鱼和虾。温补肾阳。适用于肾阳虚之阳痿。
 狗肉粥:狗肉约500克,生姜少许,粳米适量。将狗肉切成小块,入生姜少许,同粳米煮粥。作早晚餐或点心用,温热食,尤以秋冬季节为宜。温补脾肾,去寒助阳,轻身益气。适用于老年体衰、阳气不足、营养不良、性功能减退、畏寒肢冷、腰膝软弱等症。发热期间忌服。服食该粥时,忌吃蒜、菱,以及中药杏仁、商陆。
仙茅金鸡粥:仙茅10~12克,金樱子15克,鸡肉100克,粳米100克,盐、姜、葱适量。先将鸡肉切细,按煮肉常法放砂锅中炖,然后将炮制的仙茅和金樱子用纱布包好,放入锅中共炖。待鸡肉烂后,取出药包,放入洗净的粳米煮成肉粥。调味品加入少许并调匀即可服食。每日2次,温热服。补肾壮阳,敛精止遗。适用于肾阳虚之阳痿、滑精、尿频、尿多。
熟地山药粥:熟地15~20克,山药、小茴香、茯苓各30克,粳米100克,红糖适量。先将熟地、山药、茴香、茯苓煎取汁。再与粳米煮成稀粥,调入红糖。每日1~2次,温热食。养心益肾,安神定志。主治阳痿。适用于胆怯不宁、失眠、阳事不举、舌脉正常。
鲜羊肉粥:新鲜羊肉150~200克,粳米适量。羊肉同粳米煮粥。可供早晚餐或上下午加餐用。温热食,以秋冬季服食为宜。益血气,补虚损,暖脾胃,治阳痿。食羊肉粥期间,忌服配半夏或菖蒲的中药方。
 乌鸡胡桃粥:乌母鸡1只,胡桃肉30克,粳米100克,盐、葱、姜等适量。先将乌鸡按常法收拾干净,加水煮烂,再将胡桃肉研膏水搅滤汁。以乌鸡汁加米煮粥,米熟后将胡桃肉汁加入再煮,去掉生油气,加入盐、葱、姜等调味品,稍煮即可。宜空腹食,喝粥食鸡肉。温肾固精。治脾肾不足,腰痛脚弱,阳痿滑精,小便频数,大便燥结等症。
牡蛎知母莲子汤
【配料】生牡砺20克,知母6克,莲子30克,白糖1匙
【配制方法】生牡砺、知母倒入小瓦罐内,加冷水1碗半。小火煎半小时,滤汁,弃渣。莲子洗净,用热水半碗浸泡1小时。将药汁、莲子连浸液一起倒入小钢精钠内,小火漫炖1小时,加白糖1匙。再炖1小时,至莲子酥烂,离火。
【食法】 当点心吃。
【效能】 此方功能健脾安神,潜阳固精。对相火旺的梦遗有效。血压偏高尤宜。
芡实莲子安神汤治遗精
【配料】芡实10克,莲子10克,茯神40克,白糖1匙。
【配制方法】芡实、茯神快速洗净,用冷水2大碗浸泡半小时,备用。莲子用热水浸泡1小时,剥开去心。将芡实、茯神连同浸液倒入小钢精锅内,莲肉连衣也同时入锅。用小火慢炖1小时,加白糖1匙后,继续炖1小时。若水不足,可加水,直至芡实、莲子酥烂,离火。
【食法】 当点心吃 。食时,拣去茯神渣,将芡实、莲子细嚼成精,慢慢咽下,方能受益。
【效能】 此方具有安神宁心,固精益肾,健脾除湿等功能 。对夜卧不宁、常患梦遗者,常食颇有效益。
遗精选食简言
青年男子夜间睡熟时,每月发1~3次遗精,是正党现象,不算病态。如果次数较多,甚至每天遗精,白天滑精;或中年人每当劳累后,即患遗精,这就是病象。经常遗精会引起头昏、目眩、疲劳、心慌、腰痛等症状。
中医对遗精的论说,一般分为虚实两型 :实证多属肝胆火旺;虚证多属心肾不足。有梦者多实证,无梦者多虚证。
实证遗精宜常吃清淡的食物,如水鸭、绿豆、豆浆、豆腐、鸭蛋、丝瓜、冬瓜、竹笋、番匣、紫菜、蛤干、蚌肉、柿子、香蕉、荸荠等。忌吃辛热刺激性食物 ,如酒、烟、韭菜、生姜、大蒜、蛤蚧、公鸡、狗肉、羊肉、黄鳝、核桃等;虚证遗精宜常吃补养心肾和安神的食物,如莲子、桂圆、黑豆、甲鱼、乌龟、牡蛎、黑芝麻、红枣葡萄、菠菜等。不宜吃泄利性的食物,如空心菜、菊花菜、金钱菜、海带、苦瓜、大葱、生萝卜、螃蟹、茶叶等。酒能乱性,虚实两证,均应禁忌。
遗精药膳方
遗精是指不因性交而精液自行泻出的病症,有遗精现象的男子可选用药膳进行辅助治疗。
韭 子 粥
功效:温肾助阳,止遗泄,适用于肾阳虚弱所致的遗精。
配料:韭菜子15克,大米50克,精盐适量。
制作:将韭菜子用文火炒熟,与大米、少许细盐同入砂锅内,加水500克,慢火煮至米开粥稠即可。
用法:每日服2次,温热食。
龙 骨 粥
功效:收敛固涩,镇惊潜阳。
配料:煅龙骨30克,糯米100克,红糖适量。
制作:将龙骨捣碎,入砂锅内,加水200克,煎1小时,去渣取汁, 入糯米,再加适量水、红糖,煮成稠粥。
用法:早、晚空腹热食,5天为1疗程。
宜忌:湿热之症不宜服用。
鸡蛋三味汤
功效:补脾,益肾,固精安神,适用于肾虚遗精。
配料:鸡蛋1个,芡实、去芯莲子、淮山药各9克,白糖适量。
制作:将芡实、莲子、淮山药熬煎成药汤,再将鸡蛋煮熟,汤内加入白糖即可。
用法:吃蛋喝汤,每日服1次。
莲子百合煲猪肉
功效:交通心肾,固摄精气。
配料:莲子30克,百合30克,猪肉200~250克。
制作:将莲子、百合、瘦猪肉入锅,加适量水,置文火上煲熟。
用法:调味后服用。
调节性功能的饮食原则
食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为,选择具有特殊功效的膳食可以达到强精、壮阳、补肾强身等目的。具有补肾壮阳作用的膳食,对性欲、性反应、性行为能产生有利的影响。从维持和调节性机能的角度,在日常膳食中应掌握以下原则:
(1)摄入充足的优质蛋白质。蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸,它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞构成,如精氨酸是精子生成的重要配方,具有提高性功能和消除疲劳的作用。大豆食品,尤其是冻豆腐中含有丰富的精氨酸。优质蛋白质的来源主要有禽、蛋、鱼、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。
(2)应注意酶类的补充。酶是一种在体内具有催化作用的特殊蛋白质,能促进人体的新陈代谢,对健康有益。如果体内缺乏酶类,可出现机能减退包括性机能减退,甚至丧失生育能力。酶存在于各类食物中,在烹调食物时应注意温度不宜过高,时间不宜过长,可用炸、烤、煎等烹调法,以免使酶受到破坏。
(3)供给适量的脂肪。近年来,随着人们的健康意识的增强,大多数成年男子担心摄入脂肪和胆固醇会导致肥胖症、心脏病等,所以有为数不少的人采取了畏惧脂肪的心理而吃素。但从维护性功能角度看,应适当摄入一定的脂肪。
因为人体内的性激素主要是由脂肪中的胆固醇转化而来的,长期素食者会影响性激素的分泌,不利于性功能的维持。另外,脂肪中含有一些精子生成所需的必需脂肪酸,如缺乏,不仅影响精子的生成,而且可引起性欲下降。适量食用脂肪,还有助于维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收。肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇,适量摄入有利于性激素的合成,尤其是动物内脏本身就含有性激素,因此,应适量选择食用。
(4)注意补充与性功能有关的维生素和微量元素。现代医学研究表明,人体内锌缺乏,会引起精子数量减少,畸形精子数量增加,以及性功能和生殖功能减退,甚至不育,动物内脏、瘦肉、牡蛎、牛奶、豆类、马铃薯、红糖中含锌丰富。维生素A和维生素E都有延缓衰老和延缓性功能衰退的作用,且对精子生成和提高精子的活动均具有良好的效果。禽蛋、乳制品、鱼、蟹、贝类、韭菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄中含有维生素A,谷胚、蛋黄、豆类、芝麻、花生、植物油、麦胚、麦片中含有维生素E。维生素C对性功能的维持也有积极的作用。含维生素C丰富的食物有鲜枣、山楂、猕猴桃及各种蔬菜、水果等。此外,以下食品都有较好的强精壮阳的作用,可选择食用。鲍鱼、章鱼、文蛤、牡蛎、魁蛤、海螺、海扇等贝类含丰富的氨基酸,是有效的强精食品,滑溜的水产品也具有强精效果,如鳗鱼、鳝鱼、泥鳅等。
药膳调节治疗遗精病
肾虚不固而致遗精者可用:
①猪腰核桃汤:猪腰子1对,杜仲30克,核桃肉30克。三物共煮后加盐去杜仲渣,吃猪腰喝汤。隔日1次,至愈为止。
②杞果山药汤:杞果50克,芡实、山药各100克。共煎煮后取汁加糖后当茶水常饮。每日1付。
因相火偏亢而致遗精者可用:
①生地黄粥:生地黄30克,切碎,加入粳米150克,共放锅内加水适量煮粥食,每日1次。
②龙眼洋参饮:龙眼肉、生地黄各30克,西洋参10克,共煎煮后加白糖饮服,每晚1剂。
③莲子粥:莲子50克,捣碎,加粳米150克,共煮成粥,代早餐食。
药膳可调治遗精病
肾虚不固而致遗精者可用:
①猪腰核桃汤:猪腰子1对,杜仲30克,核桃肉30克。三物共煮后加盐去杜仲渣,吃猪腰喝汤。隔日1次,至愈为止。
②杞果山药汤:杞果50克,芡实、山药各100克。共煎煮后取汁加糖后当茶水常饮。每日1付。
因相火偏亢而致遗精者可用:
①生地黄粥:生地黄30克,切碎,加入粳米150克,共放锅内加水适量煮粥食,每日1次。
②龙眼洋参饮:龙眼肉、生地黄各30克,西洋参10克,共煎煮后加白糖饮服,每晚1剂。
③莲子粥:莲子50克,捣碎,加粳米150克,共煮成粥,代早餐食。
防癌“八宝粥”
其原料为:大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜适量。
制作方法:1、将银耳、香菇放人碗内,用开水浸泡,水冷却后将其蒂去掉、滤干。
2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放人砂锅中,加冷水文火煮沸,熬成粥状。
服法:将蜂蜜调人粥中,分3次服用,每日晨服1次。
功效:既有强身健体的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)还有抗衰老的作用。
结肠癌的饮食治疗
结肠的主要生理功能是吸收水分和贮存食物的残渣,形成粪便,结肠粘膜的腺体能分泌浓稠的粘液,这种粘液呈碱性,可中和粪便的发酵产物。当结肠患有癌肿时,生理功能受到了破坏,排便功能以及全身情况都受到了影响,如腹泻、排便困难、全身消瘦等症状。如果饮食中仍不注意,吃一些不易消化的食物,以及促癌食品,便会加重结肠癌的进展,使全身衰竭。患结肠癌时,一定要注意饮食。
实践证明,高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生,尤其是多不饱和脂肪酸,虽能 降低血脂、但有促癌发生的作用,胆固醇本身并不致癌,但与胆石酸同时反应,有促癌作用,说明胆石酸是促癌因素。结肠肿癌的病人,不要吃过多脂肪,脂肪总量占总热能30%以下,动、植物油比例要适当。也就是说,在一天的膳食中,包括食物本身的油脂量,加上烹调中用油,每日脂肪要在50克以下。有的朋友惧怕冠心病,控制动物脂肪很严格,经常以植物油为主,甚至不吃动物油,这样会造成体内过氧化物过多。因为植物油中碳链不稳定、易氧化、如果适当的吃些动物脂肪,就会使碳链稳定,不易氧化、并减少体内自由基的形成,所以一定要科学吃饭,讲究油脂的合理配比。
膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜,膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致癌及有毒物质。如果结肠癌向肠腔凸起,肠腔变窄时,就要控制膳食纤维的摄入,因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时应给予易消化、细软的半流食品,如小米粥、浓藕粉汤,大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等,这些食品能够减少对肠道的刺激,较顺利的通过肠腔、防止肠梗阻的发生。
结肠癌术后的病人,应同其他胃肠道手术的病人一样,要遵医嘱、给予饮食,吃饭的质量要以稀软开始到体内逐步适应后再增加其它饮食。应注意不要吃过多的油脂,要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物,每天都要有粮食、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品,每一种的量不要过多。这样才能补充体内所需的各种营养。手术后初期不能正常进食时,应以静脉补液为主,可通过输液补充葡萄糖、氨基酸以及脂肪乳,但输入脂肪乳和氨基酸的速度不宜过快,输入过快后体内不会吸收,反而造成能量浪费,同时使体内产生不良反应。手术后注意加强护理和饮食营养,病人的体力会逐步恢复正常的、但更重要的是术后要坚持化学疗法。
结肠癌饮食疗法
结肠癌是常见的恶性肿瘤之一,以40岁~50岁年龄组发病率最高。据世界流行病学调查,发现结肠癌在北美、西欧、澳大利亚、新西兰等地的发病率最高,居内脏种瘤前二位,但在亚、非、拉美等地发病率则很低。
我国的发病率与死亡率低于胃癌,食管癌、肺癌等常见恶性肿瘤。近年各地资料显示随着人民生活水平的提高,饮食结构的改变,其发病率呈逐年上各趋势。中国和日本人的大肠癌发病率明显低于美国,但移民到美国的第一代即可见到大肠癌发病率上升,第二代基本接近美国人的发病率。从流行病学的观点看,结肠癌的发病和环境、生活习惯、尤其是饮食方式有关。
一般认为高脂肪食谱和纤维素不足是主要发病原因。研究显示,饱和脂肪酸的饮食可增加结肠中胆汁酸与中性固醇的浓度,并改变大肠菌群的组成。胆汁酸经细菌作用可生成3-甲基胆蒽等致癌物质,固醇环也可经细菌作用被芳香化而形成致癌物质。食物纤维包括纤维素、果胶、半纤维素、木质素等,吸收水分,增加粪便量,稀释肠内残留物浓度,能够缩短粪便通过大肠的时间而减少致癌物质与肠粘膜接触的时间,若膳食纤维不足时,已是结肠癌的发病因素之一。
慢性大肠炎症,如溃疡性结肠炎的肠癌发生率高于一般人群,炎症的增生性病变的发展过程中,常可形成息肉,进一步发展为肠癌;克隆氏(Crohn)病时,有结肠、直肠受累者可引起癌变。
血吸虫流行区和非流行区的结肠癌发病率与死亡率有明显区别,过去认为慢性血吸虫病患者,因肠壁血吸虫卵沉积与毒素刺激,导致大肠粘膜慢性溃疡,炎性息肉等,进而引起癌变。这个观点一直在争论,据浙江省嘉善县血吸虫病日渐控制,新发病例明显减少,晚期病人趋于消失,而结肠癌的发病率仍很高。
据一般资料统计,有结肠息肉的患者,结肠癌发病率是无结肠息肉患者的5倍。家族性多发性肠息肉瘤,癌变的发生率更高。
近几年来,有报告结肠癌阳性家族者,其发病率是一般人群的四倍,说明遗传因素可能参与结肠癌的发病。
结肠癌食疗方
1)菱粥:带壳菱角20个,蜂蜜1匙,糯米适量。将菱角洗净捣碎,放瓦罐内加水先煮成半糊状。再放入适量糯米煮粥,粥熟时加蜂蜜调味服食。经常服食,具有益胃润肠作用。
(2)藕汁郁李仁蛋:郁李仁8克,鸡蛋1只,藕汁适量。将郁李仁与藕汁调匀,装入鸡蛋内,湿纸封口,蒸熟即可。每日2次,每次1剂,具有活血止血,凉血,大便有出血者可选用。
(3)瞿麦根汤:鲜瞿麦根60克或干根30克。先用米泔水洗净,加水适量煎成汤。每日1剂,具有清热利湿作用。
(4)茯苓蛋壳散:茯苓30克,鸡蛋壳9克。将茯苓和鸡蛋壳熔干研成末即成。每日2次,每次1剂,用开水送下,此药膳具有蔬肝理气,腹痛、腹胀明显者可选用,另外还可选用莱服粥。
(5)桑椹猪肉汤:桑椹50克,大枣10枚,猪瘦肉适量。桑椹加大枣,猪肉和盐适量一起熬汤至熟。经常服食,具有补中益气,下腹坠胀者可用此方。
(6)荷蒂汤:鲜荷蒂5个,如无鲜荷蒂可用干者替代,冰糖少许。先将荷蒂洗净,剪碎、加适量水,煎者1小时后取汤,加冰糖后即成。每日3次,具有清热,凉血,止血,大便出血不止者可用此膳。
(7)鱼腥草莲子汤:鱼腥草10克,莲子肉30克,以上药用水煎汤即成。每日2次,早晚服用,具有清热燥湿,泻火解毒,里急后重者宜用。
(8)木瓜炖大肠:木瓜10克,肥猪大肠30cm。将木瓜装入洗净的大肠内,两头扎紧,炖至熟烂,即成。饮汤食肠,此膳具有清热和胃、行气止痛。
(9)水蛭海藻散:水蛭15克,海藻30克。将水蛭和海藻干研细末,分成10包即成。每日2包,用黄酒冲服,此膳具有逐淤破血、清热解毒的作用。
(10)菱薏藤汤:菱角10个,薏苡米12克,鲜紫苏12克。将紫苏撕成片,再与菱角、薏苡仁用水煎汤即成。每日3克,具有清热解毒,健脾渗湿。
(11)肉桂芝麻煲猪大肠:肉桂50克,黑芝麻60克,猪大肠约30厘米。猪大肠洗净后将肉桂和芝麻装入大肠内,两头扎紧,加清水适量煮熟,去肉桂和黑芝麻,调味后即成。饮汤吃肠,此膳外提中气,下腹坠胀,大便频者可选用。
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