食用蜂蜜的好处

蜂蜜是蜜蜂在蜂巢中酿成的蜜糖，又名食蜜、白蜜、白砂蜜、蜂糖、蜜糖、百花精、石蜜、石饴等。

    我国古代药书《神农本草经》对蜂酿蜜和酿成的蜜品做了详细叙述：“蜂蜜和百药久服，强志轻身，不老延年。”近代科学早已证明，蜂蜜内含65％～80％的葡萄糖和果糖，是多维高浓度的葡萄糖、果糖浆，不含脂肪，故被称为老年人的“牛奶”。

    常食蜂蜜不会引起副作用，并可防止便秘，增加精力，促进人体新陈代谢。所以自古以来蜂蜜就被当做是保持青春、延年益寿的灵丹妙药而受到人们的珍爱。

    蜂蜜的颜色、味道和糖含量等随蜂种、蜂源环境等的不同而异，如紫花苜蓿、三叶草、荆条、洋槐等品质较好。常食用的蜂蜜品种除上述的几种外还有紫云英蜜、桂花蜜、梨花蜜、批把蜜、桉树蜜、油菜云英混合蜜等。以华北、华东、东北地区所产蜂蜜为好。

     祖国医学认为，蜂蜜味甘，性平，入肺、脾、心、胃和大肠经，有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾和胃及缓中止痛的功效。蜂蜜所治的疾病非常广泛，从内科到外科，从皮肤科到眼科，从妇科到小儿科，蜂蜜都可以大显身手。蜂蜜还是传统中药炮制原料，常用做蜜灸或炼蜜为丸，不但是极好的矫味剂，还可以使中药起“补中润燥”和“甘缓益元”的作用。