生活中,许多人发生
腹泻时,认为吃油腻
食物会加重消化系统的负担而加重病情,于是就想方设法多吃一些新鲜
蔬菜,以为这样对病情有利。其实不然,此举不仅对疾病不利,相反还有害。
许多新鲜蔬菜如小
白菜、
韭菜、甜菜、
菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐。一般情况下这些蔬菜对身体没有什么不良影响。但若煮熟后放置过久或腌渍时间太短,蔬菜里的硝酸盐被硝酸盐还原菌还原为亚硝酸盐,食入过量则会引起中毒。
这种食菜引起中毒,一般在餐后1至3小时骤然起病,轻者除粘膜、指(趾)甲呈灰蓝色外,并无其他
症状。重者可有
头晕、
头痛、
恶心、
呕吐、气促、
脉搏细速、
血压下降等,严重者可出现神志不清、
昏迷、
惊厥、
呼吸困难、心律不齐、瞳孔散大,血压明显下降。如不及时抢救可发展为呼吸和循环衰竭。
因此,当消化功能不好时,最好到医院就医,在医生指导下合理选择饮食,并应减少蔬菜进食量。
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