武夷岩茶：好茶劣茶鉴别法

武夷岩茶属于乌龙茶，属于发酵茶类。

滋味以浓厚、浓醇、鲜爽为佳，青涩、酸馊、烟焦味等为差。 

口感：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。

茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。苦涩味低的为好茶，反之为差。

冲泡次数:通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点，优质茶应具备：无明显苦涩，有质感，回甘显。