包子肉馅的做法窍门有哪些？

先去买一斤的猪肉陷（猪肉肥瘦比4：6）看个人喜好

准备配料：盐8克，清水250克，葱姜末各50克，花椒4克，胡椒粉5克，十三香5克

鸡精6克，白糖6克，香油5克，料酒5克，老抽10克，食用油35克。

大家不知道量的可以用家里的不锈钢勺子，一勺子大概就是5克的量。

一斤的肉8克的盐，加盐完之后再加入250克的清水（清水不要一次性加入，分次加入即可）搅拌均匀即可。接下来依次序放入葱姜末，花椒，胡椒粉，十三香，鸡精，白糖，香油，料酒，老抽，食用油然后用手把肉馅抓匀即可，然后就可以拿来做包子了，按照这个比例调出来的肉馅，真的是汁多又香有好吃，赶紧照着这个方法去做吧